市场价大了是40块一斤，小的20块一斤。具体因地而定会有一点区别。
黄蜂鱼为鲶形目，鱼危科、黄颡鱼属，俗称安丁鱼或黄刺鱼，属于小型淡水鱼类。该鱼背鳍很高，嘴部有毒。
又名：央丝、钢针鱼、黄鸭叫、黄伢鱼、角角鱼、黄骨头、黄鲇鱼、嘎鱼、黄芽头、黄丫古、黄丫咕、格
黄蜂鱼外形特征展示
格鱼、黄鳝骨、嘎牙子、嘎鱼、黄嗓古、黄古、黄鸭叫、黄刺骨、黄鸭咕、角角鱼、黄叉子
俗称：戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄腊丁
别称： 黄辣丁
黄蜂鱼，英文名：Yellow catfish 。 二名法： Pelteobagrus fulvidraco 界： 动物界 门： 脊索动物门 Chordata 纲： 辐鳍鱼纲Actinopterygii 目： 鲶形目 Siluriformes 科： 鮠科 Bagridae 属： 黄颡鱼属 Pelteobagrus 种： 黄颡鱼 P fulvidraco 分布区域： 主要分布于中国长江。
参考资料：
黄颡鱼，作为一种常见的无鳞淡水鱼，一直深受广大食客和钓鱼人的喜爱吗？
新津的特色就是黄辣丁，其实新津的大街上卖黄辣丁的店，家家都美味。爱拉选择这家店的理由很简单，因为是董卿在电视台推荐过的。名气相对大一些。
人均消费：110元
推荐菜品：水煮野生黄辣丁确实很好吃，鱼肉细嫩爽滑，最关键的是鱼刺少，好吃极啦~
还有川北凉粉味道也是超赞的，辣辣的凉粉里面又透着一股甜头，爱拉和大壳儿都超级喜欢吃~
我们十一点多就到了，来的还算挺早的，大堂还么有什么人。几道人气比较高的菜黄辣丁在这里分为野生的和养殖的，养殖的是68元/斤。爱拉一咬牙一跺脚，大老远的飞机票那么贵都花了，就吃个最好的吧，要野生的！！
服务员：好的~138/斤哦~
爱拉：！好╭(╯^╰)╮来两条吧。
服务员：不好意思，我们是一斤起卖的。
爱拉：！好╭(╯^╰)╮来一斤。一斤几条啊？
服务员：一斤也就十条吧~那您要怎么做呢？有水煮黄辣丁；酸菜黄辣丁；和红汤黄辣丁哦~
爱拉：那就水煮的吧
一开始爱拉还担心因为大壳儿从来不吃鱼，爱拉担心河鱼会不会有点腥，所以想点一两条来尝尝先。没想到人家最少一斤起卖。鱼一端上来，才知道，一斤差点不够吃。大壳儿吃了好几条鱼不光没有什么刺，基本只有中间的一根，鱼肉还一点不腥，肉质细嫩。超级好吃，爱拉还吃了好几条都带鱼子的真是不负众望！！
大部分观赏鱼是因为口感不好，才被放进鱼缸里把玩。乍一想好像有点道理，但一想到美洲人狼吞虎咽吃巨骨舌鱼跟龙鱼的样子，似乎跟这个观点不太一样。
黄颡鱼的口味非常好，加上许多权威专家吹捧它药用价值作用，因此这类鱼在水产市场较为受大家喜爱，大概是十几块钱一斤，全国各地价钱差距并不大。这种鱼根据各种渠道进到水产市场、商场、酒店餐厅，变成大家日常饭桌上普遍的美味可口。当下中国在水产品养殖层面发展趋势比较快，大中型养殖厂一个个连绵起伏，依据市场的需求，指不定之后能品尝到口味更佳的黄颡鱼。
黄骨鱼在制造以前先要处理一下，关键是去背鳍和内脏器官，洗干净就可以了，实际操作下去还是很简易。黄骨鱼我家一般都要用烧煮的方法来烹制，能够配搭水豆腐、泡菜、西红柿这些各种各样你喜欢的菜一起煮，煮下来的鱼片肉质地鲜嫩，料汁美味，非常好吃，下边给大家分享四种好吃的黄辣丁的做法，一起来看看吧！倒进老姜和蒜碎爆锅时，因蒜碎易烧焦，因此可以用熟冷油，温度烧至六七成热就可以了；要是没有熟冷油，能够在使用时把锅端离灶具，稍减温。
垂钓时长实际上很多动物全是有进餐规律性的，而我们垂钓在选择一个适当的时长外出垂钓，那样更容易钓获大量双鱼。我们都知道早晨跟夜里这一时间范围情况下钓鲫鱼鲤鱼，而中午下午则合适钓鲢鳙跟鲤鱼，但是垂钓黄颡鱼得话最好在黄昏跟夜里这一时间范围，我们这里说的垂钓时间是指中鱼率最大的环节，并非说别的环节就无法钓或是钓不上！也有便是雨天河水上涨的合适，河堤里边的水越来越混浊下去，此刻假如外出垂钓黄颡鱼都没获得得话，那只有说这河中大部分就没黄颡鱼！
黄颡鱼想来大伙儿都对它有一定的掌握，做为一种常用的淡水鱼种，在全国各地的众多海域里都能发觉黄颡鱼的影子。与此同时黄颡鱼的口感美味营养丰富，所以广受众多顾客们的喜爱，针对大家垂钓者来讲，在出门垂钓时钓获一些黄颡鱼回家了与家人一起享受，是一件令人感觉很幸福的事情。
在出门垂钓的情况下，想要成功地钓获黄颡鱼，那样对他们的习惯有一定的掌握时，针对提高大家最后的鱼获考试成绩，当然拥有极其出色的协助。黄颡鱼做为一种典型性的杂食鱼类，无论是荤食的食材或是素餐，只需被他们看到以后，因此都逃不过被一口吞噬的运势。
