清蒸南瓜的做法是：
1、辣椒切圈；生姜剁成末；大蒜拍烂剁成末；
2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片；
3、下面来摆盘，耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈，圆圈中心放上南瓜片；
4、摆盘完毕，往锅中倒入菜油，下入姜蒜末、辣椒炒匀；
5、食材爆香，立刻倒入生抽，撒上盐，翻炒拌匀；
6、锅中溢出油水，把调味料快速铲出，紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上；
7、食材配置完毕即可蒸煮，将食盘放入装沸水的蒸锅中，盖盖大火蒸煮8分钟，时间一到，出锅就能品尝这上档次的美味了。
葱香咸肉蒸南瓜的做法，葱香咸肉蒸南瓜怎么做
南瓜是生活中非常普通的一种食材，但它确实一种保健价值非常高的食材，对人们的身体来说具有非常好的调节作用，是肠胃的调理利器。南瓜的吃法非常多，其中，南瓜蒸肉是最受欢迎的一种吃法，这道菜结合了南瓜的清甜和肉的鲜香，非常美味。下面就来看看南瓜蒸肉的做法大全有哪些呢？
南瓜蒸肉是由南瓜和猪肉为主要食材做成的一道美味菜品，具有咸鲜味，也是一道独具特色的名菜，属于浙菜系，味道鲜美、口感润滑。
制作材料
南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
制作方法
做法一：
1、先将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
做法二：
原料：南瓜1个，五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
1将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。
2将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。
3把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。
怎样蒸南瓜好吃
1咸肉100克，用清水侵泡2小时左右，以减少咸味度。
2起锅，加适量清水，放入咸肉，调入2ml料酒。
3焯烫下，去除荤腻味后，捞出洗净，稍晾凉后切片。
4南瓜洗净，切片，装盘备用。
5葱切成葱花、姜切片。
6稍凉后的咸肉，切片。
7把咸肉摆在南瓜片上。
8在摆上姜片。
9撒上葱花。
10撒上鸡精、冷水上锅，水开后，蒸制20分钟即可食用。
加了姜可去除咸肉的荤腻味，加点葱花，使蒸出来的咸肉南瓜味道更好呢！
瘦肉蒸南瓜的做法步骤图，瘦肉蒸南瓜怎么做
一般在大型的饭店的酒席上会有蒸南瓜这道菜。一般蒸南瓜这道菜都会放在一个大圆盘里，然后摆好花型，在上面再撒上几个花瓣。就可以上桌吃了。不知道大家有没有吃过饭店里的那种蒸南瓜，一般饭店里的蒸南瓜吃起来特别的香甜，而且口感更糯一些。你知道饭店里的蒸南瓜到底是怎样做的吗？很多人在家里蒸南瓜的时候直接上锅蒸了，就是这种方法往往是错误的。
一般饭店里做蒸南瓜的时候，都会在里面多加1步。这是很多人都不知道的。好了，话不多说。接下来看一下饭店里的蒸南瓜是怎样做的吧？喜欢吃蒸南瓜的朋友，直接往下看吧！
——蒸南瓜——
准备食材：老南瓜500克，蜂蜜5克，开水15ml。
操作步骤：
1首先将准备好的老南瓜500克切成小块，老南瓜，我们不用去皮。这里使用老南瓜的原因是它的口感更加甜一些。成熟度比较好，自然比嫩南瓜要好啦！
2刚切开的南瓜里面水分比较大，所以我们需要将其放在太阳底下暴晒五小时。这南瓜里面的水分能够蒸发一部分了，南瓜里面的甜度自然也就升高了。
3然后再调制一个蜂蜜水，5克的蜂蜜放15毫升的开水，然后将其搅拌均匀。倒在南瓜上面翻拌均匀。这样就能增加南瓜的甜度了。
4处理好的南瓜直接冷水上锅蒸，大火烧开不用转火，继续大火蒸15分钟就可以了。15分钟过后，家庭自制的蒸南瓜就做好啦！
5我们可以用筷子插一下，这时候的南瓜很容易就能插透哦。而且口感吃起来特别甜！喜欢吃蒸南瓜的朋友，赶紧去试试吧！
——蒸南瓜的小技巧——
1切好的南瓜放在阳光下暴晒五小时。这样能够减少南瓜里面的水分，南瓜在蒸的时候就不容易出水了。
2蒸南瓜的时候兑一点蜂蜜水，这样能够增加南瓜的甜度啦！蜂蜜与水的比例为1:3。大家一定不要放多啦！
蒸南瓜的家常做法怎么做好吃
瘦肉蒸南瓜的做法
材料很简单，南瓜去皮洗好备用
南瓜切片整齐排在盘子里，均匀的撒上一点点盐
瘦肉切片放调味料抓匀腌制15分钟
把腌制好的肉片均匀的铺在南瓜上面
下蒸锅里大水10分钟至15分钟（根据南瓜厚度）不确定有没有熟可以用筷子扎一扎，熟了一扎就过
小家伙咳嗽就没放郫县豆瓣酱
小贴士
在日常生活中，很多人都喜欢吃蒸南瓜，事实上，蒸南瓜的做法也是非常简单的，我们需要准备的食物有南瓜、白糖、蜂蜜。具体方法如下：
第一步：我们首先准备好新鲜的南瓜，将南瓜清洗干净，然后将南瓜对半切开，用勺子挖掉里面的南瓜瓤，然后将其切成大小均匀的等分，注意不要切的过大或者是过小。
第二步：我们把切好的南瓜块，放到盘子里面，在南瓜块上刷上一层蜂蜜，然后再撒点白糖，这样南瓜的口感和味道会非常好。
第三步：然后把准别好的南瓜块放入蒸锅中，加入冷水大火蒸熟就可以了，味道和口感很不错，非常值得一试。
值得一提的是，我们也可以直接做一道香辣虾蒸南瓜，具体方法如下：
第一步，南瓜去皮洗净切片，摆盘。
第二步，虾仁剥掉虾壳，用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺，料酒一勺腌制片刻。
第三步，摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。
第四步，最后再铺上蒜蓉辣椒酱。
第五步，上笼蒸熟，大约十分钟。
第六步，出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可。
总而言之，这样的蒸南瓜也是非常好吃的。
值得注意的是，有一些食物是与南瓜相克的，具体有以下几种：
第一种是菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
第二种是红薯。这两种食物都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，如果二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
第三种是羊肉。这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
