很多人小时候应该都听过流传的一个恐怖故事：在遥远的大洋彼岸，有个白胡子老头开了一家诡异的养鸡场，里面的鸡宝宝有八个翅膀六条腿。每次听到这里，年少无知的人类幼崽们多半会吓得哇哇大哭，见了肯德基拔腿就跑。
当然，长大之后这种谣言不攻自破，但如今，肯德基恨不得世界上真的有八个翅膀六条腿的鸡，至少那样不会“无鸡可做”。9月26日，“美国肯德基无鸡可做”冲上微博热搜，因为无骨鸡肉供应不足，肯德基决定暂时取消面包鸡柳的广告宣传。
不止肯德基，美国知名快餐品牌Wingstop也在近日宣布，因为鸡翅大量缺货，不得不开发新的产品替代；9月份，部分地区的麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅；芝加哥一家快餐厅的老板表示，食材清单上有三分之二的食材都供应不足。
三年前，肯德基就曾因为没能和新的配送商达成合作，鸡肉供应不上，而被迫临时关闭英国和爱尔兰境内的数百家门店，如今供应方面的问题更加凸显，最新数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少20%。
肥宅快乐鸡没有了，肯德基“巧妇难为无鸡之炊”，而陷入这种困境的也远远不止肯德基一家。
二战之后，肯德基逐渐在美国快餐市场上崭露头角，这个炸鸡品牌从此在世界各个角落里都生根发芽。吃鸡无论是哪个地方都是餐桌上的主流，据悉，桑德斯上校在创办肯德基的时候，要保证作为原材料的每一只鸡都丰满肥美，最好肥美到鸡油黏满手指。
肯德基的明星产品之一“吮指原味鸡”很大程度上就是老爷子对食客吃鸡最大的期许，就连“吮指回味，自在滋味”这句经典广告词一用就是六十四年，直到2020年8月份，才因为疫情期间的个人卫生防控而停用。
从1952年到现在，肯德基无疑用六十多年的时间将吃鸡生意做到了极致。如今，吃鸡生意显然没有那么好做了，最明显的就是肯德基正在“曲线救国”，眼花缭乱的新品将这个炸鸡品牌渐渐淹没在消费洪流里。
据不完全统计，肯德基一年得有40种到50种的新品上市，此前仅一年时间，肯德基就推出了20款主食、28款小吃、7种饮料。但这几年推出的新品越来越脱离曾经的菜单范围，简单来说，炸鸡类的产品在肯德基新品中出现的身影一次比一次少，甜品、饮料、素食或者快煮类产品充斥其中。
比如2021年上半年，肯德基推出的新品就有麻辣香锅堡、小龙虾堡、芒果冰激凌、樱花玛奇朵、白桃雪芭、汁汁厚牛堡、爱心鸡块等等，去年还跟风卖起了螺蛳粉，除了一个鸡块跟鸡有关，其他基本毫无关系，就连汉堡都变得五花八门。
肯德基似乎不想继续鸡肉生意了，去年10月份，肯德基就曾官宣推出植物肉系列，包括植物肉汉堡与植物肉黄金鸡块。令人哭笑不得的是，这个经典的炸鸡品牌也开始走起“黑 科技 路线”，不仅追捧其大热的植物肉，2020年还与俄罗斯一家3D 生物打印公司合作，以共同开发 3D 打印鸡肉。
种种迹象将肯德基的原材料困境暴露无遗，当然为难的不止肯德基一家。就目前看来，快餐市场上鸡肉产品肉眼可见地减少，以汉堡为例，盒马此前推出过植物肉汉堡，单个售价差不多60元；麦当劳在芬兰和瑞典全部门店推出过 McVegan 素食汉堡，在德国推出无肉汉堡；在英国，肯德基已经在对素食炸鸡和素食鸡肉汉堡进行研发；汉堡王也与人造肉公司达成合作。
麦当劳在德国推出的无肉汉堡，肉饼为雀巢的 Garden Gourmet Incredible Burger
这种产品趋势直接刺激了海外的人造肉市场，据美国市场调查咨询公司Marketsand Markets预测，2019年全球植物肉市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。美国“人造肉第一股”Beyond Meat毛利率高达302%。
肯德基为什么无鸡可炸了？各种新闻报道最常规的解释就是疫情影响了市场供应链，但事实上，除了这一点，不少国家的鸡肉供应早在几年前就出现了危机。就受影响严重到上了热搜的美国而言，2016年，华盛顿邮报爆出，美国最大的肉食供应公司“泰森食品”涉嫌联合其他公司操控美国鸡肉价格。
一直以来，美国消费市场上都有严格的“鸡肉指数”，但从2015年以后，Georgia Dock鸡肉指数就出现了明显的偏离，当其他所有指数都在从2014年的12美金/磅缩减到07美元/磅时，只有Georgia Dock仍然在11美金/磅。
据悉，其他指数的变动是来源于消费者的终端价格，只有Georgia Dock的价格是从几家鸡肉供应商提供的价格产生。当Georgia Dock的价格明显高于其他价格指数便意味着泰森食品在内的鸡肉供应商的价格要明显高于市场价格。
公开资料显示，泰森食品占据了美国肉食市场的约20%的份额，具体来看，美国消费者食用的鸡约21%是由泰森食品养殖的。巨头的威慑与供应链的双重压迫，使得原本就不富裕的美国鸡肉自由雪上加霜。
鸡是迄今为止地球上数量最多的鸟类，从罗马时期走上餐桌，到现在还是吃货心里不能割舍的白月光，连周星驰都在**里对鸡翅情有独钟。根据联合国粮农组织统计的数据，全世界每年要吃掉超过660亿只鸡，按照香飘飘的逻辑，这些鸡围起来能够绕的确500圈。
史料记载，鸡最开始出现在人类 社会 主要是为了观赏，羽毛与鸡冠都是比鸡肉更有价值的东西。维多利亚女王时期，食材性较强的母鸡取代好斗漂亮的公鸡成为“鸡圈”的新顶流，据悉，维多利亚女王对鸡的喜爱引发了所谓的“母鸡热”。
有资料记载，当时两只母鸡的价格在上流 社会 高达700美元，这个价格就算是放到现在也是天价，养鸡甚至成为维多利亚女王时期的致富手段，直到1855年，养鸡泡沫才破裂。1950年以后，随着养殖技术的进步，大规模商业化养鸡时代到来。
美国的肉鸡生产量位列全球第一，其次是巴西与中国，饮食的快餐化导致美国人极度爱吃鸡。公开数据显示，美国的肉鸡年出栏量由 1954 年的 105 亿羽提升到 2012 年的 844 亿羽，而其中规模在10 万羽以上的大型养殖场出栏比重由 1959 年的 285%提升到 2012 年的 994%。
与此同时，美国对肉鸡的年人均消费量达到了惊人的47公斤，而巴西是57公斤，中国由于肉类资源丰富，养殖场出来的肉鸡口感又略显柴淡，比不上土鸡鲜美，这个数字只有57公斤，中国肉鸡养殖从1981年的全国存栏04亿只到2011年的全国存栏40多亿只，30年间增长了100多倍，尽管产量占世界前三，但肉鸡在我国的产量只占全国肉类总产量的9%。
国内肉鸡市场需要急剧增长很大程度上是肯德基与麦当劳等快餐品牌遍地开花。2020年数据统计，肯德基母公司百胜在中国的门店达到10506家，麦当劳的门店数量则是3787家，德克士的门店是2760家，华莱士更是超过了肯德基与麦当劳的总和。
其他吃鸡品牌也随处可见，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国门店数量已超过6000家；正新鸡排如今全国门店数已突破2万家；主打炸鸡的品牌“叫了个炸鸡”和“叫了只炸鸡”也都做到了数千家店的规模等等。
美国肯德基无鸡可炸，俯瞰世界各个角落，吃鸡大战也都一触即发。我国不缺鸡肉吃，但疫情期间的养殖与运输成本的上升也不可忽视，鸡肉的价格从2020年就跟着水涨船高。据卓创资讯数据，去年11月里白羽肉鸡的均价一周之内涨了049元/斤，全国主产区肉鸡收购均价366元/斤，环比涨幅1546%。
不过所幸这种现象没有持续太久，2021年以来，国内的鸡肉市场情况明显好转。国外就没有那么幸运了，除了本土鸡肉供应紧张之外，这几年来，各国的鸡肉出口竞争已经到达了水深火热的程度。
以中国的鸡肉进口为主，我国庞大的消费市场一度被其他肉鸡养殖大国你争我抢。数据显示，近5年中国进口鸡肉40到50万吨，占国内鸡肉产量的4%到8%。美国的鸡肉份额萎缩后，巴西逐渐取代美国成为目前中国最大的进口鸡肉来源国。
但《2017~2023年中国鸡肉行业市场竞争格局及投资战略咨询研究报告》显示，近年来中国进口自其他国家鸡肉的份额有所提升，除了巴西，比如新增泰国、阿根廷、智利、波兰。此前，中国又与乌克兰达成了鸡肉贸易。
同时，开放了五家白俄罗斯禽类产品加工厂向国内供应禽肉产品，根据白俄罗斯农业与食品部数据显示，对华的鸡肉出口量可能在每年5到10万吨之间。吃鸡大战从未停止，只是可以预知的是，美国最先败下阵来。
美国热衷于吃肉，不仅仅是鸡肉，作为世界肥胖率最高的国家，美国人均肉类消费量每年超过100公斤。只是这两年以来，美国吃货的快乐少了很多，失去可肥宅快乐鸡不是重点，重点是整个美国的食品供应都大幅度缩水。
据欧睿信息咨询公司的数据，2020年4月份，美国零售商报告的家禽缺货率为158%。美国农业部数据显示，与去年同期相比，过去一周被屠宰用于肉类加工的牛、猪和羊至少减少了256%，折合下来大约是767万头。
去年，美国从三月份到四月份，全国范围内储存冷冻的猪肉数量为281亿公斤，一个月下降了4%。“今日美国”发布过一份报告，美国150多家最大的肉联厂都感染率最高的几个地区，2020年4月份，北美多个大型屠宰场与肉食加工厂被迫停工，猪肉产量下跌了约10%，牛肉产量下跌了约24%。
美国家庭都要快吃不起肉了，供应匮乏下导致肉类价格节节升高，4月以来，美国的批发牛肉价已上涨约25%，批发猪肉价也上涨了约15%。从2020年以来，美国的物价就一直在飞涨，5月份美国食品价格环比涨了04%。
进入2021年，这种情况非但没有好转，反而更加严重了。某留学生平台甚至还发出了“留美学生生活成本研究报告”，2021年6月份，美国消费者物价指数同比上涨54%，创下2008年8月以来最大的涨幅，其中食品价格同比上涨24%。
今年6月到7月，食品CPI整体上涨07%，与2020年7月相比，食品价格整体上涨了34%。同去年相比，可以说美国所有零售食品的价格都在上涨，今年涨幅最大的不是肉类，是水果。据悉，截止目前为止，美国的新鲜水果价格涨幅最大为49%。
鸡蛋、牛奶、零食等家庭食品的平均价格上涨了19%，全年的鱼类和海鲜类产品价格将上涨30% 至 40%，所有食品的CPI平均上涨24%。根据预测，2021年全年，家庭食物的价格预计将上涨 25% 至 35%，外卖食物的价格预计将上涨 35% 至 45%。
在肯德基被爆出无鸡可炸的时候，还有新闻报道美国闹起了“蟹肉荒”。 9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元，电商平台的售价甚至高达121美元，远高于过去五年19-30美元的均价区间，暴涨约590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。
此外，珍珠奶茶里也没有了珍珠，熏肉、吐司和椰子水的短缺也让美国吃货们一片哀嚎，咖啡的价格更是连续涨价50%，创下五年来最高纪录。但悲剧不会像潮水一样，快速袭来又快速褪去，美国的物价眼看已经两年居高不下了，令吃货悲痛的是，根据多方预测，2022年食品价格还会涨。
有数据显示，预计美国2022年家庭食品价格预计上涨 15% 至 25%，外卖食品价格预计上涨 30% 至 40%。这样看来，仅仅失去炸鸡也不算什么大事。
闲聊美国的“衣食住行” (一)
联合国粮农组织3日发布数据显示，受需求普遍走强和美元疲软的影响，8月份全球食品价格连续第三个月上涨，达到了今年2月以来的最高水平－其中，食糖和植物油的价格上涨最为明显，价格指数环比涨幅分别达67％和59％。联合国研究报告发出预警:世界濒临至少50年来最严重粮食危机，今年共有25个国家面临严重饥饿风险。如今，造成粮食价格持续上涨的原因究竟是什么呢？让我们一起来看看，分析一下。其一，众所周知今年的新冠肺炎的爆发给全球的经济带来了非常严重的影响，并且许多国家的粮食生产、加工、运输等工作均受到了不同程度的影响。劳动力的减少肯定会影响到我们所要吃的粮食。第二，受今年的印度的蝗灾和各个国家地区蝗灾的影响，粮食的生产总量也是大幅的下降。这对粮食价格的持续增长也是有着很大程度的影响。再者加上美元疲软，美国政府在新冠疫情发生后各种搞事情，不积极采取相关的政策应对。这也是非常重要的原因之一！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，我国从很早就开始唱行“光盘行动”，我们都知道粮食来之不易，怎么能不去好好珍惜呢？袁隆平爷爷发明了超级水稻不是为了让我们去浪费的，而是想让全国甚至是世界各地的人们不再遭受饥饿的威胁。现在的我们是生活都比较好，可在那儿我们看不到的地方还有千千万万的人还在忍受着饥饿。所以，我们当制止餐饮浪费，厉行勤俭节约。
节约粮食是我们每个公民应尽的义务，而不是在我们的生活条件好了的情况下松懈，不知节俭。节约粮食，从我做起！同样为了我们的子孙后代，为了中华的复兴，加油！
虽说人性共通，但人种之间有差别，也是一点不假。这个差别不光体现在文化历史上，也体现在基本的生活方式上。在美国读书生活的中国人，可能大都有这个体会，就是不管和美国人能多么友好，真能够住在一起，共享一个屋檐，还是不多。这主要还是生活方式不一样，住在一起有太多的不太方便之故。
在此，根据我自己的经历，简单地聊一聊美国的基本生活和我们有些什么不同。
1。衣
美国人的穿着不说都知道，非常随便（注）。牛仔衣牛仔裤是很普及的。每年有流行的样式和色彩，不过美国人总的来说更讲究自己的个性喜爱，追逐流行时尚的风气远不及东方人。
虽然说美国人普遍不讲究穿作时髦，但工薪阶层的人还是讲究dress up （打扮得体）的。一周五天对女士们来说，一般要一天一换。男士们我还不太清楚，不记得谁每天穿作不一样的，但代表公司形象的紧要人物还是要穿作讲究。Dress up 一般是在一些正式和重要场合（如某些工作，工作面试，婚礼，葬礼或教堂聚会等等）。有些公司和商店会直接规定dress code（“穿着要领”）。在dress up的时候，牛仔裤就一般要被抛弃了。
美国的时装普遍“价廉物美”：很多名牌和中国现在的价钱相比并不贵，但质量绝对过关。遇到像“黑色星期五”和圣诞节之后的淡季，商店打折，名牌时装可以便宜到几十美元。大约是现在中国有钱人越来越多了，很多大陆来旅游的都对“廉价”的名牌货非常吃惊。
有一点特别值得一提的，就是在性感魅力上，西方人和中国的传统不一样，“露”基本上是女性的权利，男性讲究“封闭”。露肩露腰，是夏天女士们表现自己的“通用技巧”，但男士们，不管再热，都得至少穿上衬衫。记得中国人以前一到夏天晚上歇凉，男性很多自然地都裸露上身，这在美国就成了很不雅观的事。即使在家里，男性也很少赤裸上身。不但不随便裸露上身，连穿背心都会是对人的不尊重的穿作。这样看来，西方文化比较鼓励女性的自然性感，对男性多要求庄重。如果有男性对自己的身体太暴露的情况，通常会被人误解成同性恋。
说道打扮，不得不提美国人的头发。美国人（尤其女人）非常注意化妆。不梳妆打扮一番不会出来见人的（我很少见到不化妆的女人）。在化妆的整套程序中，头式可以说是最重要。美国人头发有各种颜色，但还是很多女人要按自己的喜好而染色。
总之，美国人穿作我个人很欣赏：不时髦，实惠，很精神。
2。食
美国的饮食，和中国人非常不一样。甜，生，冷，高蛋白，让不少中国人的“爱国胃”受尽苦头。我刚来美国，一进超市就买了一个类似中国那种花生糖的糖棍，放在嘴里爵了两口就赶快吐了，太甜！甜得令人窒息！我一辈子没有吃过那么甜的东西！从此我在美国几乎不碰甜食。
美国超市里产品丰富，让人眼花缭乱。但蔬菜的品种似乎还是不及中国，尤其不及本人的家乡四川。美国的蔬菜普遍就像高大的西方人，什么都比中国的大一号。最普及的蔬菜就是“生菜”（lettuce）。生菜有好几种，形状和色彩稍微有些差别，味道大同小异。生菜是美国人的蔬菜之王，是从来不会加工烹调的“名副其实”的生菜：一定是生吃。以前给一个美国朋友推荐我“自创”的豆腐鱼汤，最后就是把生菜扔进汤里。这美国人高呼“不可”：你简直活活糟蹋了这么新鲜的绿菜！除了生菜以外，番茄，芹菜，蘑菇也是很普及的蔬菜。由于蔬菜多生吃，那就免不了“冷”。餐厅买的沙拉都是从冰箱里直接拿出来的。
肉类也很丰富，美国人喜吃高蛋白的肉类。鸡肉最“贱”，比蔬菜还便宜，铺天盖地到处都是。牛排，鸡和海鲜，可能是最普及的肉类食品。美国人普遍不喜欢吃猪肉，羊肉更在其次。决不吃鸭肉和兔肉，因为这些属于宠物之列。当然，宠物也有贵贱之别，最受宠的狗，不要说“吃”，提都不能提及，几乎和“吃人”差不多。
水果，普遍比中国的大而甜。苹果香蕉桔子西瓜葡萄等等基本都和中国的一样，尤其各种“莓”：草莓，黑莓，蓝莓等等一大堆，营养丰富，非常健康。值得“批评”的是梨子，削皮后和桃子一样的软。没法吃。美国的桃子也不怎样。
当然，到了中国超市里面，中国的大部风土特产都能买到。所以在美国的中国人还是能够“自己动手，丰衣足食”。
美国食品的价格非常低廉。我刚来时真觉得什么都便宜。一只熟烤全鸡打折时只要3美元。香蕉现在也只要50美分左右一磅（越写越形而下了哈）。不过，近两年经济下滑，开始时油价猛涨，然后渐渐地影响到食品业，现在的物价大多都比以前贵了不止一两倍。超市的食品大多数都是人工培植的多，自然食品（organic）价格都高得多。
美国有个政府组织叫Food and Drug Administration (FDA)，专门负责检查食品和药品的安全质量。凡是上了货架的食品都一定是通过了这个组织的检查的。所以美国的食品总的来说还是很安全可靠。
再简单说说美国的餐馆。美国餐馆总的说来就是干净，安静，服务非常好。美国人吃饭一般要走几个过场：第一给你菜谱点菜，同时给你上水。点菜一般有几道不同的程序：汤，开胃菜，正餐，甜点。甜点是在正餐吃完了后才上的。估计美国人就是这样吃胖了的。
麦当劳和肯德基之类在美国都不会被叫做严格意义上的“餐馆”，而是快餐店，是臭名昭著的廉价“垃圾食品”，中下层的人吃的最多（发胖的也多是这些人）。
可能是和宗教以及汽车国的特点有关，美国是个限制喝酒的国家，各州对酒都有不同的规定，有些州超市不能卖葡萄酒，有些州到了晚上几点以后就不再卖酒了。等等。虽然如此，但美国（西方）的酒，实在花样繁多，制作复杂，调酒更是考究。各种鸡尾酒的名字也是繁杂，想象力惊人。本人不是专家，就不多作叙述。
我们中国人普遍以饮食文化而自豪，觉得西方人都不如我们讲究“吃”，其实我个人觉得这也算是个误解。美国人可能在味道上不如中国人讲究，但他们也讲究一些其他的因素：干净，营养，科学。等等。
说道干净，这是值得大书特书的内容。美国人的厨房，干净得和卧室有一拼。我记得我以前的一个美国朋友，家里随时都收拾得整洁无比，最令我吃惊的是她的厨房，灶台，餐具，都想刚买来的一样。由于她是单身生活，餐具大概不多，灶台上的柜子里居然装的是书！当然，能这样干净，和美国人的烹调方式关系很大。他们一般都不用很烫的油炒菜。烹饪方式多为煮，生拌。即使要煎炒，也是少油，或者冷油。
顺便提一下我们中国人的烹饪，虽然驰名天下，但其“脏”的一面，仍然几乎同样“驰名”。不时听到中餐馆被卫生检查不过关的。生活中中国人住家的厨房卫生也是让美国人“瞪目”的。
美国人不但讲究干净，还非常讲究餐具，决不像中国人，一把刀一双筷子“打天下”。餐具的繁多，复杂，精确，有时使厨房看上去就像科学实验室。商场里有些专门的餐具店，也是看得人头晕眼花。
美国的稍有教养一些的家庭，非常注重科学饮食。这大概是因为他们非常注重外表美，决不允许自己发胖。如果说从人的外表身材就可以看得出美国人所处的阶层，兴许有点夸张，但也多半属实。
总之，美国的饮食文化还是很发达，只是不太和我们中国人的胃口。大城市的中餐馆还是有很多地道的，但在外州地区，名副其实的中餐，只有靠自己了。
3住
很多中国人到美国来，其实是冲着两件事：住房和汽车。这倒是名副其实的两件实惠之物。在美国混出个名堂的人最后会发现自己虽然没有太多社交活动和精神生活，给房子和汽车拍几张照片寄回家，或者网上分享一番，也倒是有点“不虚此行”之感。
说道“住”，这应该是美国人非常引以为骄傲的项目。地广人稀，有的是空间盖房。记得在我以前工作的公司从大陆来了几个中国人，他们发现这里不怎么见得到想象中的高楼大厦，觉得很奇怪。其实不奇怪，美国的高楼大厦并不多。除了在大城市如纽约芝加哥等等之外，见得最多的便是自然景观了：东部主要就是树，没完没了地树，中西部很多和荒野地带。在这些地方，住家和商业建筑都多是平房，或者矮一点的楼房，高楼大厦就非常少见了。
美国的居住用房，一般分3种：单独的住宅(house)；连体住房(townhouse)；公寓(apartment)。单独住宅最普遍，空间也最充分，一般有3到5个卧室，有平房也有楼房，总共面积大约在2百到3，4百平方米之间。是一般居家买房的人的首选。连体住宅空间相对小一些，但最少一般也有两个卧室。家庭人口少的，或者单身的人比较喜欢这种住房。连体住宅一般是两层楼，每个单元里都有楼上楼下的布局：楼下一般是客厅和厨房，卧室都建在楼上。公寓就一般多是楼房了，从一个到三个卧室不等。
单独的住房一般都是出卖的，连体住房可买可租，而公寓就一般都是出租的多，给流动人口提供方便。
美国的住房一般的设施都很完备，结构合理，卫生间和厨房占地面积相对于中国较大。有两个卧室的住房一般都会有1个半到两个卫生间（所谓半个卫生间就是没有浴缸的）。
值得提一下的，是美国人虽然不喝热水，但水管里都统统是两个管道出口，一个热水，一个冷水。食用水是冷水管里的（不过，即使如此，在很多州仍然由于污染，冷水管里的水也不提倡直接喝，都要用过滤器）。
在美国买房子，一般不需要装修，建筑商一步到位，都是装修好了才卖（最多时地下室需要装修一下）。通常质量高，布局合理，装修也很大方美观。建筑材料现在都是合成的多，听人说还是老房子的材料好。我个人不是内行，无从辨别。
虽然美国的信誉普遍好，但最近我的一个朋友买房子却遇到一件不如意的事情。他们是先买然后建房，结果建房商偷工减料，朋友夫妇俩搬进去好像也没有经过严格检查，后来质量问题很大，弄得夫妇俩吃睡不安。
从我个人的审美角度来讲，对美国的所有建筑，民用的和商业的，是和和美国人的穿着一样：实惠。记得在国内我以前有很多朋友都是搞装修的，非常注重外表。可美国的建筑，总的说来外表非常朴素，里面却很实用。不但实用，还很舒适和品味高雅。很多外表简单的房屋让你根本想象不出来里面会是那么“内容丰富”。记得刚来美国和中国朋友在街上散步，不小心溜达进一家咖啡馆，发现里面装修布置非常典雅。我们当时都是穷学生，服务**过来后，大家难免有点尴尬。结果看了看菜单，发现饮料非常便宜，于是一个人就点了一，两美元的饮料在里面享受了很久的“高档趣味”。
在住房的装饰趣味上，美国也显示出中产阶级的特点：不讲虚荣。美国人家里绝少挂“名家作品”。这也是好多艺术家在美国难以生存的原因：别人不喜欢你的画，随便评论家怎么吹，还是照样卖不出去（不过，这个规律是在大部分的中产阶级中，少数被捧红的“大师”的作品还是有少数抚弄风雅大资本家买账）。很多搞美术的在美国都不得不画肖像画，主要就是因为美国人比较“自恋”，喜欢挂自己的或者亲人肖像自我欣赏。
虽然最近几年美国房价下跌，但应该比中国稳定。房价和人均收入也不像中国那样悬殊。总之在美国，用有些同胞的话说，房子是“有的是住”。
待续
注：关于美国人穿着的实惠，我是总体而言。追求时髦虚荣的，在哪里都有。
2010
