调料需要的如下所述，不需要调的。
广西的陆川白切猪脚做法！
此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
原料
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。
调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
制作
先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起，用清水漂15小时捞出，放砧板上用刀剖成两片，后切块再放入清水中洗净。
沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起，再换清水漂约15小时取出，再换沸水下锅，放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起，待凉。将白醋放入锅中，烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中，用洁布过滤，冷却后将猪脚块放入浸约6小时，捞起盛盘，撒上五柳料。
白切猪手的做法，白切猪手怎么做好吃，白切猪手
广西的陆川白切猪脚做法！
此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
原料
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。
调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、
红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
制作
先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞
起，用清水漂15小时捞出，放砧板上用刀剖成两片，后切块再放入
清水中洗净。
沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起，再换清水漂约15小时取出，
再换沸水下锅，放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起，待凉。
将白醋放入锅中，烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中，
用洁布过滤，冷却后将猪脚块放入浸约6小时，捞起盛盘，撒上五柳
料。
白猪蹄怎么切好吃又简单
1把莲藕去皮切片
白切猪手的做法步骤22猪手洗干净备用
白切猪手的做法步骤33准备好配料
白切猪手的做法步骤44放入锅里，放入适量的水
白切猪手的做法步骤55放入适量的盐和猪脚煲
白切猪手的做法步骤66莲藕也放下人煮
白切猪手的做法步骤77已经煮熟的猪手
白切猪手的做法步骤88莲藕拿出来摆好
白切猪手的做法步骤99准备好的配料
白切猪手的做法步骤1010用油和酱油加上配料一拌就可以了
1、猪脚半只，姜10g，香叶3片，料酒5g，白醋3g，盐5g，酱油3g，油5g。
2、猪脚先清除掉猪毛，再削掉骨头，然后清洗干净，沥干水分，撒上盐腌制。
3、将猪脚卷成卷，用2根筷子固定，再用绳子捆绑好。
4、把捆绑好的猪脚放进锅里，倒入冷水没过猪脚，跟着放入姜、香叶、料酒和盐，大火煮开，转中火煮上1个小时，筷子能插进去即可。
5、捞出煮好的猪脚，过一下凉开水，然后放进冰水盆里浸泡（浸泡时间越久越好），为了吃起来的口感好，可以放进冰箱冷藏1-2个小时。
6、切成片摆碟，冰冰爽爽的白切猪脚做成。
