如果你只用上面说的材料做蛋糕似乎还有点不够，应该要增加黄油或者植物油才行。
给你找到几个简单一点的方子，最后两个是有步骤图的：
1、葡萄干蛋糕
用料：
低筋面粉 100克
黄油 100克
鸡蛋 2只
白糖 100克
葡萄干 适量
做法：
①黄油软化，鸡蛋蛋清蛋黄分离
②软化的黄油加上一半白糖打发至顺滑
③分两次加入蛋黄，打发均匀
④将蛋白硬性打发
⑤将打发的三分之一蛋白加入打发均匀的蛋黄糊中，搅拌均匀
⑥加入筛好的低粉，搅拌均匀
⑦加入葡萄干，拌匀
⑧加入剩下的三分之二蛋白，拌匀，倒入模具
⑨放入预热好的烤箱，170度60分钟即可
2、葡萄干蛋糕
用料：
黄油 50g
低筋面粉 100g
葡萄干 30g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/7小勺
植物油 少许（最好使用无特殊气味的植物油，如：玉米油、葵瓜子油）
做法：
①将低筋面粉和泡打粉过筛混合
②黄油融化，加入糖粉充分混合后，分2次加入打好的蛋液，搅拌均匀
③把混合好的面粉加入搅拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀使其融合
④加入洗好的葡萄干，注意不要太用力搅拌，以免葡萄干破裂或面糊出筋
⑤在模具表面刷一层薄油，放入面糊（2/3满即可）
⑥烤箱180度预热10分钟，然后开始烤制，20分钟后即可开吃~如果模具大又深，则延长烤制时间。
3、葡萄干玛芬
用料：
低筋面粉 100克
细砂糖 30克
盐 一小撮
泡打粉 5ml
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
葡萄干 10克
做法：
①鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀
②翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满
③放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟
4、葡萄干麦芬（玛芬=麦芬=muffin）
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 40克
糖 30克
泡打粉 6克（2克其实也是可以的了，泡打粉放多了味道会怪怪的）
盐 125克
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
做法：
①在碗中倒入牛奶蔓越莓麦芬蛋糕的做法
②加入植物油蔓越莓麦芬蛋糕的做法
③加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀蔓越莓麦芬蛋糕的做法
④把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑤搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑥立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
这个方子有的，不过它用的是蔓越莓干，用葡萄干代替也是没问题的。
详情戳开http://wwwxiachufangcom/recipe/21647/
5、葡萄干小蛋糕
用料：
鸡蛋 4个
植物油 40克
白砂糖 60克
葡萄干 10克
牛奶 40克
详细做法戳开下面网址看吧，有步骤图的
http://wwwmeishijnet/zuofa/putaoganxiaodangaohtml
怎么做麦芬才好吃
蔓越莓的吃法如下：
说到蔓越莓呢，相信很多的朋友都喜欢吃，酸酸甜甜的，吃起来特别的开胃，经常买来做零食吃，不知道多过瘾！但大家可知道，蔓越莓除了直接吃，还能作为配料，做成很多不一样的美食？今天准备给大家分享几种蔓越莓的特色吃法。
蔓越莓吃法
做法1：蔓越莓马芬。
准备食材如下：香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶30克，玉米油35克，白砂糖45克，泡打粉3克，蔓越莓干20克。
具体做法如下：香蕉1根去皮切片，将香蕉捣成泥，放入鸡蛋1个，牛奶30克，玉米油35克，白砂糖45克，搅拌均匀，加入泡打粉3克，过筛，蔓越莓干20克，搅拌成面糊，加入泡打粉3克，过筛，蔓越莓干20克，搅拌成面糊，倒入纸杯模具，再放入蔓越莓适量，放入烤盘，放入烤箱25分钟，烤箱预热180摄氏度，即可！
做法2：蔓越莓花生牛轧糖。
准备食材如下：棉花糖150克，花生米125克，蔓越莓50克，黄油25克，奶粉65克。
具体做法如下：花生米放入烤箱180度，烤20分钟，烤熟后，取出摊平晾凉，放凉后去皮，装入结实的袋子中，用擀面杖压碎，压碎后装入盘中，蔓越莓切碎备用，黄油放平底锅中融化，放入棉花糖小火融化，加奶粉继续，搅拌均匀，始终小火加入花生碎，和蔓越莓碎。
一边压一边拌匀，使花生蔓越莓与棉花糖均云分部即可关火，放在铺了油纸的烤盘里，趁热用铲子压扁，再放冰箱冷藏定型取出，用锋利的刀子切成条状，再切成块状就可以了，家里有糖纸的可以包住，糖纸。
做法3：蔓越莓饼干。
准备食材如下：黄油100克，鸡蛋30克，糖粉60克，低筋面粉160克，蔓越莓干30克。
具体做法如下：蔓越莓切小粒备用，软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松，分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次，筛入低筋面粉，轻拌至无干粉，撒入蔓越干粒，轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻，取出饼干胚放至案板上切片，依次放入烤盘内，送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160，烤20分钟左右取出！
做法4：蔓越莓蛋挞。
准备食材如下：蔓越莓30克，蛋挞皮6个，鸡蛋2个，牛奶1盒，奶油适量。
具体做法如下：牛奶中加入两个蛋黄，奶油搅拌均匀，然后溶液过筛，倒入蛋挞皮中，烤箱预热，200℃烤25分钟即可！
做法5：蔓越莓酸奶冰。
准备食材如下：无糖酸奶300克，蔓越莓干60克。
具体做法如下：蔓越莓干50克用温水浸泡一会，浸泡后的蔓越莓放入搅拌杯中，搅打成果泥，打好的蔓越莓果泥放入酸奶中，搅匀后放入10克蔓越莓干，倒入冰激凌机中运行20分钟，冰激凌桶提前一天放冰箱冷冻，冰激凌倒入烤盘中，刮平，放入冰箱冷冻4个小时左右，拿出烤盘，用刮板撬开即可！
1、黄油软化后加入细砂糖和盐，打发到颜色发白，体积蓬松。2、慢慢加入淡奶油，再用打蛋器搅拌到黄油和淡奶油混合均匀。3、分开几次加入全蛋液，再搅拌均匀。然后加入牛奶再搅拌均匀。4、加入筛过的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，完全看到不粉类，然后加入柠檬皮，稍微混合即可。5、准备好几个纸杯，将面糊加入纸杯里，约8分满，摆上蓝莓，放入烤箱中。6、烤箱预热180度，纸杯放入中层，烤25分钟即可。
