板栗怎样吃法
栗肉淮山粥
材料：准备三十克板栗肉、三十克淮山药、十克炒扁豆、五颗大枣、八十克大米。
做法：把准备好的这些食材全部洗净，放进锅中加入水煮成粥，熟后用白糖调味，可充作早晨或晚餐服食，每日1次。
功效：栗肉淮山粥营养温补，能够用于治疗脾胃气虚所致的泄泻病症，疗效突出。
胡桃栗肉蜜
材料：准备胡桃肉、板栗肉各等量，蜂蜜适量。
做法：将胡桃、板栗去壳取肉，炒香研末，混合均匀；将胡桃板栗肉末纳入蜂蜜中拌匀，煮沸，等放温了以后装瓶。
用法：每次取三十克服用，每日服用两次，早晚温开水冲饮。
功效：胡桃栗肉蜜能够补肾益气。尤其适合因为肾气亏虚所致的咳喘病症患者服用。
板栗糯米团
材料：准备糯米粉适量，板栗适量，燕麦片适量。
做法：
1、先把糯米粉中加入80度左右的开水。揉成面团。下成剂子用手按扁，包起一个板栗。
2、揉圆放到刷了油的锅中蒸一刻钟左右。燕麦片炒熟，撒到上边点缀。
功效：食用板栗糯米团能够益气补肾、健脾补肝、对于肠胃功能比较虚弱的人来说，经常食用是非常有帮助的。
板栗粥
材料：准备三十克板栗肉，一百克大米(或糯米)。
做法：把板栗肉和大米一起放入锅中，煮成粥，加入适量的白糖和油盐等调味品，进行调味食用。
功效：板栗粥营养丰富，味道可口，能够起到滋补强身的作用，而且还可以健脾养胃，对于体质虚弱之人非常适合食用。
板栗好吃吗
板栗可以做成板栗红烧肉砂锅，非常的好吃。
主料：五花肉一斤左右、板栗半斤左右。
辅料：花椒适量、八角适量、姜适量、冰糖适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、香叶适量。
1、放入锅里加凉水烧开去血沫，然后用温水洗净切好的五花肉。
2、锅里放油加冰糖中火慢慢加热当糖化掉冒黄泡的时候加肉翻炒这步是关键，早了肉上不了色。完了容易焦肉会变苦。
3、要不停翻炒。
4、加入姜皮不停翻炒直到把肉里的油炒出来这个时候颜色也比较红了。这是我还没加酱油的效果。
5、先加点酱油然后花椒八角桂皮香叶盐不要加放入高压锅里加一大瓶啤酒烧开冒气关小火炖五分钟，注意我是为了节省时间用的高压锅。有时间的小伙伴可以直接放到砂锅里炖啤酒要多放啊要比肉多出好多应为还要加板栗炖的。
6、等高压锅气放完。砂锅里放板栗把肉倒入砂锅中。
7、大火烧开加盐改中小火慢炖20分钟。
8、这时候板栗也熟透了五花肉也彻底软了汤也收的差不多了当然喜欢口感硬的时间可以少点。
9、现在颜色味道都好了。就连砂锅一起端上桌开吃吧。
10。板栗红烧肉砂锅成品图。
板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素。
其中淀粉含量50%～70%，蛋白质57%～107%，脂肪2%～74%，可供人体吸收和利用的养分高达98%。
生栗子怎么做吃？
板栗是一种富含淀粉，即可生吃又可熟吃的坚果，生板栗的可食期比较短，但是熟板栗能吃好久，冬季吃上一袋暖暖的糖炒栗子，味道很好。
板栗中主要成分是水分和碳水化合物，纤维素含量不高，但是板栗淀粉中含有较多的直链淀粉，相较于支链淀粉而言，不是很好消化，食用本身消化负担重，再食用富含纤维素的食物，消化负担很大，容易出现身体不适。
所以，板栗虽然好吃，但也要注意适量哦。
农村集市上的板栗有大有小，大板栗和小板栗哪种好吃？
一、准备材料：橘子，栗子，白糖。
二、栗子用清水浸泡，清洗干净表面灰尘。
三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剥皮。
四、做好的栗子放入锅中，倒入清水莫过栗子的，大火煮开，煮12分钟栗子熟透即可。
五、煮熟的栗子，用清水冲洗两遍，沥干水分。
六、炒锅烧热放入栗子，用中小火翻炒。
七、倒入白糖。
八、橘子用手捏破挤出橘子汁。
九、在倒入一点清水。
十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出锅。
每当秋冬季节，正是板栗生产的时候。尤其是我们走在bai大街上，经常可以闻到一阵阵香甜的气息，热乎乎的糖炒栗子总是诱惑着我们的味蕾，几乎没人能拒绝。它口感绵糯、味道香甜，可谓是一款老幼皆宜的休闲食品，喜欢追剧的买回家当成小零食，既健康又美味。
板栗在我国种植已有几千年的历史，素有“干果之王”的美誉，果实味道鲜美，风味独特，肉质细腻。它不但可以生食，还可以做成各种各样的风味小零食，而且我们在做菜的时候，用它炖肉、煲汤等等，不管怎么做都是美味。
然而板栗要如何挑选呢？
第一个技巧，我们可以看板栗的形状。
小时候在农村的朋友们应该都是见过板栗包的，板栗包里面有两颗，有的一颗，有的有三颗板栗，一个板栗包里面有三颗板栗的，中间的那颗板栗是最好吃的，因为是最嫩的。所以那种形状比较干瘪的就是甜板栗。
第二个技巧，我们可以看板栗的颜色。
一般来说新鲜的板栗，它的颜色是棕红色的或者棕色，上面是非常有光泽的，质感都是非常不错的，如果我们看见的板栗是颜色是有的深，有的深浅不一，这种板栗就不要去购买了，如果板栗颜色太深，就说明这个板栗放着时间太久了，营养和水分都已经流失了，吃着肯定不好吃，而且还经常会有蛀虫或者变黑的情况。如果是那种颜色太浅的板栗，只能说明这种板栗是没有长好，板栗根本就不成熟，吃着也不甜。
第三个技巧，我们在挑板栗的时候，看一下上面有没有虫洞。
大家也知道把板栗放置的时间长了之后就会出现一些虫洞，这就说明这个板栗已经长蛀虫了，里边儿肯定是坏掉了，大家不要挑选这一种。
第四个技巧，我们可以掂量一下板栗的重量。
我们在挑选的时候，可以这样把板栗放在手上掂量一下，如果手感感觉比较重的话，就说明这个板栗它的水分是比较饱满的，也就是比较新鲜的板栗，反之，那就是放了太久的板栗，没有水分和营养了，吃着肯定不好吃的。
第五个技巧，看板栗表面的绒毛。
大家也知道，板栗它的顶部都是有一些白色的绒毛的，而这个绒毛其实是可以判断板栗新不新鲜的，一般来说板栗顶部的绒毛比较多，就说明这个板栗是比较新鲜的，不会出现长虫或者变黑的情况，口感也是比较难吃的。
第六个技巧，我们可以感受一下板栗的硬度。
其实就是我们用手去捏一下板栗壳，如果板栗壳特别的坚硬，说明这板栗特别的饱满新鲜，那种板栗壳特别软的，只能说明这个板栗放置的时间太久了，一捏就会直接瘪下去，明显就是变质了。
