牛是一种挺古老的动物，从古代就有出现，而且与人类的生活息息相关，古代的耕作都需要它的帮忙，它可以算是人类最好的朋友了，忠厚又老实，就像诗人袁牧的诗中就出现了牛的形象，牧童骑黄牛，这里说的就是黄牛。
牛的种类很多，大致就有普通牛，水牛，牦牛，黄牛，野牛这些种类。牛有四个胃，分别是瘤胃，皱胃，瓣胃，腺胃。其中只有皱胃才是真正能够分泌胃液的，也就是说，只有这一个胃是真正意义上的胃，皱胃能够分泌胃液。牛有四个胃有很大的作用，能够很好的储备食物，当遇到危险或者没有食物的时候这个功能就派上用场了。
如今，由于牛的诸多价值，越来越多人加入了养殖牛的队伍，牛不仅能够食用，产的奶也很有营养价值。而且牛的养殖成本除了买牛本身会花一些钱以外，没有太大的成本，而且牛很好养，现在的市场十分广阔，前景一片大好，不过我们也应该再多费心思在牛的养殖上，所以接下来就跟大家分享一下牛的养殖方面。
牛的种类：
我们想要养好牛，首先要明白不同的牛养殖技术是不一样的，所以我们需要区别对待，这样才能养出高品质的牛。牛的分布范围十分广泛，它们对环境的适应能力十分强，高温和低温它们都能忍受。
普通牛应该是最好养的，也是我们最常见的，和我们的生活密切相关，普通牛的数量基数很大，普通牛养殖方法大家都能比较清楚，牛主要就是吃草，而且食用的草的范围也十分广泛。
如果不想养普通牛也不要紧，水牛也是一个很好的选择，水牛主要分布在东南和西南地区，也就是水稻广泛种植的地区，水牛属于沼泽型，它和普通牛最大的不同就是普通牛是生活在陆地上的，水牛则生活在临近水域的地方。
水牛的体格比较强壮，毛发稀疏，这和它的生存环境是密不可分的，而且水牛大多数都是浅灰色，年纪稍长的就会变成深灰色。它的皮肤十分粗糙，同时皮也是比较厚的，水牛比较怕热，因为它的汗腺很不发达，所以它一旦遇到炎热的天气总是会浸泡在水里，这样能缓解它的燥热。
水牛很适合在水田耕作，它的性格十分温顺，就像一个小家碧玉的姑娘一样，所以你也根本不用害怕它会对你有攻击性。除了耕作以外还可以屠宰，屠宰以后就能进入市场，牛肉的价格现在也是非常乐观的。
说起水牛多的国家，中国当前是首屈一指的，中国的水牛数量在世界上都是排列第二的，可谓是一个水牛大国。水牛基本在两岁就可以开始驯养了，对它进行驯服，等到了三岁的时候就可以下田耕作了，当然，这个时候并不是它劳动力最强的时候，四岁到十八岁是劳动力最强的时候，这段时间可以好好利用，它是中国农业的好帮手，有了它，每年的农忙时节才不会显得那么忙碌。平均一只牛的产乳期可以达到八到十个月，每天的产乳量是非常可观的。这样算起来，养牛真的是非常好的，除了主产品还有副产品。
水牛的环境适应能力特别强，高到四十多摄氏度，低到负十几度都能够接受。而且水牛性格特别好，一般情况下老人和孩子都能驱使它，它不会随意攻击你，所以在危险值上，水牛几乎是最低的，根本不用担心水牛会伤害到自己。水牛一般在两岁到三岁时开始配种，一直持续到八岁都是配种能力最强的时候，在这之后能力就逐渐下降了。一般情况下，秋季是母牛交配意愿最强的时候，因为这个时候天气暖和，气温最为舒适，母牛的状态在这个时候非常好。
耗牛的毛发十分长，能够长过膝盖，这种牛能够忍耐十分寒冷的气候，所以多分布在青藏高原地区，主要能为青藏高原地区提供乳制品，肉制品等。它的长相和别的牛其实是差不多的，并没有太大的区别，要说特别大概就是它对恶劣环境的独特适应能力了。
由于耗牛独特的生活环境，所以并不适合各个地方养殖，有它独特的地理位置差异性，所以如果不是在青藏高原等地区，就不建议大家养殖了，地理位置对动物养殖很重要，没有把控好就很容易养殖失败。
当然，养不了耗牛我们可以选择黄牛，黄牛也是很容易上手的，黄牛的分布范围十分广泛，在北方，南方，中部地区都有分布，可以说是你养殖的首选了，黄牛基本就是角略短，皮肤是**或者黑色，当然，也不一定就是这一种颜色，也有颜色较为杂的，黄牛主要就是耕作，还有就是食用，黄牛的饲养主要有圈养，半圈养，也有完全放养式的。
黄牛主要分布在靠西边的地方，类似甘肃等地区，黄牛的适应能力很强，饲料也不用很精细，黄牛一般都是放养式比较多，将牛放出去在一个固定地点吃草，人在一旁看着就好，不用太过于操心，只需要注意它的活动方向就好。
但是我国的黄牛也是存在一些问题的，黄牛和别的牛相比，生长速度比较慢，产乳量比较少，所以我个人认为黄牛是不适合主要作为肉牛或者产奶而存在的，主要作为耕作来养殖还是很不错的。
野牛和上述牛的品种相比就显得没有那么温顺了，野牛体型巨大，它的两个角十分粗大，攻击性很强，在它的地盘，几乎很少有动物能伤害到它，类似于欧洲野牛，它主要是野生状态生长，也有人工养殖的。但是野牛由于猎杀它的人太多了，所以它现在已经非常稀少了，物种已经以肉眼可见的速度消失。
野牛主要生活在热带以及亚热带地区，它们经常在树林里或者草原上穿梭，它们总是十几个一起活动，组成一个小团体，一起去寻找食物。野牛一般在早晨和黄昏后活动，这个时候温度已经降下来了，它们就不会觉得热了，这个时候捕捉猎物的速度和效率都会有很大提高。它们出马就很少有拿不下的猎物，毕竟野牛可是牛种类里第二大的品种了，这种地位也决定了它们会给别的动物造成一定的压迫性。
野牛的耳朵十分灵敏，嗅觉也很突出，它们总是能找到距离自己较远的猎物。野牛一般情况下没有天敌，就连狮子也不一定是它的对手，由此可见野牛有多厉害，野牛唯一的对手大概就是人类了。
野牛一般在两岁就成熟了，然后一直到五岁，入秋之后就会有交配的意愿，这种时候公牛之间就会有一场斗争，它们为了争一只雌性会大打出手，毫不顾忌。两只公牛打架可以说是非常壮观的场景了，因为声势浩大，攻击力强，双方势均力敌，难以分出胜负。
牛的养殖环境
关于牛的养殖环境的选择，我们如果采用放养式，就要寻找植物多的地方，最好是有鲜嫩的草原的场地，能够给牛提供很好的饮食，同时，牛群中一般会有领头的，我们只需要将领头的牛驯服好，剩下的其实就不用太过担心。
如果是舍养，那么我们需要有两个场地，第一个场地的露天的部分要占一大半，剩下的地方时吃饭睡觉的，活动的场地必须足够开阔，不然牛没有办法活动开。等两到三个月的时候就可以换到另一个场地，另一个场地就不用安置很宽阔的活动场地了，这个时候我们不需要它过多的活动，因为这段时间需要它长肉也就是增肥。
牛居住的地方需要经常清理，将残留的粪便清理干净，还有一些食物残渣都需要定期清理。隔一段时间就需要给牛舍进行消毒，还有牛也需要清洁，让它们保持干净是很有必要的。
牛作为一种生肖，从外形上就给人一种憨厚老实的形象，它们忠实又肯吃苦，具有如今社会生活中的人缺乏的一种品质，所以每种生命的存在都会交给我们一些做人的道理，它们的存在都是有意义。今天关于牛的养殖就介绍到这里了，主要介绍了很多种牛的种类，中间穿插了牛的生活习性等，希望大家根据自身居住的环境合理养殖。
春天饲养奶牛的管理方法有哪些呢？
什么牛的经济效益最好？这个还真没有一个标准答案，如果你问牛贩子，那能把腿瘸的给你说成是好的，如果你问养殖户，也只能说是等你有经验养好了，最后把钱装兜里了，那这才是最好的效益，其他的都是扯淡。
进入21世纪以来，养牛也就迎来了一个属于自己的春天，在整个养牛行业，按照笼统一点来说，养殖什么品种的牛经济效益最好呢？这个可以根据对牛奶和牛肉的需求分为养殖奶牛和养殖肉牛，但一般情况下，我国的奶牛养殖都是一些规模比较大的养殖场，小规模的私人养殖几乎很少，市场有限，在一个本人也没有养殖过奶牛，具体情况也就不做瞎说了。
但是对于肉牛养殖来说，我国这几年的发展速度确实是有目共睹的，无论是规模化的还是农民自己小规模的养殖，都发展不错，数量也是在逐年增加。
而且在我国来说，可以供人们养殖的肉牛品种也是非常多的，像最受大家欢迎的：西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，鲁西黄牛，这些都是属于近几年以来的新品种肉牛，当然了也有像一些小众的传统品种牛，像西北地区的秦川牛，藏区的牦牛，三河牛等等，都是可以作为肉牛来养殖的。
在这众多的养殖品种里面来说，我个人还是比较喜欢西门塔尔牛和秦川牛这两个品种，最主要的也就是看中了它们身上存在的优点了。
西门塔尔牛优点是抗寒，不易生病，生长速度快，适应能力强，耐粗饲，个体比较大，最主要的是特别适合我们北方地区养殖，这才是最关键的。
秦川牛是一个属于西北地区的古老本地牛品种，就跟南方的水牛性质类似，但它的优点要多于南方的水牛，秦川牛体格高大，出肉率高且肉质优良，且与国外的优质肉牛夏洛莱，安格斯牛相比都不惧逊色，同时它还是耕田种地的一把好帮手，耐力强，肯吃苦。
秦川牛原产于陕西地区，由于它的优点众多，被誉为中国五大明牛之首，后也在全国均有养殖。
当然了，它相比较于利木赞，夏洛莱等牛来说，也是有缺点存在的，也不是说是全能优势，但就对于广大普通养殖户来说，就是最佳首选了。
养牛要想有个好收益，选好牛是必须条件，但其他必要的因素也是不可少的。
个人经验之谈如下：
其一：必须要有一定的养殖经验和技术，得要有应对突发状况的能力。
其二：得要有一定的流转资金，以备不时之需和抵抗风险能力。
其三：尽可能选择本地区域内的牛来养殖，切不可长距离购买，以防发生意外。
其四：兵马未动粮草先行，饲草问题一定得有充足保障，最好是可以自己种植满足需求，已达到节约成本的需求。
其五：提前着手准备解决销路问题，如果光养殖没销路，那就等于白养，只有当养殖变成效益拿在自己手里的时候，才是养牛的最好效益。
养牛利润高风险也高，没有最好的品种，也没有最好的效益，只有最好的养牛人，您说呢？
开一个小型肉牛养殖厂100头牛的那种，要多少资金？
奶牛属于乳用牛品种，是饲料报酬最高的家畜之一。奶牛养殖回本快、利用周期长、牛奶价格稳定，在畜牧行业不景气的今天，仍是养殖户发家致富的上等选择。国内的奶牛品种绝大多数为荷斯坦牛（就是我们常说的黑白花奶牛），只要饲养管理方法正确，均能为养殖户带来丰厚的收益。不过，想要养好奶牛也不是一件容易事，接下来就给朋友们分享春天饲养奶牛的管理方法。
一、勤搞卫生
春天的天气逐渐转热，蚊虫也多了起来，平时要保持奶牛圈舍内环境干净清洁，不让蚊虫肆虐，影响奶牛健康。圈舍内的牛粪和牛尿要及时清理，高产奶牛最好给它们铺一层垫草，垫草每天更换。
二、分群管理
奶牛场不光有泌乳牛，还有种公牛（现在很多奶牛场采用人工授精技术后就淘汰了种公牛）、牛犊、育成牛、干奶母牛等类型。各阶段奶牛的饲养管理方法不一样，因此要分群或者分槽管理。饲喂、饮水、打扫卫生、挤奶、运动、休息等日常，需合理安排。
三、防寒保暖
北方地区早春的天气比较寒冷，虽说奶牛是怕热不怕冷的家畜，但适当做好防寒保暖工作，可提高奶牛的产奶量。保持奶牛舍地面干燥清洁、给高产奶牛勤换垫草、封闭门窗等均能起到防寒保暖的效果。
四、营养均衡
春季青绿饲料比较缺乏（主要指北方），奶牛为了保持较高的产奶量，要给它们饲喂优质青干草、青贮饲料和适量精饲料。奶牛饲养必须定时定量，每天饲喂3～4次，精饲料和粗饲料交替并勤添少喂。
五、饮用温水
北方的春天还是比较冷，高产奶牛若饮用冷水会消耗身体内的大量热能，这样将会直接降低产奶量。我表哥家养殖的黑白花奶牛，春季都给它们饮用16～18℃的温水，虽然麻烦，但效果还不错。
六、多晒太阳
春季的太阳很暖和，每天都把奶牛赶到运动场上晒2～4小时太阳，有助于健康。有资料显示：光照不足也会影响奶牛的产奶量，因此除了让奶牛多晒太阳外，还可以在牛舍内安装灯泡补充光照时间。
七、适量运动
高产奶牛每天要保持一定的运动量，但不能剧烈运动。有些高产奶牛的乳房容积大、行动不方便，饲养员可以拉着它们慢慢运动。春季的日光温和，在中午前便可把奶牛放进运动场自由活动。
八、补充食盐
食盐是饲养奶牛必不可少的物质。春季奶牛大多都采食青干草和青贮饲料，对食盐的需求量有所增加，为了刺激奶牛的食欲，提高饲草消化率，每天要给高产奶牛补充30～40克食盐。
九、严格防疫
春季万物复苏，奶牛的各类传染病也开始频繁“抬头”。为了保证奶牛的健康，维护养殖户的利益，一定要严格执行家畜防疫制度。比如定期消毒、定期接种疫苗、建立科学系统的奶牛病历档案等等，都可以最大程度预防奶牛突发性传染病。
十、规范挤奶
对于高产奶牛而言，春季每天挤奶2～3次。挤奶分为手工挤奶和机器挤奶，机器挤奶的效益远远高于手工挤奶。手工挤奶时工作人员必须勤剪指甲，双手清洗干净并消毒，穿好工作服。对于患有乳房炎或者分娩10天以内的奶牛，要用手工挤奶，等恢复正常再改用机器挤奶。
最后
要想让奶牛产生持续、良好的经济效益，就要在饲养管理方面多下功夫。以上就是春天饲养奶牛的10种管理方法，不可能面面俱到，但已经囊括了大多数。这里很有必要提醒下想通过奶牛养殖发家致富的朋友：奶牛养殖前期投入相当高，技术要求也高，还要给牛奶找好销路，想挣钱并没有表面看起来那么简单。
100头牛建场投资规划一：牛场建设1：每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道15米，双面牛槽，槽宽60公分、高75公分、槽深25公分，每头牛间隔12米，地面斜坡15度，要求毛坡、通风要好。2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据07年最新物价，建设一栋简易牛棚需投资三万元。二：料棚建设用地（每100头牛）1：需长30米、宽8米、高45米。共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。2：需求资金约一万元左右三：量粪池1：每百头牛需1—15亩2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。四：进牛成本1：短期育肥：如进500—600斤牛犊，饲养4—5个月。每头牛需成本2500—3000元牛款。（质量比较好的牛）2：长期催肥：如进300—400斤牛犊，饲养6—7个月。每头牛需成本1400—2000元牛款。（质量比价好的牛）五：饲料分析1：粗饲料 每头牛每天需干草6—10斤，如果鲜草10—18斤，小牛均减。每天成本每头牛在1元左右。2：精料 百牛斤料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。3：精料的配比 60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计06元左右。4：每30头牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。六：人工、水电每百头牛需2名饲养员，1名管理员。月工资每人在600元左右。水电因地适宜。七：市场行情分析1：目前成牛1000斤以上的活牛毛重价格在53元/斤左右。根据市场行情3—5年内将会稳中上涨不会下滑。八：概况1：每百头牛短期育肥需牛款投资25万—30万元2：每百头牛长期育肥需牛款投资14万—20万元
综上所述，100头牛如短期育肥需求牛款成本在25—30万元，需求草料、人工、水电费在10万元左右。总计35—40万元。生长局势达到1000—1150斤，按5—53元/斤计算，总计在55万元以上。也就是说纯利润在15万元以上。
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