配料如下:
高精粉5000克,酵母25克,鸡蛋250克,白糖225克,奶粉50克,改良挤10克,盐15克,黄油125克
做法先将干料用水溶解后到入面粉中用劲揉,揉到不粘手的时候加入黄油在揉制起精丝即可
醒发一小时后,分割均匀成型再次发酵最后如炉烘烤即可
用面包机的话如下：
1、把除盐、黄油外的所有材料投入面包机搅拌缸里。把面包机调到8档：和面，按开始键。和面20分钟后面包机自动停掉，果断地关掉面包机，把盐和切成小丁的黄油加入搅拌缸，然后再开机调到和面档，再次和面20分钟。
2、面包机停止和面开始发酵。这次不用关机了。取出面团拢圆或者滚圆，也就是把面团整成表面光滑的一个圆团，然后放回搅拌缸，盖上盖子发酵。这时不用管它了，看电视休息去吧。
3、一个小时之后，面团已经涨到跟搅拌缸口一样高了。懒人可以直接用面包机的烘烤功能烤了，不想对付的话还有几道工序要做。
4、关掉面包机，取出面团，搓成长条，分割成6块。将每块滚圆，盖上保鲜膜或者湿布静置20分钟。
5、将每个小面团里的空气挤出，卷成奶油条。在刷了油的烤盘上码好，放入烤箱里，温度调成35度左右，发酵一小时左右。
6、等面团涨至2倍大的时候，取出烤盘，刷上蛋液，把烤箱温度调至175度，入炉烘烤25分钟左右。
7、香喷喷的咸吐司面包出炉啦！
面包机做吐司的方法
高筋粉 300克水（牛奶） 150克鸡蛋 1个糖 45克盐 2克酵母 4克玉米油（黄油） 12克奶粉 10克
1、面包桶取下，放在厨房电子秤上，清零，按顺序放入牛奶（水），鸡蛋，盐，糖（盐和糖对角放），奶粉，油，高筋粉，最上面挖坑放上酵母，切记：每放一样材料电子秤都要清零
2、放回面包机，安装到位
3、为了避免面包机搅拌时面粉飞溅，这里给大家分享一个小窍门，可以用厨房纸巾盖住面包桶，这样，面包机搅拌时面粉就不会飞溅了，也省去了清理面包机的麻烦。
4、面包机插上电源，启动甜面包程序。
5、开始搅拌。
6、搅拌完成，醒面状态
7、现在可以不用管了，该干啥干啥去吧！面包机直接醒面、发酵、排气，一气完成。
8、到发酵完成时，可以看一下，如果发酵程度不满意，可以按一次货两次暂停键，增加10——20分钟发酵时间（懒人此步骤可以省略）。我这是增加了一次，九分满了，开始烘烤了。
9、打开盖子，刷上蛋液，撒上芝麻或其他自己喜欢的瓜子花生的，继续烘烤。（懒人此步骤也可以忽略）。
原味吐司面包的做法？
用料
高筋面粉250克 安琪高活性干酵母5克
白糖35克 奶粉3克
盐2克 黄油20克
鸡蛋一个约45克 水130毫升
葡萄干约30克
用面包机做松软面包的做法鸡蛋打散，预留少许，其他倒入面包桶内。
依次加入水，奶粉，糖，盐。切记糖和盐分别对角放置，不要互相接触到。然后筛入面粉，面粉呈雪山状，用手指在“雪山”顶端戳个“火山口”，把酵母埋入“火山口”就可以了。因为目前室温不低，发酵条件足够，所以不需要温水，直接加的冷开水。
选择一次和面程序，时间显示30分钟，自己定时15分钟就够了。黄油切小块放室温软化，15分钟后停止和面程序，加入液态黄油。
选择菜单6松软面包程序，烧色浅，重量450克，时间显示3：00（三小时）。按下确定键开始工作。
和面18分钟，机器蜂鸣，时间显示2：42，按确定键暂停，加入葡萄干，再按确定键开始，继续和面7分钟，时间显示2：35，机器停止，面包桶口覆盖保鲜膜，此时进入第一次发酵。从和面开始到这时，面包机的盖子一直是打开的哦。因为夏季室温高，机器的默认发酵程序最后发酵过度了，所以我选择开盖降低桶内温度，然后发酵的面团就刚刚好了。
直到时间显示是1：50，机器再次运作，赶紧拿到保鲜膜，机器开始和面1分钟排气，时间显示1：49，机器停止。继续覆盖上保鲜膜，再盖上面包机盖子，进行二次发酵。
发酵到面包机的时间显示是0：50时，发酵完成，机器进入烘烤程序，这时迅速打开盖子，取下保鲜膜，在面团表面刷上预留的蛋液，然后合上盖子，进行烘烤。
50分钟后，机器发出蜂鸣，时间显示0：00，长按确定键取消程序。戴上隔热手套，取出面包桶，倒出面包，用钩子取出底部的搅拌叶片，把面包放在晾架上散热，没有晾架可以用家里的蒸架。
面包凉到不烫手时即可享用了。吃不完的等凉透了用保鲜袋装好封口保存。第二天面包可能变得不如前一天刚烤好时软，用烤箱或微波炉稍微加热一下就好了，也可以切片后用平底锅加热，涂上各种果酱沙拉酱，夹上火腿生菜蛋，就可以做成美味的三明治啦！~~
原味吐司面包
用料
主料：面包粉200克，酵母三克，凉水180克，以上是中种材料。面包粉200克，鸡蛋液50克，黄油35克，这个是制作主面团的材料。
辅料：白糖30克，盐两克，酵母20克，凉水75克，这也是制作主面团的材料。
制作步骤
首先我们要取一个大容器将中种材料混合均匀，然后盖上保鲜膜，将它放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
然后我们把除黄油外的所有材料都放入面包桶中，接着我们开启面包机的揉面程序，揉面20分钟，10分钟左右的时候，我们在里面加入软化的黄油，继续揉面20分钟。
等到面团能轻易拉伸出有弹性的透明薄膜就可以了，然后我们将面团放在面包桶中，盖上一块湿布，让它进行发酵。
等到面团发酵至原来的两倍大的时候，我们用手指沾上面粉在面团的顶部从一个洞，如果这个洞不塌陷也不回缩，就证明面团发酵好了。
我们将面团取出，给他揉搓排气，然后将它均匀的分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟左右，10分钟后我们取一个面团，将它用擀面杖擀成椭圆形。
然后我们由上向下将它卷成卷，按照相同的方法将其他几个面团也全部卷成卷，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
10分钟之后我们取一个面转，将它放在面板上，用擀面杖擀成椭圆形，然后由上向下卷成卷，其他几个也按照这个方法做好。
我们把做好的面团，均匀的摆放在吐司盒中，然后让它放在温暖的地方进行二次发酵，我是直接将它放到烤箱里发酵的，我调的温度是35度。
等到面团发酵好后，我们将它盖上盖子，然后放到预热好的烤箱中，我们将它放到烤箱的中层，用180度的上下火烘烤35分钟。
35分钟之后出炉脱模，就可以直接享用了。
