为什么有的鱼烧出来有柴油味？因为：
1、部分海域污染所致。港口和近海海面的鱼类，吸收了石（柴）油；
2、有些生活在海洋表层的鱼类，吸收了漂浮在海面上的石（柴）油。例如梭鱼（特别是生活在渤海的梭鱼，生长在海水表层，吸收了更多石油，柴油味就难以避免了——做法：扒皮；去除肚里的黑皮及血，柴油味就少了）。
1、降温油降至少205℃，升温油升至少170℃，取△t=205℃。机油比热容c=1885J/(kg·℃)，换热介质材料导热系数λ=15.24W／(m.K)（以钛为例），机油1700kg/h，导热功率P=1885J/(kg·℃)×205℃×1700kg/h=656922500J/h=10948708W。降温油管内平均(270+65)÷2=167.5℃，升温油原来50℃，实际升到255℃，管内平均152.5℃，温差△t'=15℃。换热面积S=P/(△t'·λ)=47895㎡。但是换热过程中有损耗，所以实际值可能略小
2、降温油降至少15℃，导热功率P=1885J/(kg·℃)×15℃×1700kg/h=48067500J/h=801125W，水1h吸热801125J，比热容c=4200J/(kg·℃)，质量m=1000kg/m³×8m³=8000kg，升温t=0.024℃（可忽略）。油管内均温57.5℃，水40℃，温差17.5℃。仍以钛为例，S=P/(△t·λ)=3000㎡，同样略小
