青阳县美食有陵阳锅子、干豆角烧肉、大盘牛肉、黄精蜜饯、九华素饼、臭鳜鱼、冻米糖等。
1、陵阳锅子：采用当地五花黑猪肉、手磨豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干等配菜，和各类调味料精制而成。猪肉鲜美，肥而不腻，各类配菜咸香微甜，越往下吃，越有味道。是当地红白宴席独有美食。
2、干豆角烧肉：先温水泡发干豆角，五花肉切丁，再加调料煸炒五花出油，而后砂锅慢炖成菜。做好后，豆角脆辣入味，咸甜可口，猪肉酥嫩，软烂香甜。
3、大盘牛肉：选用当地黄牛腩、板筋、卤水豆腐、抱腌菜等配菜，辅以各类调料，经烧、卤、炸、煸而成。咸甜多汁的牛肉，柔韧弹牙的板筋，或辣、或甜、或咸的美食，让人难忘。
4、黄精蜜饯：九华山黄精吃法众多，有黄精酒、黄精素饼、黄精蜜饯、黄精果等产品。黄精蜜饯入口微涩，略带辛辣。但会马上感受到蜜饯的香甜，软糯。味道层次分明，新奇又好吃。
5、九华素饼：九华素饼是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。特别要说一下其中的黄精，它不是调味剂，而是生长在九华山上的一种百合科草本植物，肉质肥大。黄精加工后加入素饼当中，可以使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜。
6、臭鳜鱼：臭鳜鱼是一道青阳县名菜，别有风味。它统称桶鲜鱼，俗称腌鲜鱼。所谓腌鲜，在土话中就是臭的意思。这风味鳜鱼闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
7、冻米糖：冻米糖是安徽池州市特产。农村家家切糖，即制作冻米糖。做冻米糖的米，得用上好的糯米，用个蒸笼把糯米蒸熟了，然后放在露天晒、冻、然后下锅炒，使之膨化，再拌上白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等。
池州有什么早点好吃
徽菜承载了安徽的饮食文化和人文历史，安徽的特色小吃作为徽菜的一部分，成为了人们日常生活的一部分。皖南和皖北有着完全不同生活习惯，安徽的特色小吃种类繁多，这里重点推荐皖南地区的特色小吃，芜湖虾子面，九华山素饼，徽州毛豆腐，黄山烧饼和寿县大救驾。
芜湖虾子面是芜湖市的特色美食。虾子面中的虾籽选取了长江中青虾籽，面汤采用猪大骨和多用香料熬制而成，手工小刀面韧性足。每年5月到7月之间来到芜湖游玩的游客都可以享受到虾子面。
九华素饼是九华山的特色美食。九华山作为全国佛教圣地，九华素饼秉承了佛教的传统，选取了九华山上的上当的黄精，小麦粉和素馅料制作而成，其中素馅料的品种繁多，绿豆馅，红豆馅，红薯馅等。黄精具有补气健脾的功效。
徽州毛豆腐是徽州地区的特色美食。这是一种表面长满白色绒毛的豆制品。豆腐在特殊的环境下，经过毛霉菌的发酵以后，豆腐中的蛋白质被水解，就形成了毛豆腐。毛豆腐可油可炸可红烧，不但营养价值极高，而且独具风味。来到徽州旅游的朋友必须要品尝一下。
黄山烧饼是黄山市的特色美食。制作的工艺比较复杂，使用到的材料包括面粉，五花肉，梅干菜和菜籽油。黄山烧饼需要经过长时间的烘烤，表面呈现金**后，才可以出炉食用。表皮酥脆，馅料油而不腻。来到黄山旅游的朋友务必品尝。
寿县大救驾是寿县的特色美食。寿县作为楚文化的中心，已经有着几千年的历史了。大救驾的历史可以追溯南唐时期。宋太祖赵匡胤攻打寿春，这道美食让其重新找回了军心。大救驾的制作工序复杂，需要制酥和包酥等工序，大救驾的馅料通常采用冰糖和干果制作。
下期就和大家分享皖北地区的特色美食，敬请关注。
安徽有哪些特色小吃美食？有推荐的吗？
1、小粑，小粑用面粉里面裹上各种馅制成，小粑的种类很多;粉丝馅，入口爽滑;萝卜丝馅，滋味浓郁;腌菜馅，滋味酸辣;豆国子馅，口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早点;
2、九华素饼,九华素饼外皮酥脆不油腻，加入九华山的野生黄精，不是调味剂，而是生长在九华山上的一种百合科草本植物，肉质肥大。黄精加工后加入素饼当中，可以使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜;
3、东至米饺,蒸米粑又称米饺子，是安徽东至汉族传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。
池州有没有什么特产小吃
经常出去旅游的一些朋友很可能会发现，安徽省的南北地域文化的习俗差异会比较大，这样就形成了很多地域的饮食习惯和地方的美食不同，但是不管怎样安徽的特色小吃美食是非常多的，比如说安徽的太和板面，宿州的萧县卷面皮，蚌埠的烧饼加里脊还有合肥的三盒饺子，说到这里小编的口水都快流下来了，如果有时间的朋友们可以去安徽尝一尝这些特色美食。
一、安徽有哪些特色小吃？1、三河米饺。三河米饺是安徽三河古镇的一种比较传统的名小吃，是以籼米粉 制作而成的饺子皮，然后用五花肉等等的调料制成饺子馅包成饺子之后，通过油炸而成的三合，米角的色泽是金**外皮比较酥脆，馅儿的味道非常的鲜美。
2、徽州毛豆腐。徽州毛豆腐是徽州地区传统的一道名菜，是一种表面上长有一寸左右白色茸毛的霉制品，通常主要做法是将豆腐切成块状，然后进行发酵，使豆腐的表面长出一寸左右的白毛，然后用油煎成两面金黄再进行红烧，味道特别的香。
二、安徽南北文化差异有什么不同？
1、方言不同。在安徽的皖南和皖北以及皖中的方言都是不相通的，比如说我们身边如果有操着一口中原官话的伙伴有可能是安徽人，但是如果说着吴侬软语的人也很有可能是安徽人，所以说一个安徽淮北人和一个安徽黄山的人，就只能用普通话来进行交流。
2、口味不同。皖南地区的人通常吃的是传统煨菜，他们擅长烧炖煮等等，而且重色重油重火攻那边的招牌菜通常有臭鳜鱼，火腿炖甲鱼，蜂窝豆腐等等。而皖北吃的菜确实是咸鲜微辣，并且擅长炸、焖、熘，平时还喜欢配一些辣椒以及香料来增香，一般是以阜阳，淮北，宿州和蚌埠地区的风味为主。而皖中却属于江淮地区这边人的口味儿，基本上是偏淮扬菜，而淮扬菜通常讲究的是刀工，而且做工也特别的清晰，口感上比较平和，而且清鲜偏甜。
安徽好吃的美食有哪些
1、臭鳜鱼。
臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。
2、九华素饼。
九华素饼是安徽九华山著名的小吃，主料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。
3、九华佛茶。
九华佛茶为历史名茶。历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、大古岭、黄石溪、庙前等地。
4、石台杨梅。
安徽石台县盛产大量的杨梅，这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。杨梅果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度，不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的上好原料。
安徽皖南美食
臭鳜鱼
臭鳜鱼虽然闻着臭，但吃起来却极香，最主要的是它的肉质紧实富有弹性，似臭非臭让人欲罢不能，到皖南那可就是必尝美食了！
一品锅
虽然它看起来有点像东北的大炖锅，但两者则是完全不同的做法，以及食材也完全不同，一品锅主要以笋干、萝卜丝、豆角干等为“垫锅”，其次为块肉、豆腐、肉圆、粉丝，层层叠加，再以文火慢炖，味厚鲜美。
毛豆腐
第三名便是毛豆腐，相信很多人对豆腐都不陌生，那毛豆腐究竟有什么区别呢？徽菜的毛豆腐可是长了毛的，发酵后的豆腐沾着白茸毛，刚开始还真不敢吃，但尝了一筷子之后，口齿留香，再也停不下来了。
安徽皖北美食
脆椒皖北变蛋
制作工艺繁杂而讲究不仅要有专门的模具，而且要在规定的时间翻转。从外观看，普通变蛋的蛋黄由于重力缘故在椭圆形变蛋底部，蛋黄则由于人工干扰在变蛋的正上方。优质变蛋切开后蛋块色彩均匀，闻之有一种特殊的扑鼻香气。形似琥珀，油亮照人；咸淡适宜，滑润爽口；柔软细腻，回味无穷。
变蛋最简单的吃法，是打开外壳直接吃，像吃煮鸡蛋一样扒开外壳。安徽人家酒店的大厨，将变蛋剥开，然后切成块状，放入一些脆嫩可口的青椒，吃起来清口弹牙，是很美味的一道下饭菜。
皖北烤羊排
安徽人家的徽菜大厨！将清洗后的羊排完好除膻味，又牢牢把控烤的温度和时间！这是门技术活，温度高、时间长，肉质就会老化，吃起来像吃橡胶一样，温度低、时间不够，肉质偏生，直接不能下口；以及各种调料和配料的掌控，反正有大厨们的加持，yyds！
出炉后的烤羊排，香气四溢，具滑嫩和带有嚼劲的口感
皖北酥烧饼
皖北酥烧饼，选料非常精良，面粉要上等精白面粉，猪油要上等猪板膘油，食盐、大葱、麻油、芝麻等佐料也要最好的，面要和得不软不硬，佐料的用量和搭配都有严格的标准。
皖北粉丝包
皖北粉丝包，皮劲道透明，煎后薄脆酥香，煎包内馅的粉丝Q弹，加上蔬菜的脆，肉末的鲜香，串联起勾引你味觉的各种神经，让人欲罢不能。
太和板面
太和板面也称为安徽、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。安徽人家酒店的太和板面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。以上等面粉做面胚，以羊肉、等几十种中药香料做汤料，板面清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，有着吃到嘴里浓香辣的美味，更有散发十里飘香的香味，让人有种欲罢不能，不得不吃的冲动。
