用料
主料
糯米粉125g
水200ml
泡打粉5克
植物油30g
黑糖糕的做法
1黑沙糖+水煮沸冷却备用。
2天然酵种+植物油搅拌均匀。
3冲入黑糖水，搅拌均匀。
4低粉+粘米粉+粟粉过筛，加入黑糖水糊里拌匀。
5圆形或者方形的模具铺上保鲜膜，倒入米糕糊，模具上在盖上一块保鲜膜，静置30分钟。
6锅里放水煮沸，将黑糖糕糊放进去大火蒸15分钟，转小火蒸25分钟，用竹签插入，没有浆粉带出，就是蒸熟了。
7趁热在黑糖糕上撤上炒熟的白芝麻，切成块食用。
黑糖紫米红枣甜汤怎样做好吃呢？
做法一
1首先将红枣洗干净，放入锅中煮好，煮完的水可以留着。
2在煮红枣的过程中，把姜洗干净，去皮，切成小粒。
3在料理机中加入适量煮红枣的水，用料理机把生姜粒打碎。
4生姜打成泥状，不喜欢有渣渣的可以多打几遍。
5把煮好的红枣也打成泥。
6把这两样处理好后倒入锅中，加入黑糖。
7先开中小火熬煮至开锅，再开小火熬，熬成膏状即可。
8玻璃瓶洗净，将做好的黑糖姜枣膏倒入就完成啦。
做法二
材料
生姜去皮 一斤黑糖块 一斤半（还不够甜，可能要2斤）红枣去核 一斤桂圆肉 半斤枸杞 200g或随意黑芝麻 200g或随意核桃仁或者松子 200g或随意
步骤 1
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我用的是黑糖，没黑糖的用红糖也一样，这里是一斤半不到一点，最后出来成品如果冲水不太甜，想吃甜的可以再加一点，或者熬一半的时候尝一尝！
步骤 2
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生姜去皮，红枣去核，枸杞洗净
步骤 3
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红枣，桂圆，和枸杞都入锅蒸15分钟
步骤 4
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生姜放入料理机或者破壁机打碎，我是普通料理机，要切成小块加纯净水打，我为了打的比较充分，生姜，红枣，枸杞，桂圆肉，芝麻加水一起打，打两遍，充分打碎，基本后期吃不到渣渣的。加入黑芝麻可以消除生姜的辣味，黑芝麻一定要打碎，不然吸收不了白吃了！
步骤 5
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打好的糊糊全部倒入锅内，我试了几种锅，还是铁锅最好用，或者敞口锅
步骤 6
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放入糖，因为温度高了会溅，所以要不停的翻炒！下面就是体力活了，不炒就溅，而且还很烫，防护服，橡胶手套戴起来，一点都不能偷懒，大约炒了1小时，水分收干就好了。有的说要炒2小时，我是实在炒不动了，胳膊都要抬不起来了！半个小时的时候尝一尝，看看还需要加糖！很香一屋子芝麻糖的味道
步骤 7
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放凉装罐就好啦
能否介绍下黑糖地瓜吐司怎样做才好吃？
黑糖紫米红枣甜汤做法
食材
紫米 一碗、薏仁 三分之一碗、白米 两汤匙
红枣 三分之一碗、枸杞 三分之一碗 黑糖 适量
地瓜（非必要） 一个
做法步骤
1把紫米、薏仁、枸杞、红枣用水清洗后泡半小时到一小时，白米洗过不用泡 在一旁备用
2滚一锅热水 先把紫米和薏仁丢下去煮 等到整锅再次煮滚时 把浮泡捞起 丢如红枣然后盖
锅转小火闷煮约20分钟
3等紫米薏仁煮软和红枣变大颗了就加入泡过的枸杞、白米还有黑糖一起大火煮
（此时可以加入地瓜一起煮）煮滚后一样捞起浮泡后 转小火炖煮到浓稠
4浓稠后就是完成罗！很香的黑糖和红枣味！枸杞吃起来像是甜甜的葡萄干！白米增加浓醇的口感！整个紫米甜汤不腻又很好吃唷！
小贴士
炖煮时要注意时时翻动锅底才不会焦唷
黑糖红薯吐司的做法
红薯干切小块，用金朗姆酒拌匀浸泡。这步最好头两天做好放在冰箱冷藏，红薯干会变得软糯，我浸泡了两天。
红薯去皮切片蒸熟，沥去水，冷却后放冰箱冷藏，可以提前准备好。
除盐、黄油外所有材料一起放入搅拌锅。黑糖先敲敲碎，我是直接用锅打碎。
10分钟速度10打出粗膜，我用的是玛捷斯，大家可根据自己的打面机操作。
加入软化的黄油和盐，4-5分钟速度10打面。
打出有弹性的薄膜，先设4分钟看下状态如果不够再加1分钟。
出缸温度控制在26-28之间，整理好的面团放入发酵箱，表面喷些水，盖好盖子室温放置半小时后放入冰箱冷藏室。以上步骤都在头天晚上完成。
冷藏发酵10-12小时至原来的2-25倍大。第二天做时提前半小时取出放室温回一下温
平均分割成六等份，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。
擀成椭圆形，从上往下卷起
盖上保鲜膜醒发20分钟
再擀成长条铺上红薯干，从上往下卷起
放入吐司模，进烤箱38度发酵。烤箱底层放个深烤盘，往里面注入一碗热水增加湿度
发到9分满。记得提前20分钟取出并190度预热烤箱
我的烤箱设底火180度上火off，烤30分钟。大家可根据自己的烤箱调整，一般家用烤箱180度30分钟左右，上色后盖锡纸。烤好取出轻震两下，倒出侧放在晾网上晾凉
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