做法一
主料：黄豆500克
调料：食盐适量，植物油适量
做法：
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用，是油炸黄豆怎么做好吃这个问题的推荐答案。
做法二
材料：黄豆200克，豆油适量，食盐少量
做法：
1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
炒黄豆的做法
主料黄豆300克
辅料油适量盐适量生抽适量
步骤
炒黄豆的做法步骤11黄豆提前泡发控水。
炒黄豆的做法步骤22起油锅下黄豆翻炒，加适量生抽、盐翻炒入味，加少量的水炖煮黄豆。
炒黄豆的做法步骤33水烧开，盖锅盖转小火煮黄豆6分钟。
炒黄豆的做法步骤44收干汤汁即可。
炒黄豆的做法步骤55装盘。
炒黄豆的家常做法
炒黄豆
用料
花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。
做法和提示
方
法：
1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。
2、黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。
3、把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。
4、做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香．
干炒黄豆怎么做好吃，干炒黄豆的家常做法
品名：黄豆炖牛脚
材料：牛脚
、黄豆、老抽
、
陈皮
、
白酒
、盐
、冰糖、桂皮、八角
做法：
1、干黄豆提前三小时用水泡着
2、牛脚拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更q）
3、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的牛脚倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了
4、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入牛脚和黄豆，加一勺盐（酌情尝尝），加一点桂皮八角，高压25分钟。
5、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁程度即可，每个牛脚身上都裹着浓稠的酱汁。
材料
干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
做法
1准备适量干黄豆
2干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5撒入适量五香粉
6根据各人口味放入适量食盐
7泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12转中小火继续用铲子不停的翻炒
13炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金**转变
14转小火继续用小铲子不停翻炒
15炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
