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池塘:水深15m以上(深2-3m最佳)，池底有10-15cm的淤泥，用石灰进行消毒。鱼苗:当水温稳定在10°C以上时放养，每亩放养1000-2000尾。喂食:当水温低于18°C时，饲料日喂食量为鱼体重的1-3%，当水温高于18°C时，饲料日喂食量为鱼体重的3-5%。
一、鲫鱼养殖技术和密度
1、池塘处理:水深15m以上(深2-3m最佳)，池底有10-15cm的淤泥。放养鱼种前15天左右用200-250mg/L的生石灰或者是20mg/L的漂白粉进行消毒，消毒后2-3天注水。鲫鱼种下塘前1-2天，用25%敌百虫粉剂全池泼洒。
2、鱼苗:当水温稳定在10°C以上时，进行放养，规格为40-60g/尾的鱼，每亩放养1500-2000尾，规格超过60g/尾的鱼，每亩放养1000-1500尾，如果是为了培育鱼种，每亩放养08-12万尾鱼苗。同时可以在训食成功后，每亩放养150-200尾的鲢鳙(20-60g/尾)。
3、喂食:在喂食前需要进行训食，投喂前使用固定器皿敲击，让鱼记住声音，形成条件反射。训食成功后，当水温低于18°C时，饲料日喂食量为鱼体重的1-3%，每天喂食2次，当水温高于18°C时，饲料日喂食量为鱼体重的3-5%，每天喂食3-5次。每次喂食30-40分钟左右。
4、水质:保持池水透明度在25-30cm，pH值75-83。随季节和水温不同加注新水调节水位，一般每半月一次，高温季节每周一次，每次加水15-30cm。同时每天中午使用增氧机增氧2小时左右，保持池水溶解氧3mg/L以上。
5、疾病预防:生长期间每半个月左右，每亩泼洒15kg的生石灰进行消毒;当发现有鲫鱼出血性锚头鳋病时，每立方米水体泼洒02g硫酸亚铁合剂。
二、鲫鱼养殖周期要多久
1、如果是野生的鲫鱼，从5月6月孵化出来后，到冬季的时候可以长到20g到30g左右，然后从冬季到次年夏季能长到100g到150g左右，冬季的时候大部分都可以长到150g。
2、如果是人工养殖的鲫鱼，花费200-210天左右的时间可以长到200-300g左右。
鲫鱼高效养殖模式（鲫鱼养殖技术）
1、于4月份中下旬将鲫鱼苗放入池塘中，一般可亩放10000-25000尾，待鱼苗长到一定程度后可在池塘中放一些白鲢鱼，以产生调水的效果。
2、喂料：养殖鲫鱼的池塘内要培养一些水草，为其培育天然饵料，同时要确保喂养鲫鱼的饲料的蛋白质含量需达到30%左右，以便保证它在生长的过程中对营养的需求。
鲫鱼肉嫩味美，含人体必需氨基酸丰富，既是餐桌上的佳肴，也是传统的药用保健食品，对医治营养性水肿、脾胃虚寒和妇女产后体虚、催乳有较好功效。同时鲫鱼还具有适应性强、食性杂、病害少的良好养殖特性。实践表明，在养殖过程中应注意掌握以下技术：
一、池塘条件
鲫鱼有喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性。主养鲫鱼的池塘面积不宜过大，一般以2亩左右为宜，不应超过4亩。要求池塘底质较硬，一般淤泥厚度在lO公分以内，超过lO公分时必须清淤，以利于对鲫鱼的捕捞（捉）。池埂坚实不漏水，进出水口要安装牢固可靠的拦鱼栅，拦鱼栅应高于池塘最高水位5O公分。
二、品种选择
目前巿场上销售的鲫鱼品种较多，难免出现良莠不齐。实践证明，异育银鲫和高背体形异育银鲫（简称高背鲫）适合主养，生长速度比普通鲫鱼分别快2倍和3倍。异育银鲫和高背鲫鱼相似，异育银鲫与普通鲫鱼的区别为：异育银鲫侧线鳞为3l－32片、普通鲫为28－29片。异育银鲫与高背鲫的侧线鳞数目相同，但高背鲫头短、背高体厚、腹部呈圆形。
三、放养密度
从养殖经济效益看，放养数量超过2OOO尾／亩，虽然能获得较高产量，但养成商品鱼个体小，销售价格低，效益不理想。放养量少于lOOO尾／亩，尽管商品鱼个体较大，但总产量不高，销售收入少。每亩放养体重3O克的鱼种l4OO尾或5O克的鱼种l2OO尾，搭配适量的鲢、鳙和夏花草鱼，搭配鱼总数不超过6OO尾，可净产鲫鱼5OO千克以上，其它鱼2OO千克左右，效果理想。
四、水质管理
鲫鱼体内的钙、磷含量为其它鱼类的2倍多，因而要求水中有丰富的钙、磷以满足鲫鱼生理需要。要求2O天左右施1次生石灰溶液，每亩每次用量为6O千克。每l5天施1次过磷酸钙，每亩每次用量l5－2O千克。施生石灰3－5天后方可施过磷酸钙，防止水体碱性过大降低磷肥效果。
