要，不仅可以去除菜豆本身的毒素，还可以让包子更容易熟，口感也会更好。做法：菜豆先摘掉豆筋，再清洗干净焯水，切成小粒，锅里放油，把菜豆粒炒至变成绿色，出锅晾凉。猪肉馅里加入蚝油，用力搅拌，酵母用温水化开，倒入面粉里，再加入适量清水，和面至三光，放在温暖的地方发酵。
要，不仅可以去除菜豆本身的毒素，还可以让包子更容易熟，口感也会更好。
主料：菜豆300克，猪肉馅150克，辅料：油适量，大料1粒，蚝油10克，面粉200克，酵母3克，葱20克，姜6克，味精少许，盐3克，十三香5克，花椒数粒。
做法：
1、菜豆先摘掉豆筋，再清洗干净焯水，切成小粒，锅里放油，把菜豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉。
2、猪肉馅里加入蚝油，用力搅拌，酵母用温水化开，倒入面粉里，再加入适量清水，和面至三光，放在温暖的地方发酵。
3、葱，姜切末，加入到肉馅里，再加入十三香调味，锅里再放油，放花椒和大料爆香，把花椒和大料去掉，趁油热烧到肉馅上，然后快速搅拌均匀。
4、把肉馅倒入晾凉的菜豆里，再加入盐和味精拌匀，调好味。面发酵好后，再揉匀，分成大小合适的小剂子，擀成圆盘。
5、把菜豆馅放到擀好的面皮里，左手托住，右手大拇指在上，食指捏着面皮边缘往前走，最后收口包好。
6、用盖布盖好，醒发一下，大约15-20分钟，蒸锅里加入适量清水，烧至温热时，放入包子，上汽时开始计时，蒸18分钟左右即可。
焖菜豆怎么做好吃，焖菜豆的家常做法
食材
主料
菜豆
1斤
瘦肉
200克
蒜末
适量
辅料
盐
2小勺
鸡精
小半勺
油
适量
步骤
1准备材料，菜豆择洗干净切小段。蒜瓣拍碎。肉片加入料酒生抽生粉腌制十分钟。
2锅里烧开水，入1小勺盐，放入菜豆焯烫至断生。
3把菜豆捞起过一下冷水，保持青翠。
4炒锅热油，放入肉片煸炒至变色铲起。
5重新入油，放入蒜末炒香。
6加入菜豆大火煸炒。
7加入肉片翻炒，调入盐鸡精翻炒出锅!!!^_^
小贴士
菜豆先焯熟减少炒的时间!
请指点下培根炒菜豆怎样做好吃？
主料
菜豆
200克
猪肉
一小块
辅料
葱姜
各适量
步骤
1开火放入切好的猪肉 ，然后加入油。
2放入葱姜，菜豆，中火翻炒。
3盖上锅盖，闷一会儿
4加入一点盐，炒一下。
5盛入盘中即可。
清炒菜豆的做法步骤图，清炒菜豆怎么做好吃
主料
菜豆500克
培根100克
辅料
油10克
盐5克
生抽10克
葱适量
培根烧菜豆的做法步骤
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1主辅料： 菜豆、培根
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2 把菜豆摘洗干净，沥干水分。
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3 把培根切宽条。
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4 热油，放入沥干水分的菜豆翻炒。
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5炒制到菜豆表皮脱水，发蔫。
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6 盛出备用。
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7 锅留底油，炒香葱花，放入培根煸炒。
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8 加适量生抽，炒匀。
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9放入菜豆，翻炒均匀。
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10 加少许水，烧制2分钟。
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11 加盐调味，收汁后即可关火。
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12 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、翻炒菜豆脱水时，油要多一些，实际消耗不多。
2、汤汁不宜太多，最后能裹附在菜豆表面就可以。
五花肉烧菜豆做法
清炒菜豆的做法步骤
1将菜豆洗干净，最好用盐水泡泡，我妈都是这样弄的，将菜豆掰成三四厘米长的小段，最后控干水。
2葱切丝，也可以根据自己的喜欢切成小段，准备两个大料。
3在锅中放油，加入大料炒半分钟，然后放入葱花，炒出香味以后，放入菜豆翻炒。等到菜豆的颜色开始变深，就放入盐调味，再依次放酱油和醋，还是继续翻炒。
4等到菜豆开始出水的时候就转成中火偏大，加入鸡精提鲜，慢慢收汁，最后就可以出锅了。
五花肉烧菜豆做法是什么？这道菜非常简单，而且胃口大开，赶快来试试吧！以下是我为您整理的五花肉烧菜豆做法相关资料，欢迎阅读！
五花肉烧菜豆做法五花肉烧菜豆食材介绍
菜豆500g，五花肉400g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
五花肉烧菜豆的做法步骤
1、五花肉一块切成小块
2、菜豆洗净
3、调料备好
4、热锅下五花肉翻炒，炒出油脂
5、加入姜蒜、干辣椒炒出香味，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
6、加入菜豆翻炒
7、加入盐翻炒
8、加入清水盖上锅盖焖烂
9、加入少许糖调味即可
10、成品图欣赏
