1、猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。
2、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。
3、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。
4、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。
5、再将其放入汤煲中，注入足量清水。
6、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。
7、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。
8、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。
9、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。
10、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。
食材：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
2、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可以出锅了。
小贴士：在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好！
