用料
生菜或菜芯 1斤
盐 油 生抽 各少许
蒜蓉 少许
做法
青菜洗干净，锅里放水烧开放少许盐 油然后放入生菜煮生菜的颜色变得更绿了捞出来装盘。在生菜上面浇上少许生抽，锅放油喜欢吃蒜蓉的可以放点进去烧热浇在生菜上面即可。
这是淋了蒜蓉油的生菜
这是淋了蒜蓉油的菜芯
如何做生菜好吃
更建议加一些其他的配料在里面，比如鸡蛋或者不想做饭的话，在生菜汤里面加一些馄饨水饺，一类的就非常好吃，又可以当主食又可以喝汤。先将生菜放入煮沸的开水烫几秒后就快速捞起来，然后加一些刚说的鸡蛋，再就是一些调料，比如说鸡精蚝油，酱油，生抽，等等适量一碗汤就做好，做法就是在锅里面烧水，将生菜洗干净后，放入锅中，可以适当放一些油，这样可以保证生菜的颜色看起来比较鲜，烫过几秒之后就捞出，生菜烫久了，会变老口感就不好了。然后加一些你喜欢的调料，比如鸡精蚝油等等，将锅中的水倒入刚刚的生菜，一碗汤就做好了。
生菜有什么煮法，详细点
1生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。
2烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟
3生菜捞出控水 摆盘。
4锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。
5淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。
材料：生菜200克、大蒜2个； 调料：蚝油2大匙、清水2大匙；
1生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；
3开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；
4取出后沥干水分，码放在盘内；
5炒锅倒底油，放蒜末炒香；
6加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；7完成装盘。
鲜嫩生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。
1将生菜洗净，撕成大片待用。
2锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。调料：盐适量。
1蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
2烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟
3烫好的生菜直接放盘子里码好
4锅里放很少量的油，小火炒香蒜末
5加入一小饭碗清水 6水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油
7将水和蚝油调匀，再次煮开
8将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中
9小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠
10将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
生菜1斤,蚝油2汤匙；蒜头3粒；生油1汤匙。
做法 1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时（去除农药）；
2、蒜头剁成蒜蓉；
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；
6、吃的时候，用筷子拌匀。
鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量
制作方法 1将生菜叶切丝。
2起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒入米饭中火不停翻炒。
3最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青就行了
生菜怎么做好吃又简单
蚝油生菜- 蚝油生菜是家常菜中最常见的菜肴之一，因此学会怎么做蚝油生菜也就成了家庭厨娘的基础。下面我们介绍一下蚝油生菜的做法，希望大家能够学会蚝油生菜做法。
做耗油生菜所需原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
耗油生菜的做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个更简单点的耗油生菜的做法：
生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水这样可以保持生菜的水分和营养 生菜还可以沾酱、洗净后凉拌等。
生菜包饭的做法
材料：
白米饭100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，鸡蛋2个
调料：
油酱油料酒盐味精葱花。
做法：
1、辣白菜切成丝，生菜洗净，瘦肉洗净切成丝，鸡蛋打散放入少许盐搅匀；
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝；
3、锅内放油烧热，加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热；
4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀，倒在生菜上即可。
生菜肉松
生菜，慈菇性微寒，猪肉、干蘑菇性平，葱头、米粉性温。这个菜属于平性。有内热的人以多吃生菜为宜。
材料：猪肉馅300克，佐料A（酱油1／2大汤匙、酒1／2小汤匙，淀粉2小汤匙）。葱头、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4个、青
豌豆3大汤匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（酱油、水各1大汤匙，淀粉、盐、香油各1汤匙，胡椒粉少许）。
做法：
1．将肉馅用A的佐料腌喂。
2．干蘑菇切丝，葱头、慈菇切碎，生菜叶洗净。
3．油锅烧热，将米粉干炸，控油后装盘。
4．锅内加3大汤匙油，烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇，用旺火煽炒，肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盘内。
5．用生菜叶包着已拌好的3、4食用
生菜托的做法
第一步，是把肉馅儿用一个鸡蛋清，香油，水淀粉拌匀，腌上―――用蛋清和水淀粉，是想让肉馅儿滑嫩一些，用香油呢，是因为我很喜欢香油的香气。据说，香油也是美容的东西，有人说，韩国女人的皮肤好，是因为吃香油比较多的缘故呢。哦，还有，我用的是火鸡肉馅儿，其实，也可以用猪肉馅儿，鸡肉馅儿，牛肉馅儿等等。
第二步，是抓一小把松仁，锅里放一点点油，炒成金色，盛出来，备用。这个要注意一直看着，不停地翻炒，一个不留神，松子就会炒糊了。若是觉得炒锅太热了，可以把锅端起来，离火翻炒，来调节和控制温度。我第一次炒的时候，不知道松子很容易炒糊，还忙里偷闲地去洗一根葱，结果，回过头来，就糊锅了。没有松仁的话，用点儿核桃仁，腰果仁，花生仁也都行啦。
第三步，把圆的生菜，小心地剥开，洗净，注意不要剥碎了叶子。因为是圆形的生菜，所以，叶子会有一个弧度，像一个小碗一样。为了拍个好看一点的照片，所以，我这次是把边缘用剪刀修修整齐了，若是自家人随便吃吃的话，其实，就不用这样费劲儿啦。
第四步，锅热油，放入一大匙豆瓣酱，大半匙蒜茸辣酱，姜末，一起炒香，然后，倒入肉馅儿翻炒，加点糖提鲜味儿，肉末炒熟出锅之前，加点儿香油，水淀粉，炒匀就好啦。
最后一步，就是把炒好的肉馅儿，用勺子盛入准备好的生菜托里，顶上撒上松子仁和一点点葱花做装饰。漂亮的生菜托就做好了。吃一口，有生菜的甜脆，松子的酥香，肉末的浓浓的酱香和一点点辣味，真的味道好极了。
生菜牛肉
原料：牛肉250克、生菜300克、盐、糖、麻油
做法：
1、牛肉洗净，切片；生菜分片洗净
2、牛肉入锅加水煮熟后取出，再把生菜烫一下取出，均放入一个容器内。
3、趁热把调料放入容器内与牛肉生菜拌匀即可开吃。
超简单吧！试一下。
生菜扒鸡腿 特色：
北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩
生菜扒鸡腿 配料：
鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。
生菜扒鸡腿 制作方法：
将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可
配 料: 豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。
豆腐鱼片生菜汤
·操 作:
清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。
减肥的生菜沙拉做法
主料用奶油生菜效果会更好,再加上红黄椒,西红柿,香蕉和葡萄干,注意:一定要用低脂的沙拉酱拌,要不然就起不到减肥瘦身的效果了此道菜经过本人多次实践,发觉有美容瘦身的作用而且对解便便也蛮用效的!大家不妨试试
水煮菜怎么做好吃
生菜可以做成蒜蓉生菜，简单又好吃。具体做法如下：
汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里。
再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。
主料白菜五片叶子豆腐一斤萝卜半个
辅料炒熟的麻椒面适量油炸辣椒适量耗油两滴盐少量海鲜酱油三小勺
步骤
水煮菜的做法步骤11白菜、萝卜、豆腐切成自己喜欢的样子
水煮菜的做法步骤22锅中倒适量水，烧开后放入萝卜、白菜，煮开后放豆腐
水煮菜的做法步骤33等待的时间可以调蘸汁，把所有的调料加在一起搅拌均匀即可。煮三四分钟即可装盘开吃了，美味就是这么简单。
水煮菜的做法步骤44等待的时间可以调蘸汁，把所有的调料加在一起搅拌均匀即可。煮三四分钟即可装盘开吃了，美味就是这么简单。
小贴士
白菜、萝卜不易煮的时间太长，这样口感不好
