人工养殖自然条件下，不同的鱼类品种周期不相同，并且还有地区差异。从孵出到成鱼，一般为2年。冷水鱼周期普遍较长，2-3年，甚至更长，如俄罗斯鲟等。广温性鱼类较适中，2年，如普通鲤鱼等。热水鱼周期较短，有的一年就可以达到上市规格，一年半成熟，如全雄罗非鱼等。北方地区一般2年以上，南方地区在1年半到2年之间。
鲤鱼第一年能长1斤左右，第二年开始可以长1-2斤。
鲤鱼是鲤科鲤属的鱼类，别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼等，原产于亚洲，后来被引进欧洲、北美，且鲤鱼的鳞片较大，上腭两侧长有两个胡须，在水域不大的地方有洄游的习性。
鲤鱼的生长周期一般需要两年时间，生长的情况主要看饲料以及饲养的方法。因为它们刚出生的第一年生长的速度不是很快，第一年最多只能长1斤，大多数都不会超过1斤。在第二年的时候，它们生长的速度就会加快，一年可以长1-2斤，所以一般鲤鱼出生2年左右就可以长到3斤。
想要让鲤鱼长得快，就要多给鲤鱼投喂一些食物。在投喂食物的时候，要遵循定时定量的喂食方法。饲养者还要给鲤鱼保持氧气充足，氧气可以加快食物消化的速度，才能让鲤鱼更好地生长。除了安装氧气泵，饲养者还可以安装一个过滤器，也可以保持氧气充足。
鲤鱼的养护方法
1、鱼塘清理
在饲养鲤鱼前，要做好池塘的清理工作，将鱼塘中的多余的淤泥清理出来，检查池塘周围是否有漏水现象，然后在池底撒入生石灰进行消毒，等1周后再投放鲤鱼苗。
2、水质管理
水质的管理是养殖鲤鱼过程中非常重要的一点，一旦发现水体透明或者是发黄，就需要加入肥料来补充水体的肥力，并且要每隔半个月给鲤鱼换一次水，每次换水时只换三分之二。
3、饲养方法
鲤鱼是一种杂食性鱼类，在养殖过程中要为其提供充足的食物，主要以小鱼、小虾以及蚯蚓为主，摄入丰富的蛋白质，并且每天喂食的时间要固定，一天给鲤鱼喂2-3次。
