做法一，柠檬薄荷抹茶气泡饮
材料
"气泡水 250ml","抹茶粉 1小匙","糖 1小匙","柠檬汁 半颗份","薄荷 10片"
做法
1: 抹茶粉和糖用少许热水泡开、搅拌均匀（如果想要有渐层，糖的份量要更多，才能让抹茶的密度比气泡水高）
2: 再找一个杯子放入薄荷叶，先用少许热水冲一下比有味道
3: 在薄荷水里加入冰块、柠檬汁，搅一搅
4: 接着倒入刚刚的抹茶糖水里
5: 最后再倒入气泡水，倒到满即可（如额外多补一点冰块可以让渐层更明显）
6: 也额外多加点柠檬和薄荷叶作装饰～
做法二，凉拌优格薄荷小黄瓜
材料
"小黄瓜 半条","原味优酪乳 1汤匙","薄荷叶 1把","薄荷酱 1茶匙"
做法
1: 小黄瓜切片
2: 将数片薄荷叶切碎，混入薄荷酱和优酪乳。然后加入小黄瓜拌匀即可。
做法三，薄荷炒蛋
材料
薄荷叶，鸡蛋，盐，糖
做法
1材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋。（薄荷不要太多，我只加了材料图
2中的一半。）
3薄荷叶洗净沥干切碎末
4鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀
5打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）
6油锅烧热，倒入蛋液
7迅速翻炒至凝固即可
做法四，薄荷炒饭
材料
薄荷，米饭，培根，鸡蛋
做法
1新鲜薄荷叶洗净
2不需要太多，十几片就足够了
3热油下洋葱爆香
4下培根翻炒
5隔夜饭倒入锅中
6加入打散的鸡蛋液，一起翻炒均匀之后加入薄荷
7起锅前调入食盐和黑胡椒粉
做法五，薄荷炒鲍菇
材料
杏鲍菇160公克，干葱2粒，橄榄油20㏄，薄荷叶碎5公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1杏鲍菇洗净切粗条；干葱拍碎，备用。
2热一锅，加入橄榄油、作法1的干葱碎炒香。
3加入作法1的杏鲍菇条、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入薄荷叶碎拌匀即可。
葱花怎么做好吃，葱花的吃法
主料
鸭胸肉
250克
红椒粉
15克
干葱
10克
红酒
50克
辅料
黄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
西兰花
适量
橄榄油
适量
君度酒
25毫升
清水
50毫升
步骤
11、西兰花开水烫熟备用；
22、鸭胸表面划出十字纹路；
33、鸭胸上倒入橄榄油、撒上盐和和胡椒、红椒粉腌制10min；
44、平底锅中放入黄油，将鸭胸肉带皮的一面朝下，用中火煎制金**；在翻面煎直金黄；
55、送入预热好的德普烤箱，常规加热模式180度，烤制10min至完全熟透；
66、另取一锅，倒入橄榄油加热，放入干葱炒香，
77、淋入红酒、清水和君度酒；
88、熬制浓稠，撒上红椒粉做成酱汁；
99、烤好的鸭胸肉切薄片，摆盘，淋上酱汁，翻入烫熟的西兰花即可
卤三样怎么做好吃？
小葱一定要买细小鲜绿叶片圆胖清脆汁水丰富，不要买宽叶薄叶，叶片很长，但是又蔫又干硬的。葱白部分要短，尽量全绿，然后趁新鲜用剪刀剪成一两毫米的小葱圈，可以用那种几层刀片平均间隔设计的专业葱剪，总之现摘现吃，不用烧熟，洗净即可，千万不能冰箱放隔夜，也不建议吃葱干葱粉那些，味道不纯正，有的香味很寡淡甚至间杂有异味。葱粉加糖，做薄脆饼干还是很好吃的，我指的是全绿那种，不是表面撒点葱粉，那样的“香葱味”xxx，通常都吃不出什么葱味来。至于新鲜的葱花，不论点缀在什么汤，或者面条，或者馄饨，或者豆花，或者各种白灼各种凉拌菜品上，都很美味，葱花跟麻油是绝配。如果你乐意，可以撒在一切菜肴上用来单纯增加色相，毕竟很多菜出锅看着烂糊糊的，可能还黑乎乎，但是撒上葱花立马会有种五星大厨给你做了份新鲜大餐的感觉，就是看起来都更有食欲，先甭管好不好吃。
鸡肉盖饭怎么做好吃
材料
主料：五花肉约450克、北豆腐450克、鸡蛋4枚。
辅料：姜片约10块、干葱片5片。
调料：冰糖碎1大满匙、八角1朵、生抽3大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙。
做法
一、把整条猪肉四边煎至较焦状态，主要是为了出适量的油，整条煎是省去每块肉翻的次数；
二、煎好后再切块，每块肉末煎的两边继续煎至焦香后出锅留适量油，约2大匙，肉装起备用；
三、用来焖肉的锅置于炉上，加入冰糖碎，大中火煮至焦糖色；
四、倒入姜片与干葱片；
五、快速翻拌均匀；
六、倒入清水没猪肉面，加入八角1朵、生抽3大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙，搅拌几下，改小火慢炖；
七、此时可腾出手过煎豆腐，把豆腐块每面都煎成焦色以容易吸汁和不使豆腐在焖的过程中破碎；
八、把煎好的豆腐放入肉锅里，翻拌几下；
九、加入剥了壳的水煮蛋，时不时翻转让蛋周身入味上色更均匀；
十、盖上盖子小火焖10分钟左右；
十一、开盖改大火收汁至浓稠，试味，按自己咸甜口味该加的加调料后翻搅拌均匀，出锅装盘，享用。Enjoy!
小诀窍
豆腐煎过再焖能让豆腐表皮吸汁和在焖炖的过程中不破碎，观感也更好。
重庆鸡公煲怎么做如何做好吃
鸡肉盖浇饭是以鸡肉为主要材料制作而成的一道菜品。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
青菜适量（按照个人爱好选择）冬菇数个鸡胸肉1块 姜 葱 干葱适量 盐 胡椒粉 料酒
蛋清少许 油 麻油 生抽 生粉 蚝油 砂糖
中式鸡肉盖浇饭
制作步骤
1鸡胸肉洗干净切丝，姜去皮切丝，冬菇热水浸软切丝，葱切碎，干葱切碎
2鸡胸肉混合姜，冬菇和少许蛋清，少许盐，油，料酒和胡椒粉，生粉混合搅拌均匀
腌1个小时。
3半碗水加入2大茶匙蚝油，1茶匙生抽，少许砂糖，少许麻油，油和少许生粉混合搅拌
均匀勾芡备用。
4干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上
葱花翻炒均匀即可。
5浇在米饭上，配上炒好的青菜吃即可。
鸡胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。
麻辣味增关东煮怎样做好吃呢？
重庆鸡公煲
主料
土鸡1只 芹菜2-4颗
洋葱1个 豆瓣酱适量
青椒2个 大葱生姜蒜香菜适量
料酒酱油生抽糖醋啤酒鸡精适量 小红辣椒3个
干辣椒或辣椒面适量
重庆鸡公煲的做法步骤
1 将切好的鸡块洗净放入盆中加入料酒生抽鸡精切好的葱段蒜片姜片搅拌均匀腌制半小时以上
2 芹菜去叶切段青椒切丝洋葱切丝或块葱切段蒜去皮姜切片小红椒洗净备用干辣椒切碎
3 锅内放油加葱段姜片蒜爆香翻炒几下放入切好的辣椒末差不多时出锅备用
4 锅内放少许油把腌好的鸡肉按鸡皮在下摆好这样鸡皮也不会太油腻差不多时翻炒下
5 待鸡肉变色后放少许洋葱醋酱油再来两大勺豆瓣酱然后再倒入啤酒少加些水把之前炒好的辣椒油倒入剩下的腌肉汁也一起倒入大火烧15分钟改小火炖至肉熟
6 肉熟后放入剩下的青菜继续翻炒至菜熟这时锅内基本没有多少汤汁了要不停的翻炒避免糊锅不过我喜欢菜软一点，那样更有味道最后把小红椒放里翻炒两下出锅
关东煮的做法1、
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：05：03：02:05的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。给分！！
关东煮的做法2、
昆布高汤的做法：昆布一条，柴鱼片一把，酱油，盐
1昆布（海带）剪成小条，放入锅中，加入适量清水，浸泡4小时以上（我是前一天晚上准备的所以浸泡了一夜）
2将浸泡好的昆布连同水一起放到炉子上用中小火缓慢加热，在水快开前将昆布取出，然后将昆布汤煮沸
3加入酱油调味。用酱油调味时，一方面要注意咸淡和味道，一方面还要注意汤底的颜色，按照自己的接受程度进行调整——喜欢汤底颜色淡一点的，就少放点酱油，然后再加入盐来调整咸淡即可（这次我用的是龟甲万的酱油和海盐）
4加入一把柴鱼片，微微搅拌让柴鱼片浸透后，做最后的咸淡调整。关火，然后用网筛过滤汤汁备用关东煮的做法：昆布高汤，白萝卜，魔芋，鱼竹轮，冬笋（及/或其他你喜欢的关东煮食材）
5白萝卜切成厚15公分左右圆片并去皮，魔芋切块，冬笋切块，竹轮解冻洗净
6将切好的材料放入昆布高汤，中火煮开后立刻转小火，让汤保持一个微微沸腾的状态。之后可以将锅子转移到电炉上，小火微沸继续煮1小时以上（我煮了5个小时）
关东煮的做法3、
关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法{源自日本｝北海道日本最北端のおでん屋师傅亲传。
关东煮店面名称： “E 品坊”关东煮
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香、以上配料调味品市场均可买到、干柴鱼{海鲜市场干货可以买到｝按：3：05：03：02:05的比例配好，粉碎至{粉末状｝即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
关东煮的做法4、
主料：猪肉馅、北豆腐、海带、白萝卜
调料：关东煮调料一瓶
关东煮的做法
1、猪肉剁成肉馅后加葱姜末、胡椒粉、生抽、盐、糖、黄酒和适量水搅打上劲儿备用；
2、豆腐切成大块，白萝卜切成滚刀块，海带泡发后切成块备用；
3、将肉馅做成丸子下锅炸到表面金**，豆腐炸成表面金**备用；
4、将关东煮调料倒入锅中，再加四倍的水烧开后把四种食材放入锅中煮约30分钟即可关火；
特别提示
1、因为肉馅中有酱油，炸的时候油很容易变黑，所以要先炸豆腐后炸丸子；
2、炸豆腐的时候表面裹一层干淀粉，这样豆腐不容易粘锅而且表皮很脆很好吃；
3、放鹌鹑蛋、牛肉丸、魔芋等也很好吃。
