材料
过熟的香蕉1根、低筋面粉100克、玉米油40克、牛奶50克、鸡蛋一个、泡打粉2克、苏打粉2克、花生酱、花生碎适量
做法
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用。
2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。
3、将花生烤熟切成碎。
4、面糊盛入模具1/3后放一小勺花生酱，之后再将面糊放入模具约七分满，表面放上花生碎。
5、将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。
小诀窍
不需另外加糖，香蕉的甜度足以。
想用烤箱做麦芬蛋糕，没买纸模，能用家里的纸杯裁剪下代替吗？
香蕉麦芬做法
材料：香蕉120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感觉正好）、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克
做法：
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；
2、加入鲜奶、椰奶拌匀
3、加入香蕉茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金**。
拔丝香蕉
用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金**时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
香蕉曲奇
材料:奶油170g,低筋面粉200g,红糖40g,砂糖50g,盐2g,鸡蛋2个,香蕉4根
做法:1香蕉切片放入烤箱内(我用150度放上层烤了大概30分钟,烤完之后称了一下是60g然后搅碎)
2奶油打发,放入糖,盐,香蕉碎,鸡蛋
3筛入面粉搅拌均匀
4装入裱花袋放入冰箱冷藏
5170度上层烤12分钟
日日点心｜香蕉巧克力马芬怎么做？
不可以，材质不一样不能通用，普通用的纸杯燃点低，容易碳化，建议还是买专用的纸膜来做蛋糕。
材料：鸡蛋一只
香蕉120克（去皮重）
低粉100克
白砂糖
50克（可减）牛奶30克
玉米油30克
双效无铝泡打粉5克
香蕉麦芬蛋糕的做法
1成熟的香蕉用勺子在盆里压成泥或放在保鲜袋中擀压成泥
2倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋（这时会出现水油分离，没事不用管它）搅拌均匀！
3筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了！预热烤箱180度！4将面糊倒进纸杯中！
5烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
能否介绍下香蕉苹果玛芬怎么做好吃？
材料
低筋面粉200g，糖100g，小苏打粉一小匙，香蕉300g，鸡蛋2个，牛奶50g，巧克力粒适量，无盐奶油200g
做法
准备食材1粉类过筛2香蕉弄成泥状3蛋打散4无盐奶油常温溶化
备一大锅加入奶油鸡蛋糖牛奶混合接着加入香蕉泥混合
将所有粉类分次加入大锅。混合均匀即可。装入容器约八分满用165度。烤20分钟左右即可。
步骤4
香蕉苹果玛芬怎么做？
材料
250ml 面粉 30ml 糖
10ml 泡打粉 2ml 肉桂
1ml 盐
60ml 糖
1个鸡蛋
125ml 奶
30ml 油
125ml 切碎的苹果
做法：
1． 烤箱预热400℉
2． 过筛所有粉类材料，加入切碎的苹果
3． 在另一个碗里打入鸡蛋，加入牛奶和油
4． 将液体材料一次性加入粉类中，搅拌至所有的粉类都是湿润的（会有面疙瘩）
5． 在抹油或者放了纸杯的玛芬盘里放入面糊至三分之二
6． 表面撒上糖和肉桂
7． 400℉烤25分钟至表面金黄
1125ml苹果就是普通的苹果的一半，切面向下对半切开后去掉芯，顺着长的那边切成稍厚的片再切成小块即可
2．关于表面装饰（不知道是不是这么翻），可以用红糖也可以用白糖，我们都觉得红糖味道好一点
3．糖量还是很大的，我的搭档后来告诉我人家已经自己把糖减了不少了，看个人口味添加吧
4．干湿材料混合时千万不要搅拌过度了，还有一些小疙瘩是不要紧的（菜谱说的）。搅拌过度的后果很严重，切面会有很多洞，而且口感也会比较硬。动作稍微快一点，减少二氧化碳的丧失（菜谱上写的，应该就是防止发不起来吧）
5．这个量做了6个麦芬，25分钟也就可以了。请根据自家烤箱调整吧。判断熟没熟可以用牙签在中间试一下。
6．玛芬盘可以事先涂油或者用那种小纸杯。只要放到三分之二满就好，烤的时候会膨胀的
7．表面的装饰我也没有全部撒完，不过现在想想还是有点后悔滴，当时看的很多，但烤完就发现有些地方颜色就没有那么好看了，因为人家的表面积是会变大的，所以还是多撒一点吧，肉桂的味道也会更香浓一点。当然不喜欢的tz就省了吧
8．很简单的面糊，可以根据自己的喜好变出很多的花样。比如苹果换成香蕉，或者加上坚果和巧克力豆等等，喜欢就好了。
就是这么简单，只有7步，而且只要不过度搅拌，看好烤制时间，很容易成功的，去试试吧。
