可以的，紫薯可以蒸着吃。蒸着吃更能保留营养成分，口感不错。我经常当早餐吃。紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血 管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等 。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
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怎么蒸紫薯好吃
1、紫薯蒸着吃、煮着吃都可以，最好是蒸着吃。
2、紫薯蒸着吃可以保留紫薯的甜味，水煮的话，紫薯里面会浸入大量水分，水分会冲淡紫薯的甜味。紫薯蒸着吃时洗干净，不需要去皮，放在大火上蒸15分钟左右就好了。将紫薯去皮之后切丁，可以煮紫薯粥吃。
蒸紫薯的做法，蒸紫薯怎么做好吃，蒸紫薯的家常
1、在挑选紫薯时，尽量挑大小适中的，这样能避免个头太大不容易熟。
2、将紫薯洗净后，去除头部和尾部。
3、在蒸锅内加入较多的清水，大火将水烧开，等其蒸汽冒出后。
4、将紫薯放入蒸笼内，蒸制15-20分钟即可享用。
紫薯蒸熟好还是煮熟好 紫薯多久能做熟？
蒸紫薯的做法
1准备好一个紫薯，洗干净，因为电饭锅很小，所以我就煮了一个人的量
2把皮消掉。
3分别切成小块，因为是要放在小碗里面，且和饭一起蒸，不切小不容易熟
4摆好了放在碗里面，
5放入合适位置，电饭锅盖
6饭熟了电饭锅会自动跳，先不要拔插头，焖几分钟了再打开，紫薯也熟了。
电饭锅怎么蒸紫薯
紫薯蒸熟好还是煮熟好
紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃。
蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等，但无论是蒸着吃还是煮着吃其营养价值都差不多;有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味;煮的话一般煮到用筷子戳能戳个洞就证明煮熟了;另外，紫薯还有很多其他吃法，这个主要看个人口味。
紫薯多久能做熟1、紫薯大小不同，煮熟的时间也有差异，如果是中等大小的紫薯，一般来说，煮15~20分钟即可。
2、紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30~40分钟，小的紫薯25分钟左右;判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。
3、要想紫薯熟得快，可以把紫薯切断，增加受热面积会熟得更快。
从上述文章内容中大家可以看出来，紫薯既可以 煮着吃也可以蒸着吃，这两种方法都是可行的，并且营养都很丰富，只不过不同方法做熟的紫薯口感不同罢了;大家也要知道，做熟紫薯没有固定的时间，要根据紫薯本身的大小和火力的大小来判断。
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紫薯在电饭煲里怎么蒸
紫薯又叫黑薯，含维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，还富含硒元素、花青素，有较高的营养价值。
电饭煲蒸紫薯：
1、将紫薯用水清洗干净，洗去外表的泥土；
2、沥干水分，用工具剥去外皮；
3、切成小块，均匀摆放在电饭煲中；
4、启动煮饭键即可，中途不要开盖。
紫薯
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电饭煲蒸紫薯要多久
15~20分钟。
用电饭煲蒸紫薯的时间和煮饭相似，一般在15~20分钟，若电饭煲上有其他功能选择，如蒸蛋糕、煲汤等，可以根据紫薯的数量自行选择。紫薯虽较多的淀粉，因此蒸熟食用更利于消化，但要注意，不宜蒸太长时间，以免破坏营养物质和影响口感。
紫薯
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紫薯晚上能吃吗
不建议吃。
紫薯含有丰富的维生素、硒元素和花青素，是营养丰富的绿色食品，适量食用对身体有一定好处，但紫薯较难消化，吃多了容易导致消化不良，而且晚上胃肠功能减弱，食用紫薯容易增加肠胃负担，建议早上或上午食用。
紫薯
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紫薯一次吃多少合适
100~150克。
紫薯热量较低，并且含多种营养物质，可以当做主食、糕点等食用，但要注意用量，以免吃多了导致身体不适。一般来说，紫薯一次吃100~150克即可，也就是1~2个，建议搭配苦瓜、红豆、银耳等一起食用，更利于营养的吸收。
紫薯
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紫薯可以怎样吃
紫薯炖银耳
材料
银耳、葡萄干、紫薯、冰糖。
做法
1、银耳在温水中泡发，紫薯洗净去皮，葡萄干洗净备用；
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状；
3、将银耳放在锅中大火煮开，放入紫薯丁、冰糖和葡萄干；
4、大火煮开，转小火熬煮10分钟。
紫薯蒸苦瓜
材料
苦瓜、紫薯、油、食盐、蜂蜜。
做法
1、紫薯洗净，隔水蒸熟，压碎后和蜂蜜拌匀；
2、苦瓜洗净，切段，将白色瓜瓤挖干净；
3、烧一锅清水，加少许盐、油，放入苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；
4、将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；
5、切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。
