我建议你先看中文有关这方面的文献，然后将关键的专业术语用有道或比较好的在线翻译翻译出来，最好有有科学方面的例句，这样就不会出现很大的出入。
看英文时，前三四篇要认真仔细，慢慢的看懂，全部搞明白后，后面的看起来就可以快很多，也不会看不懂了。
如何识别海鲜是否被福尔马林泡过？
女生的话别选水产养殖，可以选水族科学。。。水产养殖对于能耐得住寂寞能好好在实验室专研还是很有发展潜力的，至少我是这么认为的，我也是学水产的，现在经常跟老师跑去做调查，虽然做的那几天比较辛苦，但可以学到很多，而且感觉跟大自然打交道还是蛮不错吧！
如何勾兑海水？
新鲜正常的水产品均带有海腥味，经福尔马林浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别丰满，有的会出现颜色过白、手感较韧（经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实。
福尔马林泡过的海鲜一般不太容易识别，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性，像鱿鱼、海蛎表面会变得无粘感，而虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。除了看水产品的色泽外，还要多留心看海鲜表面的黏液和眼睛。
经过福尔马林浸泡过后，鱿鱼和海蛎表面附着的黏液会减少，而且汤水会不那么混浊；其他鱼类若用福尔马林溶液保鲜，则鱼体表面看起来比较清洁，但鱼眼浑浊，眼膜比较模糊；还有像虾类如果不新鲜，虾尾会呈笔直状。
1、首次配兑最好测下水质。淡水勾兑人工海水前，应用水质测试剂检测一下PH值、盐度。
2、配兑方法：配兑人工海水，一般直接向淡水中施加海水晶（也有人叫海水素）即可。施加的时候最好将海水晶稀释在小水桶中，搅拌均匀，然后泼洒到水中，泼洒到水中后也要加以搅拌使之溶解均匀。
3、配兑比例：配兑比例一般包装袋上都有说明。
4、盐度计使用：可用盐度计测量。测量时应选取水面、水底等几个节点，看数值是否一致或相近，若相差在2度以上说明海水晶溶解不均匀，还需继续使之溶解。
5、余氯去除：一般海水晶中都有残留的氯，所以配好的人工海水不应该马上用，而应曝气几个小时，使氯气逸出水面，若急用，则施加3-7克/吨水的硫代硫酸钠（大苏打）。
6、PH值调节：另外还需测量下水的PH值是否正常，海水PH在75-85，淡水在65-85，超出这个范围应予以调整。调PH值法见手册。
7、劣质海水晶鉴别：有些低劣的海水晶，害人不浅，水产品养不住。所以用一款海水晶前，应先做试验，即配100升的人工海水试验下，看水产品是否正常，无误后再大量使用，以策万全。
