淮安，一望无际的丰饶平原、水网密布的江湖泽国。这里曾是中国最兴盛发达的佳丽之地，也曾因黄淮之患，一度成为饱受争议的“江北恶土”。
因此，诞生于这块土地上的淮扬菜，既有长鱼美蟹的膏鲜滋味，也有干丝汤包的市井风情。作为中国国宴的基础，淮安的味道，就是中国的味道。
一下就是行程安排
行程安排
淮安市旅游景点有江苏盱眙第一山国家森林公园、古淮河文化生态景区、明祖陵、中国淮扬菜文化博物馆、中国西游记博览馆等。
1、江苏盱眙第一山国家森林公园
第一山国家森林公园位于盱眙县城区北部，得名于米芾所题“第一山”，是国家AAAA级景区，有林、泉、亭、宇之玲珑，融儒、佛、道于一体。
2、古淮河文化生态景区
古淮河文化生态景区是国家AAAA级景区、全国低碳旅游示范区、江苏自驾游基地。景区是一处生态优良、景观优美的生态型园林景区，景区内建有中国淮扬菜文化博物馆、中国西游记博览馆、中国城市化史馆、淮安国际摄影艺术馆等一批文化旅游项目。
3、明祖陵
明祖陵位于江苏省盱眙县洪泽湖的西岸，是明太祖朱元璋的高祖、曾祖、祖父的衣冠冢及其祖父的实际葬地。朱元璋一统天下以后，于明洪武十九年（1386年）在此地建祖陵，追封并重葬其祖父朱初一、曾祖朱四九和高祖朱百六三代帝后，次年在陵前建享殿，永乐十一年（1413年）朱棣又建棂星门及围墙。
4、中国淮扬菜文化博物馆
中国淮扬菜文化博物馆，是中国地方性文化博物馆，位于江苏省淮安市清江浦区，占地面积6500平方米。博物馆展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程。
5、中国西游记博览馆
中国西游记博览馆综合应用声、光、影像等高科技手段对《西游记》进行全面溯源和演绎的大型文化主题展馆，博物馆于2010年10月16日正式对公众开放。
以上内容参考：-中国淮扬菜文化博物馆
