去重庆一定要吃当地的火锅。当地的火锅味道很好，但可能有点辣。如果你想吃火锅，其实有很多选择。除了火锅，还有其他好吃的。
火锅
赵二火锅
赵是重庆的老火锅之一。到现在已经20多年了。总公司设在解放北望龙门站附近一间简陋的楼上。看到下面红底黄字的牌子，位置不好找，但是生意很红火。
他们的红油锅底以味浓油重著称，特别香，锅底免费，很良心。
店里的招牌菜是老肉片，基本上是每桌必点的节奏。肥瘦相间的肉片放锅里煮一会儿，口感紧实。蘸辣椒粉和大蒜，每一口都回味无穷。
地址：解放东路128号(王龙门站旁)
人均：80元
邓莽子火锅
说起这家老字号火锅店，这家邓吉荀子绝对是不可或缺的。能吃辣的一定要挑。重庆著名的苍蝇馆子，位于鹿祖庙附近，每天都排着长队。
记得邓莽子火锅的锅底一上桌就全是黄油，然后越吃越香越辣。点的时候不要错过他家的鸭肠和豆腐干。它们很好吃。
地址：卢祖寺7号
人均：85元
记忆老灶
还有一个我想推荐给能吃辣的朋友的是记忆老灶。来这一家的话，记得尝尝他们的特色九宫格全红锅，麻辣鲜香，很地道的重庆火锅味道。
梅汤和梅酒也不错，和火锅很搭。
地址：大街8号新阳广场
人均：65元
老街坊火锅
老街坊火锅的店面印象不是很深，但是味道确实醇厚正宗。和以上口味相比，这个相对来说不那么辣。
这家餐馆的菜很新鲜。鱿鱼、香菜丸子、鸭血、县花必点，酥肉也是肥而不腻。给我点个赞。
地址：南屏新街20号
人均：70元
飞飞火锅
飞飞火锅也是重庆朋友极力推荐的火锅店。周围都是居民楼，座位不多。每顿饭都打包好了。
虽然店很不起眼，但是他家的火锅味道不错，辣度可选。菜也是能闭眼不踩雷的那种。
命名冰镇豆腐脑，六块钱一个实物，豆腐脑入口即化，上面的红糖冰也超级好吃！
地址：龙溪街金龙支路45号
人均：80元
林茂兄弟火锅
之所以推荐这个老火锅，是因为好吃，不贵，性价比高。食材端上来就满满一盘子，让人一看就很有食欲。
地址：杨家坪前进路68号
人均：60元
廷火锅(防空洞店)
之前这家店发的重庆攻略里也有提到。下面简单说一下。这是**《火锅英雄》的外景。用餐环境比较特别。如果你想感受重庆特有的冬子火锅，你可以来这里。虽然是“网上名人店”，但你放心，味道不错。
地址：中山三路149号1号
人均：100元
其他美食
面条
如果说重庆的夜晚是伴随着火锅的香气入睡的，那么它的早晨则是被小面唤醒的。
磁口的秦云老婆婆面令人难忘。两个路口那个又高又胖的女生的面，一字排开。朝天门附近有一家李板凳面。喜欢吃热干面的可以试试观音桥海关对面的笑笑面。
谁也说不清重庆哪里的面最好吃，但只要开在远离游客的地方，味道基本都不会差。
童渊酒馆
想在重庆找个吃宵夜的好地方，就推荐铜元酒馆。
铜猪蹄和口水鸡是小吃和饮料中的最佳选择。猪蹄Q弹和手抓饭干辣椒面蘸酱也很厉害。鸡剩的汤底加口水还可以用来蘸其他食物，非常入味。
来这里一定要尝尝他家的泡椒香肠，麻辣豆腐干味道很在线。学院教师
地址：南岸区南滨路田林水岸B区21-22号
人均：60元
李世会记火锅
除了火锅，重庆的串串也不错。解放碑附近的李记串串香老店是很多人吃串串的安利店。在山城吃牛肝配他的秘制干菜是必须的。
如果到了吃饭时间，你得做好排队的准备。
地址：宏声巷19号(陆祖庙旁)
人均：70元
食汇毛记烧鸡公
重庆烧鸡全国闻名，爱吃鸡的朋友来重庆一定不能错过。这家店虽然名字叫烤鸡，但是一般人来了都会点芋头鸡火锅。小锅一百四十多，大锅只有一百七十。用料不含糊，性价比极高。
鸡肉和芋头都炖了几个小时才端上桌。鸡肉很嫩，芋头也不小，超级好吃好吃。
接下来的鱼是魔芋，配套的油碟也是必须的。吃了就知道了。
地址：宏声巷6号
人均：70元
妈湾66号江湖菜
本来江湖菜是指野路子的菜，现在指的范围很广。马坊湾江湖菜66号，原本是一个半坡上的老宅子，后来被这家餐厅给摆好了，就在杨公桥地铁站的马路对面。
这家餐厅的装修风格挺有意思的。是复古的那种。用很多老物件装饰，也适合拍照。
他的菜可以随便点，不容易踩雷。最推荐的是世界上最好的蒸，从肉、排骨、香肠到地瓜，应有尽有。辣子鸡、毛血旺、红糖粑粑冰粉的点餐率也很高，重庆味十足。在这里不仅可以吃到江湖菜，还有火锅和小龙虾。
地址：沙坪坝区李阳路杨公桥地铁1B出口
人均：80元
重庆好吃的美食有哪些
春节的时候，很多地方都是不可以燃放烟花爆竹的，今年的重庆和去年重庆的规定可是完全不一样了，比如说去年是限制燃放区域时间等，今年是直接禁止了，还有重庆美食可以考虑一下。
明确禁放和限放区域绕城高速公路内禁放9个区：渝中区、江北区、渝北区、南岸区、沙坪坝区、九龙坡区、大渡口区、巴南区、两江新区。
渝西片区城市建成区禁放12个区：北碚区、合川区、铜梁区、潼南区、大足区、荣昌区、永川区、江津区、璧山区、綦江区、南川区、万盛经开区。
地方政府确定的城区禁放5个区县：涪陵区、武隆区、黔江区、忠县、秀山县。
地方政府确定的城区限放14个区县：长寿区、万州区、开州区、梁平区、垫江县、丰都县、石柱县、彭水县、酉阳县、云阳县、奉节县、巫山县、巫溪县、城口县。
美食推荐重庆火锅来到这个有“中国火锅之都”名号的城市，怎么能不去吃一次麻辣鲜香的重庆火锅一群狂欢的人，三五知己，九宫格沸腾着朋友之间的情谊。对于重庆人来说，吃火锅有一种非常强烈的仪式感。
在我国的其他地区，"火锅"不过是对各种汤水煮菜的饮食方式的统称。但在重庆，"火锅"是一种来自辣椒、花椒与牛油的神秘召唤。
在这座城市里，火锅是一种你没法逃离的生活选择。无论雨后，夏夜，或者烈日炎炎的正午，无论店面有多么偏僻破落，总会有那么一群人无怨无悔地坐在火锅边挥汗如雨、高声谈笑。好的火锅馆子往往油腻，这是一条颠扑不破的真理。
1_姐老火锅
号称重庆五十强的前三甲。很多人慕名而来，饭点的时候等位很恐怖，一两个小时都是有可能。
地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号
2渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)
“酒好不怕巷子深”，这家火锅店开在一栋约微破旧的居民楼中，店里摆放的大都是方桌，窄小而紧凑，但是依然挡不住食客们的热情。这家店分店很多，也可以根据自己的位置选择一家比较近的。
地址：渝中区枇杷山正街86号
重庆小面如果把火锅比作重庆人心中炽热的爱情，那么小面就是老夫老妻的绵长亲情。重庆人如果一天少了一碗小面，就会浑身不自在。《舌尖上的中国》也曾专门讲述这一碗能让味蕾绽放的美味。看起来随随便便的一碗面，每家都有自己的独门秘方。
1花市豌杂面
这家花市豌杂面一大早就门庭若市，来自四面八方的食客排成长龙等候，各式方言随着空气的振荡交织，共拥那份被本能唤起的对美食的迫切，极自然的绘成一片与小店风格有些不搭调的打拥堂的热闹场景。
地址：青年路77号万豪酒店写字楼对面
2董小面
从《嘿!小面》纪录片里走出来的美味小面，门面非常小，生意很好，不能吃辣的朋友请一定要求清汤。
地址：小新街29号三角碑地下通道内(三峡广场王府井百货正门口地下通道内、402车站旁)
老太婆摊摊面：被评为重庆小面第一名，现在成为连锁店，不过味道把握特别好，不会因为是连锁店就降低了品质。
重庆毛血旺重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，又叫“冒血旺”，是重庆市的特色菜。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足，和米饭是绝配，也是来重庆不得不一尝为快的巴蜀名菜。
盛天毛血旺
很多重庆本地人都常光顾的毛血旺店，大众点评可以搜到，个人感觉是比较辣的类型，一开始入口，感觉还好，但越吃越有感觉，回味很长，一级棒!
地址：解放碑大都会16楼。
重庆小吃除了深入人心的火锅、小面和重庆特色菜以外，重庆还有很多数不胜数的小吃，等着你一一去发现探索，接下来就安利一些个人吃过并且感觉还不错的小吃，根据个人喜好尝试就好。
1九村烤脑花
九村烤脑花的大名在重庆鲜有人不知，直至凌晨还在营业。这家以烤脑花出名的烧烤店，很有江湖的味道，招牌烤脑花麻辣鲜香，汤里的辅菜也十分美味。大石坝这家店最老最出名。
地址：大石坝盘溪路绿地新都会小区旁
2巴渝正月山城小汤圆
地址：八一路好吃街
品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，再合适不过。
3好又来杂酱酸辣粉
地址：八一路好吃街
人气超旺的一家网红店，会撒很多的肉末在粉上面，汤的香味浓郁，物美价廉，值得一试
4廖记棒棒鸡
地址：解放碑八一路好吃街
重庆很出名的街边小吃店，可以尝到本地人不想做饭时吃的味道，鸡心超级好吃，棒棒鸡盐水鸭也不错，一定要尝尝!
佬麻抄手地址：嘉滨路88号洪崖洞4楼百子巷(近沧白路)
重庆十大美食推荐
1、火锅。提到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅，无辣不欢。
2、小面。重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。
3、棒棒鸡。全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。
4、毛血旺。重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣香，堪称一绝。
5、酸辣粉。重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。
6、鸡杂。能把鸡杂做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重庆了吧。
毛血旺是哪里的小吃？你喜欢吃毛血旺吗？
一提到重庆，就带着一股浓浓的味儿，细细嗅闻，还是牛油味儿的。要说重庆最有名的是什么，那当然非火锅莫属了。什么九宫格火锅啦，麻辣牛油火锅啦，还有现在深受大众喜爱的鸳鸯锅啦。其实啊，要想认识一座城市，特色美食就是一块敲门砖。都说重庆有三大特色：美景、美食、美女，今天我们就来说说重庆最出名的十大地方特色美食吧。
1重庆火锅分为麻辣锅底与鸳鸯锅，锅底在进店的时候可告诉服务员，菜品要自己点。不过重庆人一般都爱的是牛油锅底哦。
几个好朋友聚餐的时候，涮涮火锅，喝喝小酒，聊聊往事，就最是舒服安逸了。
2重庆串串重庆串串就跟火锅吃法差不多，唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的。吃多少拿多少，然后放在锅中烫熟，吃完，老板直接数签签算账结账，而且种类丰富。
3重庆酸菜鱼(火锅鱼)这一整条鱼除了鱼头，其他部位都经过良好的刀工切成片，但是上菜的时候鱼的身体一点也没散开，等熟透开始捞的时候，一夹就是一片，工工整整的，白白生生的，口感很是鲜嫩。
4重庆小面重庆小面就是重庆人的最爱，没有之一。这有清汤跟红汤之分，类别就比较多了，有豌豆面、杂酱面、酸菜面等等，早餐吃一碗小面再加两个鸡蛋，能量可以爆棚一天。
5重庆鸡杂干锅分为微辣、中辣、特辣，锅型号也分为大、中、小三个选择，跟火锅吃法类似，唯一不同的就是刚上锅的荤菜都是煮熟的。素菜需要边吃边下，慢慢煮。一般端上锅后待几分钟汤开始沸腾就可以先吃荤菜了。
6重庆毛血旺这个真的是特辣，越辣越入味、越好吃。菜里面包含了：耗儿鱼、瘦肉、豆芽、豆腐等等，包含的菜品过于繁多，就不一一列举了。
7重庆泉水鸡正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡、酸菜等野菜，放进瓦罐里熬制而成，光是看菜品就口水直流了，而且使用的碗具都是那种古色古香的粗瓷碗，真的是别有一番风味。
8重庆酸辣粉鲜香麻辣、酸辣可口，一闻到那个味道，就忍不住偷偷的吞口水。浓郁的醋香味，配合着滑滑溜溜的红薯粉，一口嗦下去，那味道真的绝了。
9重庆豆花饭白嫩嫩的豆花配上特制的油碟，吃之前挑一点豆花蘸一下，然后再来一碗香喷喷的白米饭，那味道能让人怀念一辈子。
10重庆烧烤烧烤的受欢迎得益于重庆热闹的夜生活，重庆的夜景美得让人沉醉，三五朋友吃着烧烤喝着啤酒，一边天南海北的胡凯，一边欣赏着美丽的夜景，真乃人生一大享受。
重庆有什么好吃的重庆有哪些美食
毛血旺又名冒血旺，这道菜色香味俱全，起源自重庆沙坪坝磁器口古镇，是重庆当地有名的小吃，很多人都以为毛血旺是川菜，但实际不然，只不过川渝一家亲，大家对于毛血旺究竟起源于哪里并没有过多争议。毛血旺味道麻辣鲜香，吃起来格外下饭，因此，很多重口味的人都特别喜欢吃毛血旺。但如果你吃不来鸭血或者不太能吃辣，那么这道菜就跟你彻底无缘了。
一、毛血旺制作过程并不复杂，可以放入很多你喜欢吃的菜
毛血旺这道菜非常的经典，非常的美味，因为毛血旺起源自重庆，因此重庆当地制作的毛血旺是最为正宗的。走在重庆的大街小巷，随便进入一家馆子点上这道菜，你的味蕾都会被瞬间征服。
而要想制作出正宗的毛血旺，跟食材的新鲜程度是有很大的关系。毛血旺食材很丰富，里面包括了鸭血、猪血、豆腐、毛肚、脆皮肠、午餐肉、肥肠等等。只要是你喜欢的菜，你都可以把它放到毛血旺里进行烹饪，所以这道菜上桌之后根本不用担心有人吃不到自己喜欢的菜。且毛血旺的制作方法并不困难，烹饪方式基本上和水煮鱼相差无二。
二、毛血旺的起源自屠夫妻子，因为浪费食材可惜故而创作
当时，在20世纪40年代的善后，重庆市沙坪坝磁器口古镇有一位专门卖肉的王姓屠夫，他每天把肉卖完之后，剩下的猪血因为看起来平平无奇，且当时也没有人食用猪血，所以王姓屠夫都会将猪血低价处理。可是，屠夫的妻子却不认为这是处理猪血最好的方式，因为猪血的价值也很丰富。随后，屠夫的妻子就将猪血加入了汤中，并额外加入了各种食材，制作成了毛血旺。也正是前人的智慧，才让我们现在的人能品尝到这份美味佳肴。
毛血旺麻辣爽滑、口感细腻，没吃过的人一定要去试试看。
1、重庆火锅
重庆火锅，又被称之为毛肚火锅和麻辣火锅，原料主要有牛毛肚、鸭肠、猪黄喉等等，也算是其区别于其他火锅的特色之一。锅底又可以为麻辣锅底和鸳鸯锅底，既有麻辣，又有清淡，进店之后还可以自己随爱好选择锅底和喜欢吃的菜品，夏天加杯冰啤吃的大汗淋漓，酣畅至极，而冬天则就更适合吃重庆火锅了，吃的全身都暖烘烘的。四五个朋友聚在一起涮着火锅聊着天，再喝着老山城啤酒，简直不能再过瘾了。
2、重庆麻辣串
麻辣串也是重庆很有名的小吃之一，主要是以麻和辣为主，在各地也是风靡追捧，用竹签串上各式各样的菜品，再将这些菜放进滚烫的沸锅中，只需要涮几分钟即可食用。麻辣串以其麻辣的味道和特别的吃法而遍布了全国很多的城市，其实麻辣烫也属于麻辣串的一种，区别只不过是将串子去掉了。红油辣汤滚水热煮，跟火锅吃法也差不多，唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，自己动手涮的方式也会让人很有成就感。
3、重庆酸菜鱼
重庆酸菜鱼算是重庆的一道家常菜了，是由鲩鱼、泡青酸菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、泡椒末制作出的一种食物。一条鱼除去鱼头部位，其余部位用良好的刀工切成薄片，放入酸菜，然后一起煮制，口感酸味恰好，辣却又不燥。还有就是鱼片吃完后，剩下的汤汁还可做成鱼汤火锅，也是很美味的呢。
4、重庆小面
重庆小面是重庆的特色美食之一，是重庆面里的一类面，是一类发源于重庆的传统的小吃，从很早前就一直在重庆人的心里占有很重要的地位。重庆小面应该是重庆所有面食中最简单的一种了，特点是香，麻，辣。重庆小面又分汤面和干溜两种类型，是麻辣口味。麻辣味调和的并不刺激，面条劲道，汤汁香气四溢，且味道浓郁。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍喜爱的传统面食，因其口感独特，且以辣而闻名，近年来也是在全国渐渐有了名气，也算是重庆人的最爱了，汤也有清汤红和汤之分，加入了东西不同类别也就不同，有豌豆面、杂酱面等等，早餐吃一碗热腾腾的小面，一天都是很有幸福感的!
5、重庆鸡杂干锅
重庆鸡杂干锅分为微辣、中辣、特辣几种辣度，锅的型号也分大、中、小三个选择，跟火锅吃法是类似的，唯一不同就是刚上锅的荤菜就已经都是煮熟的，素菜则需要加入慢慢的煮。一般端上锅后等待几分钟后汤开始沸腾就可以先吃荤菜了，鸡杂要洗干净，尤其是鸡心一定要剪开去掉里面掺杂的血块和油脂，不然会影响口感的。还有一点就是鸡杂干锅也是重庆很多家庭都会做的菜，会做的人都会知道，炒过鸡杂的油最好不要用了，里面会有股腥味，否则会影响其他菜的味道。
6、重庆毛血旺
重庆毛血旺起源自重庆嘉陵江畔，是一道地地道道的重庆市的传统名菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的丰富特点。麻辣而鲜香，汤汁浓郁，开胃又除湿。毛血旺的烹饪手法并不精细，却又合乎烹饪至理，毛血旺开创了重庆美食的一种新烹饪手法，是重庆江湖菜的传统之一，近年来，遍布了南北各地。血有补血和清热解毒作用，并且还有预防和缓解缺铁性贫血的效果。这道菜真的是特别辣，但是越辣就越入味、也就越好吃。
