食材
主料
发面团
500克
自制豆沙
200克
辅料
面粉
50克
步骤
1发面适量。
2案板上放少许面粉，将面团反复揉搓五分钟。
3分成这样的小团。
4擀成薄厚均匀的圆片。
5在中心放豆沙。
6先拎起来包一个角。
7再包成三角形，上锅蒸熟即可。
豆沙怎么吃最简单做法
用料
高筋粉 290克
低筋粉 70克
黄油 30克
酵母 4克
盐 3克
水 117克(视情况增减)
自制酸奶(或市售浓稠酸奶) 80克
全蛋液 55克
细砂糖 50克
豆沙馅 300克
低筋粉 少许(撒面包表面)
好吃的不要不要的豆沙三角包的做法
将所有材料（除黄油、酵母）用筷子搅匀，不需要成团，静置一个小时左右，然后加入酵母启动面包机和面，两个和面程序共40分钟，，在和面25分钟的时候加入软化的固态黄油，搅拌均匀。两个和面程序结束后，面团达到完全扩展阶段，能拉出透明的薄膜就OK。
启动面包机发酵功能，面团开始一次发酵，大约50分钟左右，发酵到两倍大，手指插入面团中间，洞洞不回缩不塌发酵完成。
发酵好的面团用手按压排气，盖保鲜膜松弛十分钟后分割成10个小面团，用手滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟。
这个时候可以把豆沙分成10小份，搓圆。
松弛好的面团用手轻拍，排掉气泡，翻面，包入豆沙，按糖三角的包法捏出三角形状。翻面，排入烤盘。
烤箱中放入一碗热水，因为天气热不需要开烤箱发酵功能，关闭烤箱门进行二次发酵。半小时以后，面包生胚发酵到两倍大，取出发好的面团，筛上低筋粉，用刀片割出纹路，同时烤箱调至200度预热。
放入预热好的烤箱内中下层175度烤二十分钟左右，出炉放凉后装袋密封室温保存。
1、豆沙放入红糖搅拌成泥，甜度自己把握。
2、酵母粉放碗里，倒入30度左右的温水若干，搅拌化开，然后徐徐添加到面粉里，揉成一个光滑的面团。切记加水要一点点加，一边加一边揉，否则加多了会很粘，不好收拾。
3、面团放到温暖的环境下发酵1到2个小时，再把面团放进去发酵的。发酵好的面，手指按一下，一个坑不反弹，面里有明显的蜂窝状气孔。
4、发好的面团，揉压排气，再揉成长条状，切成剂子，把剂子擀薄，夹入红豆沙，包成包子状。
5、包好后放进笼屉，包子下面要垫湿布或者笼屉上抹油，否则容易粘锅。开火把水温烧到40度左右，手摸上去觉得暖和，关掉，让包子二次发酵，大约半小时后，开大火烧开水后，改文火。定时20分钟，就可以去忙别的了。
6、包子蒸好，关火后不能马上开锅，否则包子遇冷会回缩，放置5分钟再开锅，开吃喽。可以晚上蒸了晾凉放冰箱冷冻，第二天早上拿出蒸热就可以吃了，比外面卖的豆沙包好吃，没糖精没防腐剂，吃的放心。
