成都拥有很多的美食，大街小巷都有很多好吃的，其实成都街边小吃也是很受欢迎的，大大小小的小店特色鲜明，品种多样。成都特色街边小吃有哪些你知道吗？今天为你推荐最好吃的成都街边小吃。
糖油果子
糖油果子是成都小吃中的比较有名的，也是传统的成都街边小吃，大部分的糖油果子都是在街边售卖，而且越是老的味道越好。糖油果子采用糯米、红糖、芝麻作为主要原料，糯米粉团在油中炸一炸，裹上芝麻用竹签串一串，看起来色泽油亮，焦糖的香味，吃起来皮脆香软。一般一串糖油果子有5颗左右，卖3元到5元一串，好看而且好吃。
串串香
要说最有名的成都小吃，串串香肯定是其中之一，成都串串香现在全国都有着非常高的知名度，串串香门店也不少，但是最地道的风味当然还是在成都了。串串香是一种很接地气的小吃，有连锁店也路边摊，据老成都人说，只有在成都的大街小巷才能吃到正宗的味道，串串香的锅底是香油混合油辣椒调制而成，口味重，浓香醇厚。
凉糕
凉糕对于每一个四川人来说都不陌生，很多人都知道，在成都同样很受欢迎。凉糕是一种传统小吃，主料是大米、井水、红糖，和一般的糕点不同，凉糕的口感比较爽口，带着丝丝的甜味，具有排毒祛湿的效果，在夏天尤其受欢迎，凉糕口味很多，比较常见的有绿豆味，花生味，红豆味等等，一般加入红糖一起吃，十分爽口。
军屯锅魁
军屯锅魁是有名的成都街边小吃，历史悠久，锅盔是成都人最喜欢的早点之一。锅盔制作很讲究，风格独特，闻起来香，吃起来酥脆可口，咬下去细嫩化渣，锅盔表面还有芝麻的点缀，多了几分芝麻香味，一个锅盔几元钱，配上其他的早点一起吃很不错，是不可不吃的成都特色街边小吃之一。
担担面
担担面想必没有人不知道吧，这是一种很有名气的成都面食，历史悠久，担担面是一种传统面食，因为从前是由挑夫们在街头挑着卖，所以得名。将面粉擀制成面条，然后煮熟浇上肉末制作成的卤汁，口感咸鲜，香味浓郁，面条劲道绵软很入味。担担面的酱料浓香，带着麻、辣、酸的味道，辣而不燥，鲜而不腻，非常好吃。
叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，由糯米粉面包馅心做成，蒸熟后在氤氲着热气的蒸笼里，几只被翠绿的叶子包裹着的软软糯糯的叶儿粑挤在一起，极其惹人喜爱，并且由于其选料考究，因此很有嚼劲但却一点都不粘牙。
蛋烘糕
蛋烘糕，去过成都的人应该都知道这个小吃，历史悠久，人气很高，绝对是成都街边小吃的王牌。蛋烘糕在成都很普遍，知名的饭店和街头小摊都有，蛋烘糕口味繁多，最常见馅料是糖芝麻、八宝、水晶、蜜枣、火腿等等，蛋烘糕外观黄灿灿的，有浓浓的蛋香味，外皮酥脆，口感绵软，非常好吃。蛋烘糕营养健康，承载着老成都人的记忆。
兔脑壳
兔头是到了成都一定要吃的成都街边小吃，兔头是正宗的四川风味，一般有麻辣，五香两种，兔头的特点就是骨多肉少，个头虽然不大，但是因为制作考究，泡制的时间比较长，所以很入味，越吃越香，是一种非常受欢迎的下酒菜。成都人喜欢兔头，他们一般都用“啃”的，鲜辣可口，令人回味无穷。
三大炮
三大炮是著名的成都街边小吃，主要用糯米做成，配上红糖、芝麻、黄豆，一般配上“老荫茶”一起吃，风味独特。三大炮香甜软糯，不腻不粘，价格非常的实惠，很多人吃，三大炮并不是凉食，一般是现吃现做，将糯米糍粑做成半成品，炉火上保温，吃的时候现配，一般在街边销售。
成都特色街边小吃还远不止这些，来到成都，大街小巷都有形形色色的美食，不仅好吃也代表了最正宗的成都风味。
上路吧黔东南成都除了辣兔头还有这六大特色小吃便宜又好吃！
成都的美食真的太多了。前两天成都马拉松给运动员准备的食物，不如行动精彩。不如去成都尝尝当地有名的美食和小吃，看看味道是不是和你想象的一样。
钵钵鸡
Bobo鸡可以理解为冷锅串，“碗”是指瓦罐，即盛放冷锅串的容器。
碗里有麻辣汤底。加工后的菜用串串。冷却后，放入红汤中。吃的时候可以选择自己喜欢的烤串。
相比麻辣串和火锅，辣的程度更容易接受，因为是凉的。一些商店有藤椒可供选择。
对于不能吃辣，但又想尝尝成都辣的游客来说，波波鸡可能是个不错的选择。
热门品尝地：嘉州叶婆婆Bobo鸡，乐山鲜知味Bobo鸡，博文就是乐山Bobo鸡。
担担面
担担面是成都的美食名片之一。它是以早期经常携带它的商贩命名的。
如今，担担面已经遍布全国，但要品尝最正宗的担担面，还是得来成都。不仅游客爱吃担担面，成都本地人也痴迷于这种传统小吃。
担担面好吃的秘诀在于食材丰富。
肉末，大豆，大蒜，辣椒油，辣椒面，韭菜，芝麻酱，酱油，白糖共同构成了担担面“鲜而不腻，辣而不燥”的独特味道。
热门品尝地：唐晓明熊甜水面、西月城谭斗花。
抄手
手擀面是中国西南地区的一种面食。把肉裹上面粉，煮熟，加入清汤、红油等调料，就可以吃了。手嫩好吃，汤微辣香。
成都的“龙手迹”是一家历史悠久的老店。1941年在成都悦来昌开业，60年代后迁至春熙路南段。
与普通的馄饨相比，龙手的皮极薄半透明，深受当地人和游客的喜爱。
龙绞手有很多种，红油绞手自然是当地人的最爱。对于不爱吃辣的游客来说，龙手配海鲜原汤也是不错的选择。
热门品尝地：龙寿寿(文殊坊店，春熙路总店)、翟寿寿大叔、八二小区寿寿、春阳阁。
钟水饺
钟饺子是成都著名的传统小吃。始于清末，至今已有一百多年的历史。贝尔饺子皮薄、馅嫩、味道鲜美。
与普通的饺子不同，钟饺子的馅是猪肉，没有任何蔬菜。
与普通饺子不同，钟饺子是在煮熟的饺子上浇上特殊的红油制成的。
由于特色红油中含有红糖，钟饺子的味道略咸偏甜，即使是不吃辣的人也能享用。
受欢迎的地方品尝：钟饺子(人民公园总店武侯分店街分店)，西月城摊豆花，龙抄手，熊的甜水面。
串串
四川以火锅闻名，成都有一种著名的小吃类似于火锅，就是串串。是竹签版的火锅，升级版的麻辣烫。
成都人戏称串串香为“便携火锅”。
吃串串的时候，食客们围着一张桌子坐着，自己选完菜就自己烧。和火锅很像，只是锅里放了很多竹签。
烫好后直接拿竹签蘸油碟，再用嘴蘸掉竹签上的食物。饭后店家会按照竹签的数量算钱。
去品尝的热门地方：毛椒麻辣烫、湖头麻辣烫、康二街、牛花八婆麻辣烫、袁记川香、玉林川香、蜀川香厕所麻辣烫。
冒菜
成都的火锅很有名，但是对于一个人旅游的游客来说，一个人吃火锅难免会显得孤单。冒菜很好地解决了这个问题：
我从很多菜里选一个人的菜，让厨师放在大汤锅里煮，用红油浇出来。味道和火锅很像。
冒菜里的“险”字和沸腾的意思差不多。冒菜对原料没有限制。什么都可以拿，什么都可以端上来(悄悄说拿肥肠真好吃)。
不像火锅，冒菜是直接吃的，不沾油碟。和北方的辣不一样，冒菜比较油，食材里没有芝麻酱。
热门品尝地：不知名的冒菜(西二道街店)，外地人不熟的冒菜，四川冒菜，芙蓉树，四川冒菜。
伤心凉粉
凉粉是客家人的美味，也是成都的特色小吃。
它的名字有两个原因。一种是移民到四川的客家人因为思念家乡做的凉粉。另一个就是太辣了，吃的人会辣到流泪。
成都最正宗的伤心凉粉位于龙泉驿区洛带古镇，这里是伤心凉粉的发源地。
这种果冻配料很多，吃起来很辣。最好的吃法是麻辣凉粉配甜冰粉，可以缓解辣味。
热门品尝地：洞子口张老二凉粉、客家伤心凉粉(洛带镇店)、谭晓明熊甜水面。
夫妻肺片
夫妻肺片是著名的川菜，也是成都著名的小吃。
这道菜又冷又辣。不管这道菜是不是夫妻做的，有一点可以肯定，原料里没有肺。
正宗的夫妻肺片是用牛的头骨皮、牛肉、牛肉百叶帘等做成的。切得又细又嫩，拌上花椒、辣椒、碎花生、香菜等调料。吃起来又辣又辣，所以很入味，很重。
比较受欢迎的品尝地：夫妻肺片(总府路店)、马王子川小馆、陈麻婆豆腐。
赖汤圆
赖汤圆是成都一种有百年以上历史的传统小吃。它最初是由它的创始人赖元鑫沿街叫卖，现在已经作为成都小吃的招牌遍布城市的大街小巷。
黑芝麻馅的莱汤圆最常见。成都的赖汤圆和普通的汤圆相比，因为不粘筷子，不粘牙齿，不粘嘴，所以甜软糯糯。
对于以辣为主的成都美食来说，清甜的来汤圆算是另类，这也让不吃辣的游客有了体验成都传统小吃的机会。
热门品尝地：赖汤圆(总府路)、钟水饺(人民公园总店)、陈麻婆豆腐。
肥肠粉
如果要选择成都本地人最爱吃的小吃，那么肥美的肠粉一定榜上有名。肥肠粉起源于成都双流区白家镇，现在在成都的各个角落都能吃到正宗的肥肠粉。
肠粉的主料是红薯粉，调料包括辣椒、胡椒粉、葱花、榨菜、酸豇豆等。这汤是由大肠和猪骨熬制而成的。
当地人最正宗最喜欢的吃法自然是麻辣红汤；为了照顾不能吃辣的食客，成都的肥肠面馆还提供了白汤的选择。
热门品尝地：夫妻肠粉、杨记肠粉、青石桥肠粉、甘记肠粉、白家老店肠粉。
甜水面
四川有名的面食有很多，甜水面是不得不提的特色美食。甜水面因其回味甘甜而得名。
有人把它比作成都小吃中的“人”，因为甜水面的面条又粗又韧，一入口就能感受到它们的力量。
甜水表面虽然看起来粗糙，入口却光滑坚韧。另外，带麻的甜味非常奇妙，食欲满满的满足感，令人难以忘怀。
受欢迎的品尝地点：洞子口张老二凉粉、唐晓明甜水和翟叔叔的绞手。
三大炮
三炮是一种糯米甜品，类似红糖巴赞。是成都特有的小吃，因其观赏性工艺，深受游客喜爱。
三件炮有三个汤圆。制作过程中，制作人将糯米扔在中间的平台上，发出声音，然后落入后面的容器中，用粉末包裹。海贼王可以听到三种声音。
热门地点：三炮、钟饺子(人民公园总店)
锅盔
成都的锅盔店遍布大街小巷，最常写的招牌就是军屯的锅盔。屯锅魁，又名酥油饼，是四川彭县的传统小吃。
以历史悠久、工艺精湛、油脆渣嫩而闻名。头盔在油锅里炸过之后，在炉子里烤，味道很好。
最受欢迎的品尝地：王
四川特色的锅盔炒肉，怎么炒才有四川的味道呢？
成都的美食太多了，一个月吃不出什么不一样。这一次，我将带你走进成都的大街小巷，寻找成都那些便宜的特色小吃。好吃但不贵才是硬道理，太贵的菜我们也不会预约！快点，快点，去成都的小火车就要开了，朋友们，上车吧！
第一站：洞子口张老二凉粉
谈完我们住的地方，我们现在在我们的第一站。千万不要错过超级好吃的便宜货。让我们来看看！
这家店是老店了，半个多世纪没动过了。有三个词来形容：老字号、老店、老味道。这家店的招牌自然是凉粉，黄凉粉，白凉粉，还有味道与众不同的甜水。
招牌凉粉绝对是必点，酸酸的，爽滑的，凉凉的，好吃的，吃一口就停不下来。
甜水面因酱油和甜味而得名。面条的粗细，味道浓烈，酸甜交织。入口一开始有点甜，然后又酸又辣，最后又甜，给你不一样的味觉。
店铺地址：青羊区文殊院街39号
人均消费：12元
边肖建议：
1除了果冻，甜水，因为味道特殊，有些人可能不习惯。不过基于尝鲜的原则，还是建议朋友们尝一尝。一般每个点5元配凉粉，7元配甜水面。建议先吃凉粉，再吃甜水面，因为后者香味浓郁，会掩盖前者的味道。
2这个老字号不仅深受当地人喜爱，而且名气很大。很多游客来这里是为了品尝美食，所以排队等候是常态，经常人满为患。但是对于我这个中国的吃大户来说，排队领饭有什么意义呢？另外这家店一般6点关门，朋友们要早！
没有吃住和交通就不能旅行。首先，我会带你参观我在成都的住所。我强烈推荐住民宿，一般都比较实惠，也比较干净。相比酒店，我个人更信任民宿。
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我提前一天在吉多多平台订的房，很方便，房子离火车东站也很近。交通相当便利，在BB地铁口旁边，河南旅游网，厕所是一对一独立的。床单由一位客人更换。BB里摆满了主人私藏的几百本书，房东的态度特别好，特别有意思！
客厅很温馨，充满了阅读的氛围，房间的很多角落都有书。坐在躺椅沙发上，喝着茶，看着投影**，很舒服。
卧室以日本原木为主，在淡淡的微风中感觉很安静。房东还准备了一个铺着地毯的帐篷房，里面有超大的落地镜，可以玩耍和拍照。
房间干净温馨，距离也很方便。简直是出门游玩的必备产品。重要的是价格不贵，房租才186。我和我最好的朋友住在一起，一般人只有93。真的很划算，生活也很人性化。
第二站：严太婆锅盔
说白了就是烧饼和蔬菜！但是如果你真的认为这是一个简单的蔬菜蛋糕，你就低估了它。首先，锅盔焦脆，嚼起来脆脆的。还有十个品种，红糖味的甜的，笋丝木耳素菜，猪肉牛肉肉的。
店铺地址：青羊区人民中路三段19号，近文殊院地铁K出口
平均消费：12到14元左右。
边肖建议：
1买回来以后一定要趁热吃，趁热吃，重要的事情说三遍！锅盔凉了，如果脆皮软了再吃，会大大影响口感。
2推荐三丝丝(5元)，红糖(3元)，牛肉(9元)。他们性价比很高，你吃过的都不错！
3所谓“心急吃不了火锅头盔”，那就老老实实排队吧！
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这房子靠近骡马地铁站。遇到各种问题，可以找楼主。楼主长期在成都生活，还是吃菜的。他介绍了成都好吃的东西，还给我们发来了特别的产品推荐和购买攻略。太热情了！
下面我们来看看房子图。房间风格慵懒舒适。睡在软软的床上真舒服！
在这里拍照真的很漂亮。发朋友圈真的把朋友圈吹大了，朋友们都觉得我们住的房子里充满了ins风。
房间里设施齐全，还可以洗衣服。哈哈哈，出门一天，回去洗衣服，夏天第二天就干了，比住酒店方便多了！
看到这里你激动吗？如果我告诉你，房子超划算338一晚，和闺蜜平均合租169。快来体验吧！
第三站：乐山鲜之味钵钵鸡
成都有名的波波鸡店，在众多分店中味道最好。布施鸡就是所谓的串香。做起来很简单，但是食材很精致。所有的秘密都在汤里。肉和菜都是五毛钱一串，很划算。
香辣可口的烤串配冰镇啤酒，炎炎夏日和朋友聊天喝酒，真的太神奇了！
店铺地址：草堂北路17号
平均消费：20到25元(40到50串，除非你是大胃王，那应该够了吧？)
边肖建议：
1有藤椒和麻辣两种口味。根据个人喜好选择。另外，一瓶啤酒和冷饮当然是必不可少的！
2小店生意火爆，人山人海。请先排队！
第四站：钟水饺
钟饺子馆创建于光绪年间，已有一百多年的历史。具有皮薄、鲜嫩、料细、味鲜的特点，深受成都人的喜爱。
钟饺子是猪肉馅的，没有其他蔬菜。吃之前都是拌上一层特殊的红油，咸辣，微甜。它们也是独特的成都地方小吃。
店铺地址：武侯祠街2号
人均消费：每份不大，加上配菜的话人均消费25到30元。
边肖建议：
1饺子好吃，特别的红油简直好吃！但是量不大，我们一般会再点一道菜来配。
2小店很受欢迎，店面不大，还是要排队。
第五站：廖猪蹄汤
热馅烫嘴，鲜香满口的锅盔，究竟是怎样一种美食？
成都著名的传统小吃，每一口都是满嘴香的特色锅盔！
这家店在成都早已名声在外，每天店内的生意火爆，时不时就会遇上排队的状况。这次比较幸运，我们只等了几分钟就如愿买到了传说中成都“最”好吃的锅盔！
他们家是一家典型的苍蝇馆子，简单接地气的店铺装修风格，几位穿着朴素的店员正在门口打锅盔的操作台和炉灶旁忙碌着，可能是源于老板的自信，完全不担心被人“偷师学艺”，锅盔的一切制作流程顾客们看得是一清二楚！
“一个锅盔二两肉！”
这不仅仅是他们家的一句广告口号，而是他们对于锅盔的统一标准，也是对于顾客们的一种承诺！
主要负责牛肉锅盔的嬢嬢看到旁边的师傅肉馅放少了，还佯装生气地骂一句：“肉放少了，我的x人板板！”
嬢嬢骂完后，再看旁边这师傅一脸笑容，又从盆里加了一勺肉馅。
或许这就是我们平时所说的“舍得”二字的最好诠释吧！老板舍得放肉馅，顾客吃得香、吃得过瘾，生意不好都难！
他们家的锅盔都是现炸后烤，用油酥过的锅盔特别的酥脆，而烤的作用是为了“逼”出锅盔里多余的油脂，吃起来更加清爽不油腻！
每天店内的师傅按制作流水操作，铺肉、卷面、揉面等等，锅盔在上锅煎炸的过程中，油香四溢，再加上烤炉的高温烤制，整个锅盔那是酥麻香脆，看得让人都是垂涎三尺！
待到锅盔被烤得金黄酥脆时，即可出炉！虽然他们家有几个锅口，但是在顾客很多的时候，还是有点忙不过来，往往这个时候就需要顾客们自觉地排队等候了。
有时候遇到有的顾客一下子买走十几个锅盔，心里难免还有点“不舒服”，担心自己是不是还要继续等更久的时间。
他们家的锅盔主要是牛肉锅盔、猪肉锅盔和红糖锅盔最受顾客们的喜爱！
香酥厚实，就是我们第一次看见他们家锅盔的真实评价！
在嬢嬢夹肉馅的过程中，我们仔细观察到真的加了两层牛肉馅，而且还是厚厚的两层！牛肉的颜色较深呈深红色，估计是加入了辣椒面和花椒粉之类的调味料，看上去就是那种辣乎乎的感觉。
一般对于女生而言，他们家的锅盔你吃一个绝对就饱了！原因就是真的太“拽实”了，锅盔握在手里你都觉得是沉甸甸的感觉，吃起来当然也是相当的过瘾！
猪肉锅盔也是备受欢迎，价格仅比牛肉锅盔便宜一块钱，10元/个，价格听上去有点小贵，其实当你把锅盔拿在手里过后，你就会觉得物超所值！
猪肉馅的味道，个人的感觉就是比牛肉馅更鲜美，而且更加的油润！牛肉锅盔更加香辣重口味一些，每一口都觉得酥麻香脆，肉质饱满，整个嘴巴里都是香喷喷的！红糖锅盔是属于白面锅盔，刚出炉的红糖锅盔一定要小心，里面的红糖汁特别烫嘴。而且稍不注意红糖汁就顺着锅盔流到你的手掌心，当你忍不住去舔手心时，它又“调皮”地从你手背处流了下来，弄得你还有些尴尬。
喜欢甜口的朋友完全可以试一试，味道一点都不逊于牛肉和猪肉，老板还会很贴心地叮嘱你，“吃红糖要小口吃哦！烫得很哦！”
众所周知的是锅盔一定要趁热吃，临走时老板还不忘传授另一个“秘诀”给我们，
“把袋子要敞开哦！锅盔可以冷，但不能捂到起！”
作为老成都的传统特色小吃，金黄酥脆、香浓肥润的锅盔，你有吃过吗？
锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮，其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国，肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外，由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来。以前的白面、椒盐在大众小店尚还有售，但红糖锅盔却已经踪迹难觅。
成都人自来都喜欢吃锅盔，网上经常火热讨论的红糖锅盔尤其受到关注。以前吧，红糖锅盔是路边小吃，巴掌大的一个锅盔能抵上一顿，不过因为利润不高，卖的人不多。网友们因此经常在论坛上大晒红糖锅盔的小摊地址。
不知从何时起，酒楼把红糖锅盔改小，做成红糖小锅盔，成了席上点心。很快它便成了酒席上最受欢迎的点心之一，以至于年前的各种聚会宴席上，基本都到了它的影子。哪家的酒楼做得好，一咬便知道：皮得软而有嚼劲，馅多且稠却不干。
红糖锅盔一定要吃刚刚烤出来的，轻轻咬开一个小口，冒着热气的红糖就流出来了，切忌大口，因为里面的红糖融化后非常烫！不小心的吹一下，感觉稍微凉了一点后，舔一下热乎乎的红糖，甜到心坎里，外皮酥脆，内里柔软。和着红糖的白面皮，特别的香。我这馅料里特意加了适量面粉，红糖不会大量流出了，可以尽情享用。不用担心红糖烫嘴了。
这么美味的红糖锅盔其实制作并不难，30分钟就能做出来，营养丰富，口感好，超级抵饿，不管上班的，还是上学了，吃几个这锅盔，保管一天神清气爽，元气满满。大家都来看看这小巧可爱的红糖锅盔怎么做的吧，让你一看就会！
红糖锅盔
材料；（9个的量）
面皮材料：低粉 200克，细砂糖 20克， 酵母 2克， 泡打粉 4克， 清水 100--120克， 猪油 2克。色拉油 10克。
红糖馅料：红糖 55克， 白芝麻 20克， 面粉 20克。
制作方法：
1材料准备。
2将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
3将糖和酵母加适量温水一起搅化。
4将混合好的酵母液加入面粉里，揉成面团。
5将猪油揉到面团里。盖上保鲜膜醒发十分钟。
6醒发面团的时候，可以制作馅料了。将红糖和面粉混合均匀。
7将白芝麻炒香。
8将白芝麻混合到红糖面粉里，拌匀。（也可以加适量炒花生碎）
9将面团分成35克一个。
10将面团压成原片。
11舀入适量馅料。
12包紧。
13收口朝下，轻轻压扁。
14。在锅面刷少许食用油。烧热。
15将做好的锅盔放入锅里。
16小火烙。（一定要加盖）
17将两面煎至金黄，取出，用厨房用纸吸干油脂。
18装盘，上桌。
19外酥内软，又香又甜。
20不用担心红糖会流出来烫嘴，可以尽情享用。
小贴士
1、揉面的水不能用热水，一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;
2、红糖馅，红糖与面粉的比例是4:1;如果是白糖馅:白糖与面粉的比例是3:1;
3、饼包好后，略压平一点，因为一加热，中间还得鼓起来;
4、火不能大，否则面饼不易发起来;
5、盖上锅盖，保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。
