用料
芋头 1kg
番薯粉 300g
白萝卜 300g
瘦肉 500g
猪油 50g
生抽 20g
衢州肉圆的做法
洗干净芋头，不需要去皮，只需要把泥巴洗干净，放入高压锅，30分钟后，芋头已经非常软了，去皮就可以了
番薯粉，稍微处理下，压成末
将芋头，番薯粉，腌制过的瘦肉肉末，生抽，白萝卜丝，糖，盐，猪油，和，不停的和，均匀了之后备用
蒸笼最好用专用的步，垫一层，用勺子或者手，一团一团的放置蒸锅里
8分钟后，出锅
可以和饺子一样的吃法，放汤吃
小贴士
比较养生的吃法，芋头，番薯，萝卜，都是对身体有益的哦……衢州特色小吃，肉圆……好吃的不行不行。
肉圆片，据浙江衢州的朋友说是叫这个名字，我吃到的是切成片状椭圆形，半透明，又糯又弹的炒菜，只在衢州
衢州是浙江的一个地级市，小吃还是蛮多的，但是衢州的小吃名气根本一点不响亮，在整个浙江传播度也不高。这种情况的原因有挺多的，我个人觉得主要原因是口味的不同，衢州人爱吃辣，可以说无辣不欢，这和周边市的饮食习惯不同，周边浙江的其它地级市口味以清淡为主，对比较辣的食物基本吃不了，所以这种偏辣口味的小吃在周边根本没法传播，因此才显得衢州的小吃有些格格不入。但是，无论如何说，对于爱吃辣的朋友来说，衢州美食让人恋恋不舍，值得一尝的，下面给大家分享一下衢州都有哪些地道的小吃。
1、三头一掌
所谓的三头一掌是指兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，是衢州最有名的地方美味，也是衢州老百姓最喜欢吃的卤制品，其中尤以兔头最受欢迎。在衢州，无论是高级饭馆，还是街边排档，三头一掌都是必不可少的一道佳肴，也是外地朋友到了衢州必尝的衢州味道。
2、衢州烤饼
所谓的烤饼，其实也就是传统意义上的烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼也是非常贴切的。烤饼是衢州地方风味小吃之一，在衢州的大街小巷都可以吃到，因其物美价廉而深受当地人喜欢。
3、水晶糕
如果在衢州选一个夏天最受欢迎的季节性小吃，我相信大多数人的选择会是水晶糕。衢州人夏日必吃水晶糕，丝丝沁甜，一碗又一碗，好像没有水晶糕，这个夏天就过不去了。半透明的水晶糕冲入冰镇白糖水，点上一些薄荷，连汤带糕送入口中，那种Q弹爽滑、韧性十足的口感，让你感觉爽呆了！
4、油炸馃
衢州人喜欢吃各种各样的馃，而油炸馃就是其中最受欢迎的一个。油炸馃是衢州的传统特色小吃之一，是一种油炸食品。衢州人喜欢用烤饼把油炸馃和油炸臭豆腐夹在一起，并加入特制的辣椒酱，作为早餐来吃。喜欢这种搭配吃法的衢州人不在少数，相当的流行。
5、衢州馄饨
衢州人爱吃辣，许多小吃都是要放辣椒的，如果找一道清淡的小吃来品尝的话，我给大家推荐衢州馄饨。衢州馄饨和其它地方的不太一样，衢州馄饨皮薄馅少，里面只有一点点肉。衢州馄饨一般是配烤饼一起吃的，一碗馄饨，四五个烤饼，这个早餐足矣！
6、衢州粉干
衢州粉干是一种很多衢州人从小吃到大的小吃，也是很多衢州游子心中家乡的味道。粉干非常简单，也很价廉，街上到处都有卖的，但是就是这种粉干，在衢州真正做到了雅俗共享，不管你是高官大人还是布衣百姓，都喜欢吃衢州粉干。
以上6道衢州小吃味道都很不错，是衢州众多美食里面的代表，到衢州的朋友可以找找尝尝，你觉得会喜欢这些味道的。当然，衢州美食还有很多，比如发糕、气糕、肉圆、灌肠等，都味道很不错，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
你描述的就是衢州肉圆，半透明，又糯又弹，好吃鲜美，教你做法
衢州肉圆做法
用料
芋头 1kg
番薯粉 300g
白萝卜 300g
瘦肉 500g
猪油 50g
生抽 20g
衢州肉圆的做法
洗干净芋头，不需要去皮，只需要把泥巴洗干净，放入高压锅，30分钟后，芋头已经非常软了，去皮就可以了
番薯粉，稍微处理下，压成末
将芋头，番薯粉，腌制过的瘦肉肉末，生抽，白萝卜丝，糖，盐，猪油，和，不停的和，均匀了之后备用
蒸笼最好用专用的步，垫一层，用勺子或者手，一团一团的放置蒸锅里
8分钟后，出锅
可以和饺子一样的吃法，放汤吃
