现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗那就一起来看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，25克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
装饰奶油
55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，25克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。
装饰部分
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐05茶匙。
做法
1将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。
做法
1鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;
2在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;
3低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;
4蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;
5将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;
6倒入纸杯中，在桌面上震几下;
7烤箱预热180度，中层15分钟分钟。
8出炉后倒扣，冷后脱模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
2无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
4同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
5用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
6烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
做法五
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。
做法
1加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。
2黄油切块，小火加热至沸腾后离火。
3牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。
4蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。
5蛋白加白醋打成粗泡。
6一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。
7取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。
8拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。
结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。
烤箱烤蛋糕的做法
水 蜜 桃 蛋 糕
材料：
水蜜桃 1粒、低筋面粉 110克、泡打粉 3克、鸡蛋 1粒、糖粉 50克、
牛奶 4大勺、玉米油 1大勺。
做法步骤
水蜜桃切块儿备用；
鸡蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器搅打均匀；
倒入牛奶混合均匀；
加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀无结块儿；
倒入玉米油，搅拌均匀；
水蜜桃加入少许糖粉放入锅中炒匀，放置腌制一会儿，倒入蛋糕糊，搅拌均匀；
将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。
巧 克 力 豆 蛋 糕材料：
低筋面粉 80克、可可粉 15克、黄油 60克、糖粉 85克、鸡蛋 1粒、牛奶 80毫升、
盐 0625克、泡打粉 25克、小苏打 125克、巧克力豆 适量
步骤
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合后过筛备用；
黄油软化后加入糖粉，打蛋器稍微打发；
分3次加入鸡蛋液，并搅拌均匀；
倒入牛奶（此时不需搅拌），倒入第1步粉类混合；
硅胶刮刀翻拌均匀，倒入纸杯，1/2或2/3满；
烤箱预热，上下火160度烤25分钟
北 海 道 流 心 蛋 糕材料：
低筋面粉 30克、鸡蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黄 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黄油 10克、玉米淀粉 15克。
做法步骤：
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀，
倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋粉拌均；
蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分次加入到打发的蛋清中，打发到有尖钩即可；
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀，倒入纸杯模具；
烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；
蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，
加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。
迷你奶油杯蛋糕的做法 做迷你奶油蛋糕杯需要放入烤箱烤多久
烤蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋4个。
2、辅料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准备好所有原料。
第二步：全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。
第三步：打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。
第四步：分次筛入低粉，拌匀。
第五步：拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。
第六步：放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。
第七步：烤好的蛋糕取出晾凉。
第八步：成品图如下。
1、迷你奶油杯蛋糕的做法：玉米油、细砂糖10克及牛奶放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀，筛入80克低筋面粉，用硅胶刀切拌均匀至没有干粉。分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入另一个蛋黄，蛋白分三分加入剩下的细砂糖进行打发，打发至打蛋器提起，蛋白霜呈弯勾状。蛋白表面有光泽，细腻，取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入蛋白盆中，再次翻拌均匀。
2、为了方便挤入模具，倒入裱花袋中，挤入装有纸杯的迷你蛋糕模具中，7、8分满就可以。放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为25分钟，烘烤结束后取出。淡奶油加入细砂糖打发至纹路清晰，将打好的淡奶油放入裱花袋，装上裱花嘴，挤在小蛋糕上即可。
