主料
豌豆荚
豌豆荚
400g
辅料 辅料
油适量盐适量白糖适量蚝油适量
做法 清炒豌豆荚的做法
1豌豆荚清洗干净
2锅中倒油
3倒入豌豆荚大火翻炒1分钟
4放一勺盐
5放一勺蚝油汁
6放一勺白糖大火翻炒均匀
7放少许水焖一下，防止烧干
8放少许鸡精提味
9撒少许芝麻油
小贴士
放少许水盖锅焖一下，防止豆子没煮熟
豌豆荚怎么做好吃
1、主料：豌豆荚200克、火腿50克2人份；辅料：菜籽油1茶匙、盐少许；
2、豌豆荚一盒，取火腿切片，豌豆荚撕去筋，清洗。
3、锅热，放少许油，下火腿片煎香；
4、倒入豌豆荚；
5、加少许水翻炒；
6、炒至水尽，放盐翻匀即可。
凉拌豌豆荚的做法
清炒豌豆荚
/9 准备材料
豌豆荚撕去两端的粗丝、胡萝卜切和豌豆差不多大小的片、蘑菇和蒜切片
2/9 豌豆荚撕去两端的粗丝、胡萝卜切和豌豆差不多大小的片、蘑菇和蒜切片
水滚先汆烫胡萝卜片，胡萝卜烫软了才放豌豆荚，豌豆荚入滚水约5~10秒就可以和胡萝卜一起捞起沥干
3/9 水滚先汆烫胡萝卜片，胡萝卜烫软了才放豌豆荚，豌豆荚入滚水约5~10秒就可以和胡萝卜一起捞起沥干
4/9
锅热放1小匙油，炒香了蒜片再放蘑菇片，略炒一下倒入烫过的胡萝卜片和豌豆荚，放酌量的盐和白胡椒粉拌炒几下就可装盘
5/9 锅热放1小匙油，炒香了蒜片再放蘑菇片，略炒一下倒入烫过的胡萝卜片和豌豆荚，放酌量的盐和白胡椒粉拌炒几下就可装盘
豌豆怎么吃？教你三种豌豆的常见做法
新鲜豌豆荚用清水洗一下，装进锅里，添上适量的清水。
准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）
点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。
往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。
把调料拌匀就可以开吃啦，新鲜的豌豆味道甜甜嫩嫩的，当零食很健康的哦！
很多网友都喜欢去超市买袋装的青豌豆吃，其实，吃这种加工出来的豌豆还不如去菜市场买一些新鲜的豌豆自己做着吃呢。但是有很多人买回来的豌豆不知道怎么吃？其实豌豆有很多做法，今天我就教你几种豌豆的家常做法。
平时在生活中，我们将豌豆做菜来吃主要分为三种：1、豌豆荚，这种指豌豆荚刚长出来嫩嫩的很清脆，但是还没有结出来豌豆或者豌豆很小粒；2、带豌豆荚的豌豆，指豌豆饱满，豌豆荚清脆；3、豌豆粒，就是指成熟后的豌豆。
接下来我们一起学习一下豌豆的做法吧：
1、清炒嫩豌豆荚
做法介绍：锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净摘好的的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右，如果怕不熟可以加点水焖一小会再出锅，关火前可以少放点鸡精。这样豌豆荚就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鲜虾炒豌豆
做法介绍：将嫩豌豆洗净，用淡盐水飞水一下备用；炒锅中火烧油，待油三成热时，将提前准备好的虾仁入锅，用勺子快速划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油；炒锅内留25克底油，烧热，放入辣椒和豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，炒熟后即可出锅。
3、三鲜豌豆
做法介绍：豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒熟后即可出锅。
其实，日常生活中豌豆也可以做主食，像豌豆凉粉、豌豆黄等都是豌豆做出来的主食，不过由于豌豆多食会发生腹胀，也不太容易消化，因此不见长期大量的食用。
