用料
主料
高筋面粉250克
奶粉20克
黄油20克
酵母28克
香肠6根
辅料
水
180毫升
食盐
4克
细砂糖
17克
热狗的做法
1
将面粉、黄油、细砂糖、盐、奶粉、水放入面包机内胆
2
将酵母放入酵母投放处（如果面包机没有单独投放酵母地方，可以直接和面粉放一起，但是要先放酵母再放面粉，再放糖。酵母和糖一起容易失效）
3
选择面团-面包-然后按开始
4
取出面团，分成6份，搓成长条状
5
将面缠绕在香肠上
6
面团表面刷上全单页，放入烤箱，预热5分钟，180度，15分钟，上下火
7
美味热狗完成啦
热狗肠的做法是怎么样的？
材料：热狗香肠4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱。
做法：
1、用刀在香肠上划出斜纹；
2、将圆白菜和胡萝卜切成丝；
3、在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；
4、倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下，撒上盐和胡椒；
5、将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；
6、最后将番茄酱挤在上面。
热狗的做法大全
自制热狗的做法：
主料：五花肉馅1000g、午餐肉调料100g、水200g。
辅料：猪肠衣两根。
1、准备五花肉馅1000克。
2、称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水。
3、搅匀。
4、加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性。
5、肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上，套好后在顶端用棉线系紧，然后开始灌制，用手指往里按压，熟悉以后还是很快的。
6、全部灌完以后，按需要长度分成几段捆扎。
7、用针均匀的在肠衣上扎针眼，将肉眼可见气泡扎破，然后清水下锅，开小火进行煮制，煮的过程撇去浮沫，大概煮制40分钟，水不能开的太厉害，不然肠衣会破。
8、煮熟后放在晾架上晾凉，然后装袋放入冷冻室储藏。
9、成品。
热狗配料怎么做？
受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。下面我给你推荐几款热狗的做法大全。
一、香辣热狗堡的做法
材料
奶油1小匙，辣味热狗1只，蕃茄肉酱适量，水适量，长型面包1个，辣椒粉1/4小匙
做法
1平底锅放入奶油，以中小火将辣味热狗煎至外表呈焦**备用。
2取另一平底锅放入蕃茄肉酱，加入水煮开成蕃茄酱汁备用。
3长型面包由上切开不切断，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后夹入作法2的热狗，淋上作法3的蕃茄酱汁，再放上辣椒粉即可。
二、热狗的做法
材料
高粉250克，黄油40克，牛奶140克，炼乳50克，糖20克，盐2克，酵母4克
做法
1先把蛋除黄油外的所有材料放进面包机中，揉个10分钟。
210分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。
3程序运行完后，取出面团，发酵80分钟左右。
4平均分割成4个面团，松弛15分钟，松弛后的面团整形成橄榄型，然后放温暖湿润处进行最后发酵。
5最后发酵结束，表面刷蛋液。
6入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦。
小诀窍
然后把香肠也烤烤，面包切开但是不要切断，生菜、番茄、香肠放进去，再挤上沙拉酱、黄芥末就可以吃了。灰常好吃呢!
三、热狗面包的做法
材料
热狗面包，热狗肠，芝士片，西红柿酱或辣椒酱或黄芥末
做法
1、将热狗肠放进烤箱烤五分钟，把热狗面包从中间切开，芝士片对切两半
2、将芝士片铺在切开的面包中间，然后放上烤过的热狗肠，再将整个热狗放进烤箱烤3-5分钟
3、取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可，再搭配上一杯热可可，哇哦，就一个字——爽!
小诀窍
1、热狗面包和热狗肠在超市都可买到现成的，面包在面包区、热狗肠在熟食肉类区或冷冻区、芝士在奶制品区、西红柿酱的调味区
2、热狗肠我强烈推荐有芝士在内的那种，可能是因为我太喜欢芝士的味道，嘻嘻;肠一般都是熟的，所以每次从冰箱取出后不用烤太久，将其烤得表面紧紧地加热过就好
3、芝士片我还是推荐卡夫，历史悠久的大品牌，价格也比较平民
四、热狗的做法
材料
热狗香肠(或火腿肠)4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺
做法
1用刀在香肠上划出斜纹;
2将圆白菜和胡萝卜切成丝;
3在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎;
4倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒;
5将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝;
6最后将番茄酱挤在上面。
热狗怎么做好吃_热狗的做法(2)
配料：
A：高筋粉210克、细砂糖20克、盐3克、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克
B：黄油20克、表面用蛋液适量、台式香肠、生菜、沙拉酱
小贴士：
根据自己家现有的材料，随意搭配就可以了。如酸黄瓜，脆皮肠，肉松，花生酱，沙拉酱。有时间还会摊个鸡蛋夹在里面。有没有很馋的感觉？
1准备好上述材料
2将材料A放入搅拌桶内。(可以参考手工揉面发酵步骤)
3搅拌至面团光滑，可拉出较厚的膜。
4放入黄油。5继续搅拌，面团表面光滑细致。
6此时面团可拉出薄膜，破洞边缘光滑。
7将面团放入容器，盖保鲜膜进行基础发酵。
8面团发酵至两倍大。
9将面团分成8等份（大约45-50克）
10面团压扁，擀成长方形。
11翻面，从上到下，卷成圆柱形。
12放入热狗模具，进行二次发酵。
13二次发酵结束，表面刷蛋液。
14烤箱预热175度，上下火，15分钟。
15烤好的面包取出。
17将面包倒出模具，晾凉食用。
18面包切开。
19放生菜，烤肠。
20挤适量酱料即可。
小贴士：
根据自己家现有的材料，随意搭配就可以了。如酸黄瓜，脆皮肠，肉松，花生酱，沙拉酱。有时间还会摊个鸡蛋夹在里面。有没有很馋的感觉？
热狗吃多了好吗
1、热狗是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
2、热狗能吃,但热狗还是不要经常吃,它里面多少会有一些食品添加剂,多食无益。热狗含一定量的防腐剂、添加剂,长期大量摄入对人体有害。如果吃起来感觉味道刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。
3、热狗产品实行分级,特级最好,优级次之,普通级再次之。产品级别高,说明含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量。
热狗怎么快速去包装皮
热狗,味道鲜美,但极易腐败。所以,厂家在热狗的生产中,除了放入防腐剂以外,还给热狗穿了一套结实的衣服,它就是外包装皮。有了它,热狗便可以保存更长的时间,而且便于携带。热狗怎么快速去包装皮一起来看看。
热狗的外包装皮的两端,均有铝合金加固捆绑,使得保存更加密封。我们可以将热狗从中间开始拧,像拧绳子一样的绞来绞去,最终热狗的两端不堪压力,从中间碎成两截。然后,我们从剩下的两半中,挤着吃。
相比上一种 方法 ,还有一种更为简单、快捷而且减少浪费的方法。此方法针对产品的外包装来说的,对其外包装的弱点下手。外包装的侧面有一根密封条,这根密封条,如果可以打开,热狗便可以破壳而出了。
由于密封条的外露部分实在短小,不宜下手。我们可以从两端下手,但不是将铝合金去除。我们可以用牙齿的虎齿咬开热狗的一小部分外包装皮,但是要注意不要咬断密封条,要咬开密封条对面的外包装,这部分比较薄,比较容易咬开。
咬开以后,咬住铝合金圈,顺着密封条拉开,就可以顺势拉下密封条。拉开密封条以后,即可将热狗剥出。
一些大块的热狗包装,还是要用到刀具。
热狗的危害
热狗市场质量并不让人放心,很多热狗没有达到卫生标准。一般不合格的热狗除了生产场所的安全卫生不能得到保障之外,主要问题就是复合磷酸盐的超标,还有的甚至在热狗中添加明令禁止的防腐剂和着色剂,这种热狗对人体是有危害的。
热狗里的亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;严重者血压下降,昏迷、死亡。
同时亚硝酸盐也为食品添加剂,可以保持肉类(热狗、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红,肌纤维膨松,这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需,摄入过多对人体健康有害,人一次摄入02~05g亚硝酸盐就可引起中毒,超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。
