1、咖喱牛肉炒饭。锅里倒油，将咖喱块炒化，放入切成条的卤牛肉、胡萝卜丁，炒熟炒软后，将米饭放入锅里翻炒，要尽量让米饭都均匀沾上咖喱。放入盐、鸡精调味，出锅前放入葱花即可
2、豆豉鲮鱼炒饭。将罐头装的豆豉鲮鱼倒入油锅，用铲子把鲮鱼肉铲碎一些。放入米饭翻炒，因为豆豉本身有咸味，所以不要加太多的盐，适量即可。出锅前放少许鸡精、葱花即可。
3、鱼香鸡丝炒饭。将鸡胸肉切细丝，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻。笋、木耳、胡萝卜、青椒洗净切细丝。锅里倒油，先把鸡肉丝炒至变色，然后下入其他食材翻炒，放点番茄沙司，味道会好很多。放入米饭翻炒，加盐，翻炒均匀，出锅前加味精调味即可。
4、宫保鸡丁炒饭。鸡胸肉切丁，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻，事先将花生米炸好。黄瓜洗净切丁，锅里倒油，先将鸡丁炒至变色，然后加入黄瓜丁、花生米翻炒，放入米饭，加点番茄沙司、盐，炒匀后，加味精调味即可。
5、三鲜炒饭。火腿肠切丁，豌豆洗净沥水，胡萝卜切丁。锅里倒油，磕入鸡蛋炒散，下入胡萝卜丁、豌豆、火腿肠丁翻炒，豌豆炒软后下入米饭，加盐，炒匀，出锅前放入葱花、味精即可。
简单的肉丝炒饭
肉炒米饭的做法
主料：米饭200克
调料：葱5克姜5克老抽2茶匙(10ml)调和油2汤匙(30ml)元贞糖1/2茶匙(3克)
1葱切末，姜切末备用
2米饭200克备用
3肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用
4锅中放油，油热后，倒入葱姜末
5倒入肉馅炒熟后
6倒入米饭，翻炒均匀即可。
做法二
用料
主料：青菜300克猪肉100克米饭2碗
辅料：猪油
1猪肉切末
2锅里倒入猪油和肉末翻炒
3再加入切碎的青菜翻炒
4再加入米饭翻炒
5出锅前加入盐和生抽调味即可
6开饭啦!
做法三
用料
主料：米饭1碗肉片1人份
辅料：青椒半个红椒1小个洋葱1小半鸡蛋1个酱油!鸡精!油少许
1红椒～洋葱切丝备用!肉片用少许鸡精～酱油～油腌制
2锅中放适量油!把备用的青红椒洋葱放进锅里进行翻炒加少量盐～鸡精至出味～盛出放一边备用
3用原油把之前腌制的肉片放入锅里翻炒好盛出
4把鸡蛋液倒入锅里迅速翻炒盛出!把米饭放进锅里翻炒发黄
5把之前备用的所有原料放进翻炒的米饭中进行翻炒。
请介绍下美味炒饭的推荐做法？
肉丝炒饭做法推荐如下
做法：
1、准备剩米饭或者新鲜米饭。
2、瘦肉切丝，加盐、淀粉、生抽、料酒抓匀腌制15分钟。
3、配菜调料准备：青椒切丝、蒜切末、胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆、盐、鸡精。
4、油烧热加入肉丝翻炒变色盛出备用，留底油加蒜末，爆香后加玉米、豌豆、胡萝卜，炒熟后加肉丝、青椒，炒至青椒断生加米饭，米饭炒散后加盐、鸡精翻炒入味即可。
炒饭有很多种做法，其中最为常见的就是蛋炒饭，这是最为常见的家庭做法。除了蛋炒饭外，在炒饭中加入各种各样的蔬菜、调料等，就成了很多人喜爱的美味的小吃。下面跟着小编一起来看看炒饭的好吃做法。
1、蛋炒饭
将米饭放凉，滴入几滴香油拌匀。将虾仁、火腿肠切成粒状，葱洗干净后切碎备用。将鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀，加入一点盐、水，下锅煎成金**。然后锅里放油，油热后放入葱、火腿肠、虾仁翻炒，再放入大米翻炒，最后放入超好的鸡蛋、盐、白糖、味精调味。
2、肉末炒饭
将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少许油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。
3、鸡肉炒饭
将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中，加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌均匀腌制片刻。锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花和孜然粉，放入米饭继续翻炒片刻，放适量的盐即可出锅。
4、咖喱炒饭
将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁和豆豉翻炒，加入米饭不停的翻炒，最后放入鸡精，撒点葱花炒匀即可。
5、海鲜炒饭
将虾洗净后去壳;鸡肉、胡萝卜、青椒和洋葱切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜丁、鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎、米饭翻炒，最后放入青椒丁、咖喱粉、盐、少许糖，炒匀即可。
