“食品安全、食品质量问题一直是餐饮业最为关注的大事，从餐饮行业自身检讨的角度而言，问题的根本和提升的空间正在于经营模式和理念——事实上，中国餐饮行业面临着进入门槛低、市场竞争格局分散的问题，很多企业滥用加盟、盲目扩张的同时缺乏科学的供应链、店端经营管理体系，最终成为食品安全问题爆发的温床。”贺光启先生表示，“目前呷哺呷哺的430余家门店全部直营，从根源上杜绝弊端，确保在店端严格贯彻执行各项产品质量标准。”
呷哺呷哺创办之初，一方面是看中了餐饮市场广阔的发展空间，另一方面也深刻地认识到，吧台式火锅运营模式易标准化、可快速复制，同时能够更好地掌控食品安全及食品质量风险。作为拥有16年历史的国内领先小火锅品牌，呷哺呷哺始终坚持直营，也一直将食品安全作为经营的重中之重。“首先呷哺呷哺小火锅是无需厨师的，门店不设烹饪用的厨房，大大减少了人为因素，在模式上比其他餐饮更具优越性，更容易对食品安全进行控制;第二，呷哺呷哺较早时便实现了食材供应的集中采购，牛羊肉由总部从国内外一流的供应商处直接采购，蔬菜等食材也实现‘农餐对接’，绿色管理，同时实行严格的质量检查;第三，呷哺呷哺非常核心的汤底、小料均由中央厨房统一生产，并在生产过程中实行全程质量监督和管理。”有业内专家分析。依靠直营模式和严格的各项标准，呷哺呷哺的品质安全得以核心保障。
呷浦呷浦让个人加盟吗？
火锅分类主要有川系、京满系和蒙系，品牌很多很杂，其中比较有名的有海底捞、呷哺、小肥羊和魏老香等。海底捞、呷哺目前直营不接受加盟。
（魏老香） 将军傲骨锅
呷哺加盟费
不加盟。
关于呷哺呷哺品牌不加盟的声明：
本公司发现有网站、企业和个人假冒“呷哺呷哺加盟”名义展开虚假宣传，已严重侵犯我公司品牌权益。特此提示喜爱呷哺呷哺品牌的消费者，呷哺呷哺餐饮管理有限公司目前所有门店均为直营，没有加盟店，具体门店信息您可在官网进行查询。
同时，为了保障食品安全、服务品质和品牌信誉，我公司不接受任何形式的加盟、合作、联营、特许经营等申请，也未授权或许可任何网站、企业、个人以我公司名义开展加盟、合作、招商工作。
任何以“呷哺呷哺加盟名义所公布的内容均为虚假信息，请广大投资者和消费者明察!我公司对于投资者因此受到的损失，不承担任何责任。
扩展资料
作为拥有16年历史的国内领先小火锅品牌，呷哺呷哺始终坚持直营，也一直将食品安全作为经营的重中之重。
“首先呷哺呷哺小火锅是无需厨师的，门店不设烹饪用的厨房，大大减少了人为因素，在模式上比其他餐饮更具优越性，更容易对食品安全进行控制；
第二，呷哺呷哺较早时便实现了食材供应的集中采购，牛羊肉由总部从国内外一流的供应商处直接采购，蔬菜等食材也实现‘农餐对接’，绿色管理，同时实行严格的质量检查；
第三，呷哺呷哺非常核心的汤底、小料均由中央厨房统一生产，并在生产过程中实行全程质量监督和管理。”
有业内专家分析。依靠直营模式和严格的各项标准，呷哺呷哺的品质安全得以核心保障。
-呷哺呷哺
呷哺呷哺餐饮管理有限公司-公司介绍（公司介绍上面第五张说明）
呷哺呷哺如何加盟
呷哺呷哺是个台湾的老板开的，现在他们采取的是走上市路线，所以你看到现在的呷哺开店速度是非常快的，不过也间接导致了呷哺的服务越来越跟不上节奏了。由于呷哺要上市，所以他们不采取加盟的方式，怕加盟店装修风格与管理和他们不同，因此，大家就断了想加盟呷哺的念想吧。
假设呷哺是可以加盟的，那么开设一家加盟店，150平，平均费用要在30——50万之间，这个要根据你所在城市不同各自划分，像北京、上海、深圳这种一线城市就要高一些，因为物价本身就高。而一些二线城市费用会降下很多。（千万不要相信网上那种几万块就能开店的，那是骗鳕鱼的，根本不可能。里面的猫腻太大。记住，你开的是正规的饭店，不是小吃铺。）
考察项目所需要注意的问题：
首先，去考察一个项目你要多走走，多看看，亲自去当地考察。不要为了省路费而导致以后后悔。
然后，考察的时候他们的直营店是你必看的一项（可以在电话沟通后直接暗访，去吃，去看。）哪怕不去公司总部，也要去直营店。这一点非常重要。他们的直营店经营情况会给你最直观、最有效的反馈，如果连直营店都做不好，还有什么资格出来加盟？如果你要求去店里而他们推三阻四以各种借口推脱你，那么奉劝你，赶紧去看另一家。
另外就是直营店的数量，一般来说，一个城市内至少要有两到三家以上的直营店，这也是企业是否有实力的象征。
接下来，你要看他们的装修风格、经营方式与产品口味。
装修风格时尚潮流，会是你开店招揽顾客的法宝，会让你赢在起跑线上。
然后是经营方式，是否有条理、有方圆、有规矩。如果管理一片混乱，也证明这家企业不成熟。最后是重中之重，产品！产品口味的好坏直接影响你开业后是否能留住客人，这个就只能靠你自己来品尝了。好口味会让你以后的回头客很多的。记住，好口味是口口相传的。
我的一个朋友在天津河西就开了一家红舵码头的小火锅，现在正在装修，也快开业了，加盟前就是我陪着她去考察的，虽然当时去考察很辛苦，但看到的都是真实的东西，所以才选择了他们。如果你真想开小火锅，可以去看看他们，在北京非常火的。
在济宁开家呷哺火锅可以吗
官方暂未开通加盟。根据查询呷哺呷哺官方网站得知呷哺呷哺暂未开通加盟。呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。
那你得看看当地习俗,适不适应那套啊,建议你先开个稳妥的项目,然后试推这个新项目,这是最保险的办法,当然你也可以直接推出,开店主要在服务,其次是地理位置,如果你家就在济宁当地的话,那就好办了,托亲戚朋友多打广告,多介绍人捧场,应该没大问题
