1制作麦仁粥需要准备比较简单的食材，红枣、麦仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干净之后然后用水泡在碗中，大约浸泡2小时左右。把红枣切成片或者切开取出核，然后把准备好的大米和红枣以及麦仁一起放在小锅中，加适量的清水后，慢慢熬煮，最后麦仁煮开，大米煮熟以后，可以加点糖调味，口感软糯，就可以把麦仁粥出锅食用了。
2麦仁粥的做法有很多，比较家常简单的可以这样做。首先还是准备食材，可以添加其他食材，这样营养价值更高。准备麦仁、山药和大米。用水把大米、麦仁洗干净分开浸泡，然后山药去皮清洗干净切成小块，这样更容易煮烂。就用简单的电饭锅就好。把大米和麦仁放入电饭锅里面，加水和冰糖以及山药，调好味之后就可以直接按煮粥键，煮好之后麦仁粥的口感是非常细腻的入味即可食用。
3麦仁粥是非常养生保健的，家里制作更是简单，制作麦仁粥可以准备燕麦片、麦仁和花生，这样吃起来更加丰富美味。花生麦仁和燕麦洗干净用水浸泡。准备一个小锅，在锅中烧点水，水来之后就可以把燕麦、麦仁和花生放入锅中，加适量的白糖，麦仁和燕麦完全融合，煮开之后，就可以出锅食用了。
麦仁怎么煮
麦仁怎么做好吃：五谷糯米鸡
材料： 糯米100g、鸡腿1只、麦仁20g、红米10g、水发香菇3朵、蠔油适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、棕叶适量、青豆适量、玉米粒适量。
做法：
1、首先将糯米、麦仁泡水十二个小时、鸡腿剔除骨头，切小块，然后倒入适量蠔油、适量生抽、料酒拌匀，加一勺生粉再次拌匀，腌制三十分钟。红米泡水三个小时。
2、锅中倒入小半锅清水，倒入泡好的糯米、麦仁、红米，煮五分钟，捞出。
3、准备好鸡肉，加入糯米、麦仁、红米、香菇、玉米粒、青豆拌匀。
4、将棕叶对折，折成漏斗状，放入拌好的食材，将朝上的棕叶从背部向下折，插入两片叶中，然后摆入蒸笼，放入蒸锅，隔水蒸四十分钟，就可以出锅享用了。
麦仁怎么做好吃：麦仁酒酿材料： 麦仁酒酿300g、蜜汁马蹄100g、苹果100g、水适量、冰糖适量、藕粉适量。
做法：
1、准备材料。
2、将苹果洗净。
3、苹果削皮。
4、取一半的苹果，去核。
5、再改刀切小丁。
6、一碗蜜汁倒入锅内，再加入两碗水。
7、把苹果丁放入蜜汁内煮开。
8、再放入马蹄。
9、再开后，把麦仁酒酿放入。
10、放入冰糖，中火烧开。
11、把藕粉用少量清水调匀，待用。
12、用藕粉勾玻璃芡，烧开就可以出锅了。
麦仁怎么做好吃：莲子麦仁黑米粥材料： 黑米60g、小麦仁60g、莲子30g、水适量、葡萄干少许。
做法：
1、准备材料。
2、将材料分别洗净。
3、倒入大碗。
4、加入适量水。
5、放入电炖锅，高温隔水炖2-3小时。
6、米烂粥成。
7、盛一碗，用葡萄干点缀。
麦仁怎么做好吃：腊肉炒青麦仁材料： 青麦仁300g、干木耳15g、腊肉100g、胡萝卜100g、生抽1大勺、姜5g、干辣椒5g。
做法：
1、准备材料。
2、胡萝卜和腊肉都切丁备用。
3、准备两根干辣椒生姜一片，木耳切碎，青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用。
4、锅热后倒入两大勺油，然后倒入腊肉丁，小火炒到腊肉吐油。
5、下入干辣椒和姜片炒香。
6、下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右。
7、下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右。
8、最后烹入一大勺生抽，继续大火翻炒直至锅中没有水汽(大约2-3分钟)。
麦仁怎么做好吃：麦仁黑米酸奶材料： 纯牛奶1000g、酸奶菌粉1包、麦仁黑米粥3大勺、枸杞三颗。
做法：
1、准备材料。
2、将菌粉和少量牛奶倒入大碗。
3、搅拌均匀。
4、加入其余的牛奶。
5、搅拌均匀。
6、分装在几个碗中，封上保鲜膜。
7、找个没人动的地方放置。
8、牛奶凝固，发酵完成。
9、加入麦仁黑米粥。
10、搅拌均匀。
11、在表面放一勺麦仁黑米粥和枸杞点缀。
麦仁怎么做好吃：麦仁粥材料： 麦仁200g、红枣60g、水适量。
做法：
1、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。
2、红枣洗净切大块备用。
3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。
4、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。
5、煮好的麦仁粥，装碗即可食用。
麦子仁怎么做好吃
小麦绿豆粥
材料：小麦100克，绿豆50克。
做法：
1先把小麦，绿豆备好，浸泡半小时以上，然后倒入锅中。
2大火煮沸约半小时，再转小火煮10分钟后熄火。
好处：清热，消暑，利尿。
五谷粥
材料：小麦100克，红豆，玉米粒，粳米，小米各20克。
做法：
1以上食材浸泡半小时以后，洗净沥干。
2放入锅中，开大火煮沸约1小时，再转小火煮10分钟后熄火，可以根据个人口味加白糖调味。
好处：滋补身体，促进消化。
小麦粳米饭
材料：小麦100克，粳米120克。
做法：
1先把小麦和粳米洗净，分别浸泡半小时以上，然后倒入锅中，加入适量的水。
2用电压力锅蒸米饭，按煮饭键，待饭熟后即可。
好处：可补充身体所需能量，增加饱腹感。
小麦煮多久才能吃
小麦在煮之前可以在清水中浸泡半小时以上，不要超过2个小时，然后再用来煮食，先开大火煮开，再改用小火煮40分钟左右，直到小麦熟烂后熄火；如果是用高压锅煮，看到高压锅有气冒出来，再煮半个小时，就可以了。
转眼过了这些年，娘家里的麦地早就被征地开发了，也就没再种了。婆婆家倒是还有些麦地，每年都会种一些，收的麦子也都是留着自家吃，有时候也会拿麦子到磨坊加工成这种可以煮粥的麦仁，煮个稀饭熬个粥放一点，丰富一下口感，也能找找小时候的感觉。
这种麦仁粥做法特别简单，只用麦仁，不用放其它的杂粮，但煮好以后一定要浇一些面水，浓淡可以按自己的口味选择，如果不放面水煮的会太稀了，没有浓稠感，就不好喝了。来看看多妈是怎么做的吧！
麦仁粥
原料：麦仁、清水、面粉；
详细做法：
1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；
2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；
3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；
4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；
5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；
6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。
盛出一碗，放至温热，就可以开喝了，这样一碗麦仁粥，满满的全是儿时的味道。恍惚间我又回到了小时候，坐在家门口的石窝旁，把淘洗过的麦仁放在石窝里，一下一下的砸着麦仁，现在已经很少再有人喝这种麦仁粥了吧！
