食材
主料
山药
90克
娃娃菜
80克
番茄
50克
鸡蛋
1个
辅料
棒骨汤
适量
盐
适量
步骤
1山药娃娃菜番茄洗干净。
2山药切成片。娃娃菜切梳子背刀。
3番茄切成块。
4石锅加棒骨汤烧开。
5番茄、山药入锅。
6
再开锅，将娃娃菜入锅。
7再开锅，淋入全蛋液关火。
8加盐
9搅拌均匀即可享用。
小贴士
时蔬搭配依据个人偏爱。
棒骨汤很鲜，不必添加多种调味品。
不宜添加色重的调味品。
多少个晚餐就靠它掉秤太好喝了
番茄炖排骨 材料: 新鲜排骨1斤左右，根据吃的人的多少来计算量的大小了(我和老公是两个人，一锅排骨大概能吃3炖，还有别的菜啊！)一块姜 一个番茄 盐少许 准备工作： 先将排骨切块，放入锅中，仔细用水冲洗几遍，一块一块的洗，把浮在外面的血和肉渣都冲掉，这一步是一定需要的哦，不然肉一放到锅里就会浮起好多血沫沫，炖出来的汤可就卖像不好了 番茄洗净，祛蒂。用刀切成六瓣 姜要刮掉外面的皮，用水冲洗干净，切成小块。把小块的姜用刀拍一下，这样姜的味道比较容易出来，可以祛猩味的哦 做法： 1。放上大半锅水，改上盖，等水烧开后，把洗净的排骨倒入锅中，盖上锅盖 2。再次水开以后，把锅盖揭开，用勺搅一下，免得肉粘到锅底。然后把火调到中小，把姜放入锅中，加入少许盐。 3。20分钟后（注意不要让锅干掉啊，如果没汤了就加点水，同时炖的时间就延长一点，灵活机动！！）放入番茄，加一点水，盖上锅盖。 4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在锅中摁烂，再炖10分钟左右 5。现在可以捞一块肉上来看看火候，应该是差不多了，汤里应该还要在放一点盐，尝一尝，合适就好。 6。关掉火，盖上锅盖，等它自然降温到温热就可以食用了，很简单的哟！
骨头汤的做法？
番茄玉米棒骨汤
食材：玉米 番茄 大棒骨
配料：生姜 花椒 盐 料酒
1:大棒骨冷水下锅 加入姜片料酒去腥
2:锅内放入冻番茄和玉米还有棒骨加入适量的生姜和花椒
3:盖上锅盖焖煮一个小时 放入108粒盐调味
“骨头汤”的做法？
熬骨头汤的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。
2、辅料：盐2克、姜2块。
第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。
第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。
第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。
第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
第五步：将白萝卜去皮后洗净切成小块。
第六步：等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右。
第七步：再继续炖至白萝卜熟即可。
第八步：起锅前加盐即可。
养生骨头汤菜谱 x0d骨头汤x0dx0d材料:x0d新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。x0dx0d姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。x0dx0d做法:x0d1将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。x0dx0d2置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。x0d冬瓜排骨汤x0d原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。x0dx0d制法：x0dx0d1、冬瓜切成寸块。x0d2、排骨烫去血水。x0d3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。x0d x0d特点：此汤味道清淡，利于清热。x0d莲藕排骨汤x0d材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块x0dx0d调味料：盐、米酒少量x0dx0d制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；x0d 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。x0d 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。x0d苦瓜排骨汤x0dx0d苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。x0d x0d 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。x0d 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。x0d 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。x0d x0d 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。x0d x0d 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。x0dx0d 芋头排骨汤x0d材料： 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。x0d x0d 做法：x0d 1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。x0d 2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。x0d萝卜排骨汤x0dx0d材料：白萝卜一大根、小排骨x0d x0d 做法：x0d 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。x0d 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。x0d 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟x0d 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。x0d 5、再20分后，放盐。x0d 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。x0d注意：x0d 1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。x0d 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。x0d海带排骨汤x0d原料：x0d 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。x0d x0d 制法：x0d 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。x0d 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。x0d x0d 特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。x0d 功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。x0d x0d 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。x0d x0d 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦x0d蕃茄排骨汤x0d材料番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵x0d 调味料番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。x0d x0d 做法x0d 1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。x0d 2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。x0d 3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。x0dx0d菜心排骨汤x0dx0d菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵x0d x0d 1）排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。x0d 2）菜心削除外皮，滚刀切块。x0d 3）将排骨、菜心放入锅内并加水，加热。x0d 4）压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。x0d胡萝卜排骨汤x0dx0d胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。x0d x0d 原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。x0d x0d 制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。x0d x0d 特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。x0d胡萝卜土豆排骨汤x0dx0d[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉x0d x0d [制法:]x0d 1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；x0d 2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；x0d 3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。x0d x0d [特点:] 味浓厚清香x0d铁观音粟子排骨汤x0d主材料：铁观音茶叶3克 小排300克x0d 配 料：新鲜粟子120克x0d 调味料：盐1茶匙x0d x0d 作法：x0d （1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。x0d （2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。x0d （3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。x0d参耆玉米排骨汤x0dx0d材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤x0d 调味料：盐2小匙x0d x0d 做法：x0d ①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。x0d ②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
