萝卜青菜，各有所爱，这是吃货对小吃理解的最高境界，我们中国地大物博，人口众多，不同地区人的口味不同，不是经常有人说“男甜北咸东辣西酸”的说法，其实都是一方水土养一方人导致的，每个地方的美味都有自己的特色和优点，能够流传下来都是有其根本原因的，就像紫阳老街台州临海小吃，其实这里最好吃，也最有名的应该是海苔，现在的年轻人非常喜欢。
就像一种艺术一样，不会被所有人接受，小吃同样如此，不同的人有不同的口味，就比如内蒙古的牛羊肉好吃，就有吃素的人还有不吃羊肉的人，这是没有办法的，不能强求别人，一个多元化的时代，美味更是要有包容性，我们经常说入乡随俗，其实就是要求当地保持自己的风格，别人来这里适应和尝试体验才对，一定要原滋原味，不要怕有人不喜欢，这才是当地的特色。
但是一个美味想要打开全国乃至世界的市场，就要做出各种调整，比如到了上海就要变得清淡一些，到了东北盐就要多加一些，而到了西部地区，醋的量就会多一些，我曾在上海的一家湖南菜馆吃饭，刚开的时候，我们四个人点了四道菜，这在上海是太少了，结果是我们四个人吃了一道菜，因为实在是太辣了，根本吃不下，导致客人很少，后来这家菜馆做出调整，把辣度分级，让顾客自己选择，后来生意非常好，收到很多上海市民的喜欢。
再好的小吃也会有人吐槽，就像多好的人也不会受到所有人欢迎一样，这个是非常正常的，有的人追求口感和味道，有的人追求健康和营养，有的人追求时尚，总之你无法做到满足所有的人，因为这些东西有的是自相矛盾的，比如口感和健康，是一个悖论，是非常难统一起来的，有时候为了满足口感就只能牺牲一些健康，谁让咱是吃货呢，对于吃货来说，好吃才是第一任务，健康和营养是以后的事情，吃饭的时候是不会考虑的，所以小吃的定位要明确，为那类人群准备的，主要投他们所好就行了，你不能赚所有人的钱，这个道理非常简单，所以也不用所有人都说你好吃，而有些小吃天生就是小众的，比如吃生鱼片、醉虾等，大多数游客是接受不了的，所以也没有必要非要获得大家的认可。
海苔说实话也有人不愿意吃，但是作为品尝，大家还是能接受的，现在全国各地都有海苔销售，有其是人本料理和韩国料理中大量使用，中国的青年都非常热衷。
台州名小吃，10个以上，每个都加上自己的点评（15~20字）
你出门旅游最注意的是什么？是为了去吃美食，还是为了去观赏美景，如果是为了美食，浙江台州就是一个很不错的地方，这里有很多当地的特色美食，大家可以去试试。
特色美食台州小吃自成一派，能把名字和样子对上就不容易了，每个县市区还都有自己的特色。
像是天台有麦饼、温岭有嵌糕、临海有麦虾，那椒江的特色就有姜汁核桃蛋和蛋饼。
一口浓郁的姜汤入喉，在外的椒江人就像捏住了返乡的车票。
冬芳蛋饼
地址：台州市椒江区轮渡路花园新村14幢101室
台州早餐的选择过于丰富，你连吃一个月也吃不过来，不过椒江人的最爱里肯定会有蛋饼。
蛋饼哪儿哪儿都有，台州的做法是在面饼里裹上各种馅料，通常是肉末和干虾仁等，快煎熟之后开个小洞灌进蛋液，一个蛋饼的滋味能丰盛得像一道小菜。
椒江专做蛋饼的老店一双手都数不过来，这家冬芳也算是有口皆碑的。
他们家的蛋饼跟葱油饼比起来更香更软，虽然油浸浸的，但不会到油腻的程度，一张饼能吃到8、9分饱，一大早碳水下肚让人心情大好。
靠海吃海的台州连早餐配的都是海鲜汤，蛋饼的标配是鳗鱼汤，裹过生粉的鳗鱼肉肥厚味鲜，一碗有好几块鱼肉，用胡椒调味虽然很抢风头，倒也能激发出海鲜本身的鲜甜。
其他蛋饼推荐：
詹记蛋饼：椒江无人不知的一家蛋饼店，肉馅是手工剁的，牛肉汤是一绝;
城门头蛋饼：1982年就开业的老店，分店不少，口味经典、出品稳定。
然香姜汁
地址：台州市椒江区江城南路167-1、169号
台州人吃姜的狂热程度在全国数一数二，菜市场里随处可见瓶装的姜汁卖，各种姜汁店在椒江美食江湖里也有举足轻重的作用。
椒江吃姜汁最出名的就是这家然香姜汁，火了30多年的秘诀，就是老底子的工艺、新鲜的原材料。
姜汁调蛋默认加核桃和红糖，可以简单地理解成是姜汁红糖布丁的味道。
表面的红糖有沙沙的口感，核桃也很脆口，不喜欢坚果的话可以换成桂圆肉，口感很多样。
对于平时就不喜欢吃姜的人来说，姜汁调蛋可能是黑暗料理，但要是喜欢姜味，那简直就是人间美味!
不过店家倒是很贴心，店里还有不加姜汁的小吃可以选，没那么台州就是了。
俞荷姜汤面
地址：台州市椒江区江城南路72-74号
除了最经典的姜汁调蛋，台州人高超的吃商还把姜汁用在和各种食材的混搭上。
像什么姜炒米、姜汁酒、姜汁冰淇淋，最经典的还得是姜汤面。
每个台州人心里都有一碗最好吃的姜汤面，提名这家俞荷姜汤面的人也很多。
俞荷姜汤面看起来就是一家简陋的苍蝇馆子，但看来吃的都是老椒江人，就知道味道肯定地道。
配料都是最常见的那些——青菜、香菇、虾干、蛤蜊等，他们家主要就是靠姜汤取胜。
俞荷的姜汁全部都是用生姜炖出来的，刚入口会觉得有点苦涩，后劲会觉得辣，口感总体还是比较柔和的。
虽说姜汤面冬天吃更应景，但也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法嘛。
其他姜汤面推荐：
马路桥姜汤面：就开在俞荷隔壁，马路桥的姜汤味会更浓郁，喜欢哪一家的人都很多。
冷饮世界
地址：台州市椒江区中山东路229号
你以为台州光小吃的名字跟实物对不上连冷饮都要从头学起!
台州人的夏天就是日日冷饮，这家小店开了快30年，暑假晚上基本上天天客满，生意好到不行。
除了水果杯、凉粉、双皮奶这些比较常见的冷饮，青草糊、洋菜糕这些台州特色的，他们家还有两样招牌——六月雪加牛奶和牛奶八宝饭。
六月雪应该是用马蹄粉和赤豆做出来的“糊糊”，很有弹性，再加了牛奶调味，夏天吃冰冰凉凉很爽口。
他们家很神奇的是，除了卖冷饮，它同时也是一家海鲜店，天气再热点，来吃小龙虾的人也非常多。
台州小吃
在市区觅食的好处之一，就是能把下面的县城美食一口气全部吃过来。而且通常都要先经过本地人的认证，才能在市区开出分店。
光是椒江一个区好吃的小店就遍地开花，这里就挑几家比较有台州特色的推荐一下~
璋园炊饭
地址：台州市椒江区开元路95号
这家璋园炊饭是椒江最火的早餐店之一，连开2家分店，生意有多好可想而知。
虽然招牌是肉末炊饭，但是台州各式早餐都有，而且因为出餐速度飞快，早上赶时间的上班族、学生党也爱光顾他们家。
炊饭最开始我以为跟温州的糯米饭有点像，但尝一尝还是能尝出“门派”的。
台州的炊饭可以用来包油条、咸菜、里脊等，做成粢饭团;也可以浇上肉末、肉汤，当肉末泡饭吃。
两种吃法各有千秋，都是台州人早餐桌上的明星。
璋园炊饭人气同样高的还有炊圆，用糯米粉做成的皮裹进猪肉、虾皮、茭白、豆干、萝卜丝等等巨丰富的馅料，个头小小、但非常顶饱。
要是还有胃口，可以再配一碗面结粉丝汤，满足得只想打一个饱嗝。
伍一手打面
地址：中山西椒江区中山西路60号
除了姜汤面，手打面也是台州的特色。
都说北方重面条、南方重浇头，台州的面倒是从手工面、浇头到汤底都没什么短板。
这家开了30多年的伍一手打面虽然其貌不扬，但一到饭点食客就能把店面塞满。
浇头也是各种小排、大排、肉丸应有尽有，分量给得相当霸气，还有几样现成的卤味可以选。
招牌熏鱼是标标准准的江南口味，酱香肉厚，是不过分的偏甜口。
不过老店通常都会保持重油重盐的传统调味，平时吃得比较清淡的人慎选。
岳华老麦虾
地址：台州市椒江区花园路花园新村21号楼101室
禁渔的这几个月，来台州可以整点时兴的小海鲜。
麦虾不是虾，其实是用粉浆刮进锅里做出虾的形状。不过不出错的“常青款”三鲜麦虾里倒是经常会加小白虾。
配料也不过就是青菜萝卜这些时蔬，但就是鲜到连汤都能喝得一干二净。
岳华藏在老居民区里，价格和分量都是十年如一日的实在。
他们家的麦虾汤底里会勾一点芡，不会过分粘稠，麦虾有厚度、有韧性，小碗就够饱了。
岳华的冷盘人气也特别高，卤猪肝回味有干香，小肠卷、鸡爪、牛筋都很入味，带着肉冻的更好吃。
其他麦虾推荐：
崇记麦虾馆：百年老店，台州小吃应有尽有，虽然口味没有特别特别出彩，但也不会出错。
联谊砂锅面
地址：台州市椒江区中山西路10弄2号
台州人的基因里大概写了“每隔一段时间就要往砂锅店跑”的设定，椒江街头的砂锅店也是开得风生水起。
这家联谊砂锅人均40左右，算是小巷子里的高消费了，但架不住生意就是好。
别看菜单还挺长，其实细看就两种砂锅——牛肉和三鲜牛肉的，搭配不同面点主食，才强行丰富了SKU。
联谊的砂锅贵在哪里那答案只能是真材实料了。
大骨熬的高汤汤底，自家卤的牛肉、炸制的辣椒油、新鲜的鹰爪虾，一勺下去满满都是料。
李记老牌骨头汤
地址：台州市椒江区花园路16号
李记只做晚市和夜宵生意，经常还没到营业时间就有老客来问“炊圆好无”算是椒江鼎有名的深夜食堂了吧。
进店的标准流程是点一盘炊圆、点一碗骨头汤，因为糯米的炊圆不易消食，尤其是当宵夜吃，更要一碗骨头汤来润润胃。
骨头汤要用猪骨头文火炖上好久，汤色干净、飘着油花儿，而且汤比肉更好吃。
李记的炊圆更出名，陈晓卿说，“台州人彪悍、性子急，包个肉汤圆都来不及封口”，所以吃炊圆的时候经常肉汁顺着筷子就淌下来了。
上面淋的生抽麻油恰到好处，能吃懂台州人痴迷糯米的原因!
海鲜美食椒江比临海更靠近海，做海鲜自然也是一把好手。
我很喜欢台州做海鲜的一种家常做法——家烧，虽然汤色看起来也是加了酱油的红汤，但主要是用猪油和白砂糖去激发海鲜的本味，比浓油赤酱的常规做法更注重食材的品质。
虽然也有清蒸、红烧等做法，但台州本地的饭店要是不特别说明，做法默认都是家烧。
仁益饭店
地址：台州市椒江区渔工港7-9-11号
椒江有着密密麻麻的苍蝇馆子，哪怕人均消费不高，海鲜冰台的储备那也是相当丰盛的。
这家仁益开的年头比椒江建区时间还长，台州攻略里出现的本帮菜餐馆不是新荣记(椒江也有分店)，就是仁益。
虽然被推荐了无数次，但仁益的出品30年如一日的稳定。
海鲜看菜点菜，做法很台州，基本上都以家烧或者清蒸为主。
台州其他的小吃这里也有，味道也挺正宗的。
不过他们家就是大排档的环境，价格却不算便宜的，人均大概200左右，这点也是被吐槽比较多的点。
健民家常菜馆
地址：台州市椒江区中山东路博奥商海2幢
台州海门老街是浙江省台州市椒江区仅存的一条从清朝末年延续下来的传统商业街，健民就开在老街上，在椒江也是有口皆碑的老字号了。
而且环境比仁益要好，家庭聚会也会选健民的更多。
现在是禁渔期，海鲜以冰鲜为主，种类也会少一点，不过跟小馆子比起来已经算是丰富的了。
海鲜之外的各种台州家常菜健民也很拿手，尤其是卤菜用的自家老卤，味道很赞。
总体来说菜的品质对得起价格，值得一吃。
石塘渔港海鲜城
地址：台州市椒江区经中路370号
让台州人推荐吃海鲜的店，经常会被提名到的石塘渔港，听起来像一个海鲜市场，这里的海鲜选择也确实像市场一样丰富。
而且餐位基本上都以包厢为主，算是高配大排档，请客也挺合适。
海鲜主打东海各种小海鲜，这里点菜就对着水缸或者实物点，价格公开透明，吃得比较放心，性价比也很高。
5-6月是吃小海鲜的时间，蛏子、海螺等新鲜有甜味，出品很不错~
台州市区最有名的一家本帮菜馆子其实应该是老扁酒家，性价比非常高的黑珍珠餐厅，很值得一吃，不过因为是在黄岩区就不展开讲了。
台州光一个区就能吃到昏天黑地，美食浓度也高得太过分了。
虽然这样拔草起来非常方便，不过缺点也有——走几步就是一家想吃的店，还没消食就要投入下一场餐桌战役了，不带健胃消食片根本吃不过来。
你还去过什么好吃的地方或者小店，评论里推荐给我呀~
游玩攻略交通贴士
台州有高铁站，杭州出发最快2个多小时，上海3个小时，非常适合周末抽个2天时间专门来吃一趟;
台州自驾也方便，杭州出发3h左右、上海4h，不过如果只吃台州市区一处的话，还是高铁更方便;
台州也有机场，外省的游客可以直接飞过来，从机场到市区大概05h车程的样子。
住宿攻略
台州市区没什么度假酒店可选，基本上以商旅型为主，位置选择椒江老城区的就好，价位基本上都在200-300/晚，性价比高。
台州特产美食
食饼筒--传统节日美食。
温岭舀糕--与食饼筒相似，但是外面的皮是用饭捣糊后捏的
路桥姜汤面--补气补血。哈哈
玉环水潺饼--是面和着水潺鱼煎的，口感很滑、鲜美
临海麦虾--类似于猫耳朵，是面食制品，做法同面条。
玉环三番圆--是团子的一种，外面青色，用地瓜粉做的，里面有各种馅料。
麻糍--可炒咸的，像炒年糕一样。或者做成甜的，搓成一个个小圆子，和着豆粉一起吃，很香糯。
以上都是台州有名的小吃，具本地传统特色。出了台州很少有。
台州。临海。杜桥哪里的东西最好吃？？
台州特产美食：姜汤面、蛋清羊尾、麦虾、食饼筒、温岭嵌糕、泡虾、姜汁调蛋、海苔饼、宁溪豆腐、路桥目鱼肠等。
1、姜汤面
姜汤面是浙江台州很有代表性的一道面食小吃，它主要是用姜汁或姜汤烧制而成的一道汤面，里边的配料有虾干、腐皮、香菇、黄花菜等食材，面用的是米面，有种独特的醇香味。
2、蛋清羊尾
蛋清羊尾也叫蛋白夹沙，是浙江台州临海的一道传统名点，这道美食主要是用鸡蛋清、豆沙、糯米粉等食材制作的，再经过油炸而成，看着就像一个个小丸子，呈鹅**，胖乎乎的，嫩嫩的。
3、麦虾
麦虾是浙江台州临海的一道风味小吃，它主要是用面粉浆制作的，状如虾，所以得名麦虾，而不是真的有虾，很多外地人第一次吃的时候，会感到有些迷惘。
4、食饼筒
食饼筒是浙江台州的一道传统小吃，它是用一张又薄又韧的饼皮，包裹着蛋皮、土豆丝、萝卜丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香菇等食材，然后把它卷成竹筒状，汇聚了各种食材的香味。
5、温岭嵌糕
温岭嵌糕是一种形似饺子的特色年糕，走在温岭的大街小巷，可以说到处都是卖嵌糕的，这种嵌糕做法很简单，就是用一种年糕外皮包裹着五花八门的配菜，制作成一个年糕大饺子，馅料丰富。
浙江临海有什么好吃的特产啊
台州：洋糕 ： 为夏令甜食。以米浆粉或小麦浆粉发制蒸成。有焦糖色和白色两种，白的清爽可口，红的味浓香醇，形大如盘，吃时随意分切，松软可口。它有悠久的历史，是老少皆宜的点心。清晨 ，在街头常有叫卖，在各个餐饮点也有供应。 3|[sv"UbjV8^s
d9q-Y3M,Y0d A;{#B 炒豆面
)F8s,G8N5V7} 豆面俗称山东面、绿豆面，它既不是以绿豆做的原料，也不是产在山东，是以番莳粉（俗称山粉）做成的，香气扑鼻。温岭箬山人在炒豆面前，一定要选一口大锅，先在大锅里放入一定量的半瘦半肥肉，炒出油，然后放下调料，接着陆续放入虾干（或虾米）、鳗干、鱼面、香菇、肉丝、白菜等配料翻炒。在翻炒过程中，手不能停，火一定要猛，不时在锅中放入特制的调料，还要注意豆面不能炒焦，炒好的豆面软糯可口，整条街都闻得到香味了。
2f4Rn;u2m moh _$C c NE A l-WE
麦油脂
4B!Df1m 就是各色菜品用一张薄面饼卷成桶状。估计是早时老百姓们丰收时吃的，吃的东西多了，索性拿张饼卷来吃，也省得一筷子一筷子往嘴里塞假斯文了，席卷天下做不到，卷它一桌子还是方便的嘛。豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的，其他的应时选择，菜品越多，味道越好，菜一定要炒的淡淡的，不然整个就咸了，如果加入一两种小海鲜，味道就更上一层楼了。饼皮是粉浆在平底锅上抹出来的，也可以煎来吃，把两面煎黄，脆脆的，这时候，就像个特大号的春卷。吃的时候，手臂粗的麦油脂须用双手捧着。虽是小吃，但在立夏与古历年关是作为节日的主食的，大年初一不动刀不动火，填肚子的就非麦油脂莫数了。
f:w@e4a"~
!u,g'R s-F2d@/V8w 炒糯米圆
G(RPHLoq 炒糯米圆的由来还有个典故，说的是陈王乘船逃亡三门湾，为耐饥和营养，从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆（和蛋同炒）作为点心。陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大，又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品，从此进入寻常百姓家，成了沿海民众馈待亲朋的高级点心。现在有些大酒店进行了创新，将丸子做小了，粒粒如珠玑落玉盘，更富有情趣，更能入味
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8uhY X0L8|S 蛋清羊尾 %o;k:]-s8f ]N{:A
性急的人不但吃不得热豆腐，蛋清羊尾也吃不得，我就亲眼所见，蛋清羊尾刚刚上桌，一位老兄迫不及待大口吞入，结果烫个满嘴大泡还吐不出来，没口福啊！ +k,u8If,Ku
这道菜是上《中国菜谱》的道地临海菜，具有1400年的历史，“蛋清”取其使用的原料，“羊尾”取其形状，自己做也可以，只要你不怕麻烦还有一点力气。取蛋清，用力打，打成雪花状，要能“立筷不倒”，这是个力气活。在此之前先将豆沙做成比乒乓球略小的丸子，将包裹了网油的豆沙丸子放进搅打好了的蛋清里，尽可能多地将蛋清卷粘在丸子上，并旋即将丸子放进沸菜油里炸。这时的丸像一颗神奇的种子，一落下油锅便绽放嫩黄的花，顷刻间变得胖乎乎、油黄黄的，注意炸的时间不可太长，待到三分嫩黄，装盘后略撒些白糖就好吃了，娇嫩令人不忍下肚。
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乌麻糍
"y2k"I OoAm$PtL 就是用山上的乌饭树（一种属灌木的野果树）嫩枝（一叫乌叶）浸泡，取其汁调和糯米粉，蒸熟做成麻糍，卷成一卷，内包细豆沙，外则细腻爽滑，内则清香扑鼻，色泽乌亮，别有风味。只有春夏之交才有的，现在这个时候刚好。 $|9q(p Xp J!^/Q7Gn&sD5|
!_ G5ULFMQ 麦虾
XX:nu!X/V “临海麦虾，风靡江南”。将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚好淹没粉浆，谓之“养浆”。等到青菜、萝卜之类加水烧开后，再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地 “刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条，又不似团团粉块，其状如虾，故称“麦虾”。吃麦虾，省粉(省粮)，配料也只是青菜或萝卜或南瓜藤脑，很经济，所以，常为穷家所食。现时的人聪明，一改配料为香菇、笋丝、牛(猪)肉丝、鲜虾、蛏或蛤蜊等上乘山海珍品，主料麦虾不变，上碗时再加葱蒜、酱辣等佐料，自然其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求。 f+U4k:c[:M4N
$l6x _M3XE(v 状元糕
V xdFdq Fg 细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙。它的做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱布，将米浆倒入，先文火后猛火蒸熟 在中间夹入两层红糖，底上撒一些海苔，蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印，就成了“状元糕”。香糯软口，蕴含喜庆之意，遇有进住或考上大学的，亲朋好友往往相送“以示祝贺。
T6FBS&mVLD!Ca2i
KY+C(_4T xe 梅花糕 -D&sK Hpm I
椒江的梅花糕和别的地方不一样，没有像他人一样做的那么复杂的，也没有那么大。在椒江，做梅花糕是十分简单的，只要在模具里面放入粉，把模型招在手里转一下，在上面放入红糖和花生，有时可以放分豆沙，再在上面再浇一层粉，最后在上面洒上红糖和芝麻，等熟后就又香又好吃。以前椒江花园菜场那里的一家是最好吃的，后来没有了，现在银河商城的也可以。不贵，一块钱有2-3个可以买。
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美干菜餠 是由梅干菜和肉等作为馅料,然后包在揉好的面粉内再用磨具压成扁平的圆形再贴着放入一个烤炉中,是由炭熏烤而成的当散发出扑鼻的香味时,制作即可完成梅干菜餠深受老少不同年龄段的人欢迎,历史也久远我们可以经常看到小贩推着车在卖梅干菜餠的情形,在银河商场中段有固定的卖点
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kM(XOQ^!] 骨头粥 顾名思义是以猪骨头为主材料在熬好的骨头汤里加上米饭熬成粥,再加上猪骨,长时间的熬让味道慢慢渗透到粥内最后在吃的时候,先盛好粥然后往上面洒上芝麻葱花盐虾皮榨菜丝等另外,盛骨头粥的碗和吃的勺子都是瓷具,这与骨头的味道搭配的相得映彰,也是一种传统你还可以在享用骨头粥的美味的同时,再加上茶叶蛋,其更有一番滋味吃之前要把料搅拌均匀后方可享用骨头粥是有利于骨骼生长,深受广大人们的欢迎它更是从朦胧的幼儿期便开始享用的美食,其历史十分的悠久,是记忆中的那熟悉的味道,有怀旧之感 +|;t3D']wx:I
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食餠；椒江清明时节常吃的食物，可以说是一种风俗。需要食餠皮和各种各样的材料，可以根据个人的喜好进行选择，如蛋丝、肉丝、绿豆芽、猪肝、虾仁、蚕豆、包心菜、豆腐干、黄蟮等，将这些层层卷入食餠皮中，就可享用，也可以将起煎成金**，更酥脆诱人。
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桃浆羹
0eMBm~m Jc;y'i 桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。 d5xJ2Kn'aC
桃浆性微寒，清凉去火能美容 !_,N5QG sl,[ k;b
放在清水里泡上一天，让它“涨”起来，
@}[;~9e;kX(c 然后洗干净，和着水烧沸， ]U;|#f0AEyBoYQ
放糖，最好是冰糖，在烧的时候就放下去 `AtZw L(kXL
冷藏后味道更佳。 5[-{)y2o O6xm#Jo
嵌糕
V:`"D+z2c|C_$` 温岭“嵌糕”，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。 'u P|3b3@$v/xV-e
先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后呢！就放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，就越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱 再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐！
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!C4[uE/l f]&Y 清明团子
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青团不是台州特有的小吃，南方好多地方都有，青团几乎是南方人心中清明节的象征。但临海的青团也有独到之处，那就是青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜，“青”据说也叫鼠鼬草，正因为这个“青”，临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味。 在临海，每当清明将近，家人往往举家出游踏青，到了田间地头，便在田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的“青”，在外玩上一圈，也就满载而归了。回家将摘来的“青”煮熟捣汁，和糯米粉和在一起，粉团的颜色便绿的让人颇有胃口了。陷料有咸、甜两种，甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等，为了能分开甜的和咸的青团，往往甜的包成圆的，而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸，伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便在雾气腾腾中出笼了。
#I:y p/O,~~q 上坟祭祖，青团是必不可少的，供完了先祖，青团自然成了野餐的最好主食，热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青团吃起来也有格外的香味。
5Zu J[:dZ 麦饼筒（食饼筒）
uIRm 温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种，一种“麦饼”，用黄花麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，叫糥米麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。 G1W1Z ^fMPo#g
裹入馅料就成“麦饼筒”了 馅料跟嵌糕的大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛 O1t ~(rqM1XL n
黄鳝段虾仁粉蒸肉面鱼墨鱼卷还有各种蔬菜
gk~ Z$|"q s 泡虾
`RPZt"I(Ac5J “泡虾”是台州人的方言称呼，之于书面语怎么个称呼，一时半会儿的，我还真的犯难找不到词儿。最直接的方式，莫过于把它当外来词进行音译。那结果，就如同把“CHOCOLATE”音译成“巧克力”，“COCACOLA”音译成“可口可乐”。所以，“泡虾”直译过来，就是“泡虾”！ FUm4C2je
正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金**，用漏勺捞起即可食用
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山粉糊
1iq-Kv{UT@bI^ 山粉糊其实就是台州人对糟羹的俗称--又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。它以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。 0u,R,q O+N'Bc
咸糟羹多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料；
3~)g dGm _ 甜糟羹则以红枣、葡萄干、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、冬笋、红萝卜、花生仁、白(红)糖为佐料
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st"RIs _ u)x 姜汁核桃蛋 2S@5n| V
烹饪时，将三两核桃仁捣碾成末状，鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在大搪瓷碗内一起炖。姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。在早些年只有坐月子的，家里干体力活的能吃到。在没有滋补品的年代，姜汁就是最具代表的补品。吃姜汁最过瘾的是经常把舌头也一起吃下去，只因太好吃了。 @&DF1k$LNNu
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手打面
6XRM%}7y 台州手打面入嘴滑爽、香韧，汤味鲜美可口，是当地有名的小吃。其制作工艺是将面粉放在案上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。用面棍擀成面皮，撒上山粉，擀压、摊开，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的面皮后，将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后，下入面条，面条一熟立即捞上，盛入备有汤料浇头（高汤、味精、盐、油等佐料调制成）的大碗，根据各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗风味独特的台州手打面。 n n s f dAs;Y[
姜汤面
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姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为台州街头独具风味的小吃。 $_ e[:}ai:k,P^3d
烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒。
yB#`UJ4K2]"}p~ 待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。 qyV,Eptd
姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。 +}V_ } y
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肉沫坎饭
-M1H!L l u t 这是炊饭的另一种吃法，把炊饭放到盘子里面，然后在上现浇上肉未，那个小香，十分美味，在椒江的烈士山脚下就有一家，十分好吃。
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b f1B0hA])zb XXz 漾糕 N:vlLd4L3|
“到了六月六，小狗洗洗浴”，临海人六月六要吃漾糕，烊糕有米粉和麦粉做的两种，米粉做的是白的，麦粉做的是红的（加了红糖的缘故）。漾糕是发酵成的，发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时而成，所以炊熟后，其大无朋，松软香甜，拜开来，里头除了孔还是孔。夏日炎炎，没有胃口，上街割一块漾糕，回家就着凉汤或清粥，午饭自然有滋有味。 ~!L Me{gB
和白漾糕相似的有酒盏糕，形似酒盏而得名，还略带酒味；和红漾糕相似的有红糖馒头，就是普通馒头的面里揉入红糖。俱是夏日绝佳主食。
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