早餐饼新做法，10分钟上桌，外酥里嫩口感好，比葱油饼好吃

天气转凉，很多人就不想早起，想睡个懒觉，以至于早餐当作午餐来吃，其实早餐是一日三餐中最为重要的一餐，晚饭和早餐是间隔时间最长的，一旦早上不吃饭，工作效率会大大的降低，而且营养也跟不上，长此以往对身体也有坏处。

对于那些不想早起的朋友，接下来教你一个早餐饼新做法，10分钟就可以上桌，外酥里嫩口感好，比葱油饼好吃10倍。我做的这道早餐饼它不像馒头包子，要和面发面，一般的小麦粉就可以直接做，搭配一些营养的蔬菜，再配上早餐奶，就是一顿很营养的 健康 早餐了。

工作忙，也要好好吃早餐，这饼一周我做3次，热量低，块块惹人馋。在所有的早餐当中，煎饼应该是最容易操作的了，我做的这个饼，名为胡萝卜土豆鸡蛋饼。其实听名字大概就知道，这里面有些什么辅料，胡萝卜、土豆、鸡蛋，再来一点小麦面粉，除了鸡蛋都是那种淀粉含量很高的食材，所以这个饼吃起来也比较的扛饿。

无论工作有多忙，早餐还是要吃的，嫌太复杂的话，可以选择一些简单的早餐，比如速冻的饺子，做成煎饺，或者是面条做成汤面，当然这些营养价值虽然比较的低，可是饱腹效果还是很明显的，想要追求口感的话，则还是需要早起几分钟的。

胡萝卜土豆鸡蛋饼，它的软硬是自己可以控制的，为了让新手也能做，我发现胡萝卜土豆擦成丝以后，再加入适量的小麦粉，是不需要加入水的，你自己加入2个鸡蛋，它的软硬程度会刚刚好，这样极大的减轻了调配面糊的时间。

食材准备：胡萝卜1/2个、土豆1/2个、鸡蛋2个、小麦粉适量

辅料：植物油、盐、胡椒粉1勺、鸡粉适量

制作过程：

1、胡萝卜冲洗干净，削去外皮，土豆同样洗净去掉外皮，如果家里人比较多的话，可以直接用一个土豆或者胡萝卜。

2、用擦丝器，把胡萝卜和土豆分别擦成细丝，尽量的擦的细一点，这样在煎的过程中，就很容易熟透。

3、找一个大碗，里面放入切好的胡萝卜丝还有土豆丝，接着放入小麦粉，放入少许的盐，加入胡椒粉1勺，打入2个鸡蛋。

4、朝着一个方向开始搅拌，直到搅拌成糊状，不要太稀了，不然煎出来的饼会太软，这样反而口感不好。

5、煎锅中放入植物油，烧热以后，转中小火，把搅拌好的面糊放在煎锅中，找一个锅铲把它摊平，让其煎至定型。

6、煎至两面金黄的时候，把它捞出来控干油份，切成小块，这样方便食用，面糊煎完就制作完成了。

1、胡萝卜不需要1个，一般半个就可以了，切的时候尽可能的切的细一点，这样不仅容易熟，口感也比较好。

2、煎的时候，油烧热以后，不要用大火，直接用中小火去煎，这样煎出来的饼更容易熟透，不会出现夹生。

早餐饼有什么简单的做法吗？

1、首先要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2、将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3、平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金**时即可出锅。

早餐饼的做法大全家常

早餐饼最简单的做法，不揉面，不发面，10分钟搞定，简单美味！

现在大部分的人早上基本上没有时间做早餐，一般都是在上班的路上顺道买一些豆浆、面包或者煎饼就解决早餐问题，不但没营养，有的分量少还吃不饱，一天之计在于晨，早餐吃好很关键。分享一个我们家经常会做来吃的火腿牛肉饼给大家，好吃到跳脚，吃过的都赞味道好～不会占用太多时间，只要提前早起10分钟，就能做出来皮薄肉多，香酥脆口的牛肉饼，不但能做早餐、下午茶充饥或者出游都可以备上美味小吃。

酥脆可口的火腿牛肉饼，大口大口吃肉的感觉真是超满足！超级香，超酥脆，吃一口就停不下来，连渣儿都不剩。这么好吃又酥香的火腿牛肉饼，绝对完胜外面路边摊的牛肉饼，自己在家做的牛肉饼，料更足、味道更香，要吃多少都可以，而且也比较卫生，给家里孩子都能放心吃，全家共享美味！一个个酥到掉渣，咬一口咔滋咔滋脆！只要花上10分钟的超级懒人做法，特别简单，没有繁琐的步骤，就算小白也能分分钟做出来的美味火腿牛肉饼。

火腿牛肉饼

食材：

牛肉150克、金字火腿50克、姜末5克、盐1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蚝油1勺、花椒水40克、油1勺

做法：

1、洋葱、红椒、火腿切丁备用。

2、牛肉剁碎，姜末，盐，胡椒粉，花椒粉，蚝油，花椒水40克（分3次加入）搅拌上劲。

3、加入洋葱、红椒、火腿搅匀备用。

4、手抓饼放软后，铺上肉馅。

5、切一刀卷起来成长条形。

6、再卷起来，压扁成饼状，撒上白芝麻。

7、锅中放油，放入牛肉饼，中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。

4克花椒+40克热水浸泡出的水就是花椒水，花椒水是牛肉馅好吃的关键！

火腿本身有咸味，调味的量不需要加太多，在烹饪过程中，火腿的咸味，鲜味就会激发出来，味道正好合适。

酥饼有哪些制作方法，香甜酥脆，当早餐吃非常好吃呢？

如何制作早餐蛋糕:

准备材料:

面粉100克，酱肉100克，鸡蛋2个，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面酱适量。

1将面粉和玉米粉放入干净的小碗中，普通中筋面粉即可。

2用筷子将面粉和玉米粉混合，然后加入适量的水。

3水要分批加入，不要一次性倒入，然后用筷子搅拌均匀，直到没有颗粒感。

4做成糊状，用筷子搅拌一下，然后呈流动滴落状态。

5将菊苣、香菜和大葱洗净，准备好。

6这是使用的原料:甜面酱可以用一点冷水稀释，葱花，香菜碎，猪肉片。

7用刷子在锅里刷一点油，很少，就几滴油。

8小火加热锅，然后倒入面糊，用抹刀快速将面糊抹匀。

9外壳慢慢变色。这时候可以用锅铲沿着锅边把皮提起来，看看底部的颜色。

10然后在面包皮上打一个鸡蛋。也可以多放一个鸡蛋。

11然后用刮刀把鸡蛋摊平，可以看到鸡蛋已经一点点凝固了。

12鸡蛋全部凝固后刷一层甜面酱，甜面酱的量根据自己的口味调整。

13然后撒上葱花，可以多也可以少，看你的口味。

14加入菊苣。还可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。

15加点肉片加酱。

16最后卷起来就好了。

早餐饼怎么做好吃还快

酥饼有哪些制作方法，香甜酥脆，当早餐吃非常好吃呢？

愈来愈多人要挑选自己在家自制食物，不仅身心健康还环境卫生，想吃啥就做啥,例如做雪糕、健康饮品、小点心、桃酥这些,下边教你在家里自做桃酥。

食物：熟蛋黄5个安佳有盐黄油一块(227克)低筋粉220克玉米粉220克白砂糖120克腰果仁适当加工工艺黄油室内温度变软，鸡蛋黄用插子细细地碾碎末黄油切半块，添加白砂糖用电动打蛋器打至膨松，颜色泛白黄油消磨好之后添加鸡蛋黄，把鸡蛋黄跟黄油用刮板翻拌

筛入低筋粉跟玉米粉翻拌用把手黄油跟归类抓成光洁略干的面团把面团包起保鲜袋放冷藏松驰1个钟头电冰箱取下的面团分割成10克上下一份的圆球，搓圆摆放在烘烤盘上取一枚腰果仁，在球体的正中间按住，让曲奇饼干胚造成自然的裂痕,在放进电烤箱煮熟就可以

食物：黄油100克糖粉33克低筋粉100克薏米粉33克桂皮粉1克加工工艺：黄油变软将变软好一点的黄油与糖粉稍微拌均，防止下一步拌和情况下糖粉吹拂

打蛋机快速消磨黄油，黄油消磨的情况该是颜色泛白，容积蓬松剂，含有气体将低筋面粉、薏米粉、桂皮粉混和筛粉到消磨的黄油中

用刮板以搅拌技巧(相近制做戚风蛋糕面糊)混和匀称至无粉料颗粒物后，再混合5-6次就可以，不必轻按，也不要过多拌和以防起筋危害口味

装进裱花嘴，能用一般黄菊花嘴，还可以用这类宽15CM的排花嘴，最好用硅橡胶或布面裱花嘴，曲奇饼干面糊一般非常硬，一次性塑料裱花嘴非常容易在挤压的情况下裂开用排花嘴竖向挤压两行紧靠的条型，每组曲奇坯中间要留出间距以防烘烤情况下澎涨沾连

入加热好一点的电烤箱中高层蛋糕烘焙，时间上要依据曲奇饼干的着色状况灵便把握，要烤至整体金**取下马上用铁铲挪到晾在网上完全晾凉后就可以吃

方法：黄油的挑选：为了能使曲奇饼干有更极致的味道，首先挑选高质量的黄油，有知名品牌的黄油羊膻味太重，最好是挑选味儿口味淡的黄油，此外尽可能挑选无盐黄油，假如制做原汁原味曲奇饼干，在面糊中添加少量吉利丁能够提高曲奇饼干的质量

早餐可以做哪些饼？

主料：面粉100克、玉米面30克、酱肉100克、苦菊100克、鸡蛋2个。

辅料：香菜30克、甜面酱适量。

步骤：

1、将面粉和玉米面放入一个干净的小盆中，普通的中筋粉就可以。

2、将面粉和玉米面用筷子混合一下，然后放入适量水。

3、水要分次加入，不要一次性倒入，然后用筷子搅拌均匀，至无颗粒感。

4、调成面糊状，用筷子挑起后呈现流动的滴落状态就可以了。

5、将苦苣菜、香菜和大葱洗净备好。

6、这是所用到的食材：甜面酱可以稍微加点凉开水稀释一下，葱切小丁状，香菜切小段，酱好的猪肉切成片状。

7、平底锅中用刷子刷一点油，很少很少的，几滴油而已。

8、用小火将锅烧热，然后倒入面糊，并快速用刮刀将面糊均匀摊开。

9、饼皮慢慢变色，这时可以用铲刀沿着锅边将饼皮掀起看看底部的颜色。

10、然后将一个鸡蛋打在饼皮上，你也可以多放一个蛋。

11、然后用刮板将鸡蛋摊平，可以看见鸡蛋一点点凝固了。

12、待鸡蛋全部凝固后刷上一层甜面酱，根据自己口味调整甜面酱的用量。

13、然后洒上切好的葱花，可多可少，根据自己口味决定。

14、放入苦苣菜，你也可以放入生菜等可以生食的蔬菜。

15、放入切好的香菜段。

16、放入几片酱好的猪肉片。

17、趁热从一端卷起来就可以了，一道美味有营养的早餐饼就做好了，金黄酥脆，很诱人。

我家早餐一周6天都是吃的面食，蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等每天换着来，怎么也吃不腻，而在众多的主食中，饼，既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，独具风味，也是我们最爱吃的。

油饼

不过比起炸油条，我和家人更喜欢吃炸油饼，做法比油条要简单，外面一层是酥脆的，里面空心，非常的柔软，外酥里软还带有甜味，非常的好吃，不添加任何的添加剂，家人吃着更放心。

虽说油饼做起来比较简单，但是想要做出来的油饼好吃，同样是需要一些技巧的，油饼好吃的“精髓”在于和面，面只要和好了，怎么炸都是酥脆香嫩的，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了，而且这个配方是和外面卖的口感最接近的哦，赶紧跟着蓉儿学起来吧！

〖 食材清单 〗

发面面团：面粉100克、酵母2克、温水60毫升

普通面团：面粉100克、盐3克、凉水60毫升

烫 面：面粉100克、沸水60毫升

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉100克，酵母2克，温水60毫升，我们先来做一个发面的面团，上手揉成光滑的面团儿后醒发至两倍大；

2、我们再来揉一个普通的面团，面粉100克，盐3克，凉水60毫升，同样地揉成一个光滑的面团后醒发一个小时，用保鲜膜包起来醒发的会更好；

3、我们再来做一个烫面，面粉100克，沸水60毫升，烫面做出来的油饼会柔软一些，即使凉了也还是非常柔软的，稍微放凉一会儿后揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包起来 避免表面风干

所有的面团都已经醒发好了；

4、现在看一下发面，体积明显变大了两倍，先把它取出来放砧板上，另外的两个面团也取出来，放在一起揉搓排气；

5、揉成一个光滑的面团后搓成长条，分成大小相等的面剂子，把每个面剂子继续揉一揉，揉光滑后再收圆；

6、再把它擀开，擀圆中间切三刀，全部做好后我们就可以开始炸了；

7、锅里多倒一点油，油温六成热下面饼，炸到飘起来后不停地翻面，记住一定要不停地翻面

这个面饼慢慢地就会稍微鼓起来，炸到两面金黄就可以出锅了；