据中国渔业频道报道，鲢鱼在东亚分布广泛，在中国主要水系中随处可见。这种鱼生长快，从2龄到3龄，体重可从1kg增加到4kg，最大个体可达40kg。自然产量很高。同时，鲢鱼的食物是浮游植物，因此成为养鱼的一级鱼，一直被列为我国淡水养殖的“四大鱼”之一。鲢鱼是一种鱼类养殖，主要饲养鲤鱼、鲫鱼、草鱼和团头鲂。其池塘选择与上述已申请认证的主要鱼类养殖完全一致。放养前必须对苗木进行检验检疫，所选质量纯净、健康、无病害，规格整齐。放养时间在5月中下旬。鱼苗放养:5月中下旬，池水温度稳定在18℃以上时，是投放的合适时机。鲢鱼幼体的饲养密度为每平方米3-5只。
成鱼养殖:鱼种的饲养规格和密度，越冬鱼种的饲养规格为100-200g/鱼，放养密度为04-05鱼/㎡。越冬密度:成鱼和鱼种在压力塘的越冬密度一般为03-06㎏/㎡。根据池塘条件。越冬方法:越冬池应清洁，保水性好，冰下水深保持在15米左右，并根据不同规格进行合并:冷冻前，每公顷向整个池中倒入15-30公斤90%结晶敌百虫喷淋池水中浮游植物的数量应保持在25-50毫克/升为保持水面透明，冰面上的积雪应及时扫除，并钻冰眼观察水质和鱼类活动。
浮游生物在水中自然生长，通过受精培养，是鲢鱼的优良天然饵料。浮游生物生活在水中，个体较小，很难用肉眼看到，只能在镜子下观察清楚。它可以分为浮游植物和浮游动物。浮游植物是天然水中最初的生产者。它吸收水中的氮、磷、钾、二氧化碳等营养物质，利用光能进行光合作用进行繁殖，从而成为水中最基本的饵料资源。通常在氮、磷、钾等营养成分含量高的水域。，浮游植物生物量高，鱼类产量也高。不同种类的浮游植物的饵料价值是不同的。鲢鱼和其他鱼类一样，不能消化纤维、果胶和甲壳素，所以很难利用大部分蓝藻、细胞老化的绿藻和眼虫。能很好的消化利用，如金藻、隐藻、硅藻、部分甲藻、黄藻、绿藻、眼虫、蓝藻等。
浮游植物主要通过吸收水中的二氧化碳、钾、氮、磷等元素进行繁殖，是鲢鱼在水中最基本的饵料资源。如果水体中钾、氮、磷等元素含量高，浮游植物的生物量就会更高，鱼的产量也会更高。值得注意的是，如果浮游植物的种类不同，饵料的价值也会大相径庭。蓝藻、眼虫、隐藻、小球藻、小球藻、黄藻都是鲢鱼容易消化利用的浮游植物。浮游动物浮游动物的个体大小明显大于浮游植物。虽然肉眼可以观察到，但大小不大于5毫米，主要以有机碎屑和浮游植物为食。鲢鱼幼鱼阶段，以桡足类浮游动物、原生动物、枝角类浮游动物和轮虫类浮游动物为主要食物。
如何喂养花鲢白鲢鱼苗
1鲢鱼的营养需要：鲢鱼的养殖在我国有悠久的历史，传统养殖主要是用施肥培育浮游生物作为鲢鱼的饲料，近年来开始使用配合饲料，但对鲢鱼的营养需要还缺乏足够的研究。
2鲢鱼配合饲料的配方：晴暖天气要投喂豆饼浆，以促进性腺发育。平时以青草、黑麦草、山芋藤等青料为主，精料为辅，若春、秋季青草不足，则需以精料为主。为保持水质清新，秋季应勤注水，冬季则以保持水深15米以上为度。 由于鲢鱼在水域中可以获得一定数量的天然饵料，它的营养并非完全来自人工饲料，对饲料的全价性要求较低。在主养鲢的水域，参照草鱼的饲料配方生产鲢鱼配合饲料可以得到好的养殖效果。在主养鲢的水域使用饲料厂生产的池塘混养鱼饲料养殖效果也不错。
配合饲料是根据鱼的营养需要按一定配方用多种饲料混合制成的粉状或颗粒状饲料，在配方中使用了维生素和微量元素添加剂的，就称为全价配合饲料。配合饲料能发挥各种饲料的营养互补作用，较好地满足鱼类生长发育的营养需要，可以促进鱼类生长并节约饲料资源。实践证明，鲢鱼能很好适应配合饲料，用配合饲料喂鲢鱼一般都能取得好的效果，应尽量推广使用配合饲料。
养鲢鱼吃什么长得快？
1、 混合喂养法：在鱼苗下塘前3天，每亩水面施粪肥300公斤，培育轮虫等天然饲料。鱼苗下塘后几天，每亩水面每天投豆浆2公斤或饼粉3公斤，以补充天然饲料不足，以后每3天施肥1次，每次每亩水面施腐熟堆肥150公斤。喂养1周后，池水中大型浮游生物数量若不能满足需要，除投喂精饲料外，还要增加些浮萍或嫩草，堆放在池塘四周的浅水处，供部分草食性鱼苗摄食。
2、 饼粉喂养法：将豆饼、棉籽饼、菜籽饼及花生饼磨成干粉喂鱼。
用法：将干饼粉均匀撒于水面上即可，干粉在池中漂浮的时间长，利用率高，每亩水面每天用干饼粉2公斤，每日投喂4次即可。
3、 草浆喂养法：将各种含纤维少的鲜嫩草打成浆喂鱼，以青代精，适于培育花鲢、白鲢鱼苗，可降低百分之十八的成本左右。全池泼洒草浆，每天2次，每亩水面每天泼洒草浆六十公斤到九十公斤，或按每万尾鱼苗每日投草浆十五公斤到二十公斤，均匀泼洒即可。
花鲢吃什么，如何养殖
鲢鱼是典型的滤食性鱼类，吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料，长的速度比较快一些。鲢鱼(读音:liányú)(Hypophthalmichthysmolitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
花鲢是一种滤食性淡水鱼类，主要以浮游动物为食，从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类等）为主食，长达15厘米以上时兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。人工养殖时，花鲢也吃豆饼、麸皮、米糠、酒糟等人工饲料，以及禽畜的粪便（鸡粪、牛粪等），其中人工微颗粒配合饲料也能满足花鲢对食物的需求。
一、花鲢吃什么
1、花鲢主要以浮游动物为食，从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类等）为主食，长达15厘米以上时兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。人工养殖时，花鲢也吃豆饼、麸皮、米糠、酒糟等人工饲料，以及禽畜的粪便（鸡粪、牛粪等），更喜吃人工微颗粒配合饲料。
2、花鲢是温和滤食性鱼类，不争食，不抢食，在有其他鱼类抢食的情况下，通常只在外围观望，不进入食台抢食，因此用饲料喂养时只能单养，不能混养其他吃食鱼类。投料坚持定质、定时、定位、定量的“四定”原则，按鱼种采食节律予以投喂，饲料也不能够太单一。其摄食强度随季节而异，一般每年4-10月份摄食强度较大。
二、花鲢如何养殖
1、建立鱼塘
若大量养殖花鲢鱼，首先要建一个合适的鱼塘。鱼塘应离城市有一定的距离，大小可根据养殖的规模来定，鱼塘面积大一些比较好，最好在4-8亩之间，水深要超过2米，而且在放养鱼苗以前要施用有机肥进行培养，这样可为花鲢鱼供应养分，保证其正常生长。有机肥可以选择腐熟的动物粪便或饼肥，但肥料要适量，浓度不能过大。
2、放养鱼苗
养殖花鲢鱼要对鱼苗进行放养，放养可以分为单养和混养两种。混养也就是将花鲢鱼跟其他的鱼放在一起养殖，这样能维持鱼塘中环境平衡，所有种类的鱼都能够正常的生长，而且还能创造更高的经济效益，花鲢鱼最适合与鲤鱼、白鲢等鱼类混养。
3、日常管理
花鲢鱼有捕食浮游生物的习惯，因此在养殖期间一定要保持池塘水质肥沃，浮游生物数量较多，这样才能为花鲢鱼提供充足的食物。同时，还要经常更换池水，保证水质的干净。另外，在养殖花鲢鱼期间，人工投入饲料时，要定时喂养，饲料也不能够太单一，只有这样才能提高饲料的利用率。
4、越冬管理
秋末冬初气温明显下降，要想花鲢鱼安稳的度过冬天，在温度降到10度以下时，花鲢鱼几乎不会再进食，这时必须要把池塘中的花鲢鱼都集中到一起放养在比较深的鱼塘中，这样温度就不会这么冷了。如果没有条件，则需要把所有花鲢鱼全部清空以后出售，到了来年再从鱼苗开始养起即可。
