主料土豆1个粉丝200克辅料食用油5勺食用盐1勺生抽半勺蚝油1勺
步骤
土豆炒粉丝的做法步骤11把米粉放入开水中，完全煮熟
土豆炒粉丝的做法步骤22煮好的米粉放入冷水中浸泡两分钟，再捞入盆中待用。
土豆炒粉丝的做法步骤33把土豆切成丝用清水浸泡一分钟，再捞起。放入盆中待用
土豆炒粉丝的做法步骤44马油跟盐所有调味料放入锅中加热。
土豆炒粉丝的做法步骤55先把土豆丝爆炒完全炒熟
土豆炒粉丝的做法步骤66米粉放入土豆丝爆炒，再加蚝油跟生抽。爆炒四分钟即可
怎样制作土豆粉条
1取五花肉一块
2切成片
3买一袋酸菜或自制得更好400克
4取出放凉水中冲两遍
5土豆粉条适量
6泡在温水中二十分左右
7锅放油适量，先放葱花，再放蒜，
8放切好的五花肉，放酱油
9放酸菜
10添水
11放粉条
12开锅煮一会，出锅前放盐。
13装盘
家庭自制土豆粉条

自己做的土豆粉条，又好吃又健康。这土豆粉条无论怎么做，口感都特别好。第一次写菜谱
用料
土豆淀粉300克 鸡蛋1个 水130克 盐1克
家庭自制土豆粉条的做法
先将50克土豆淀粉溶解在30克水，充分搅拌。因为水量少，比较难搅拌。将100克的水煮沸，一点一点倒入在溶解的50克土豆淀粉水的，边倒边按同一方向搅拌，如果出现粘稠且晶莹的状态，那就可以了。如果搅拌后，还是像水一样稀，那就把这已加入100克开水的土豆淀粉水，直接放小火，不断搅拌，一定得微火，否则很容易糊掉的。搅拌是为了起筋，有粘合度，出现稠稠的，晶莹透亮的糊状后，就关火。

2趁热将250克土豆淀粉倒入，加点盐，一个鸡蛋清，揉面团。不断揉面团，这样成品更筋道，不易断裂。如果太干了，就加点水揉。最后面团是不粘手不粘盆的。

3。把面团放进去，挤压出粉条。面团如果比较干，会相对费力。得个人帮忙拿住，稳定好才好挤粉条。

4锅里放水，差不多有七八成热就可以挤粉条了，煮一分钟左右，就可捞出粉条，放入冷水彻底冲凉。

5做出来的粉条很筋道，不容易断裂。炒粉条或者煮粉条的时候稍微一炒、一煮就好了。一定不要煮过头。不然就没嚼劲了。

小贴士
因为土豆粉条很粘稠，没吃完的土豆粉条，放入冰箱冷冻。
因为做的过程没拍好照，下次有做补上传点照片。和面我有几次都是将100克水倒入50克的土豆淀粉水后直接坐锅上，小火，不断搅拌直至粘稠。记住，一定是小火，不要糊掉了。
