绿豆紫菜排骨汤的做法：

1、排骨用沸水烫过，与绿豆一起加开水炖40分钟，起锅前10分加盐；2、关火后加入紫菜焖10分钟。

炖排骨汤要注意几点：一定要飞水；用开水炖；可以加一点醋；盐要迟点放。

我想知道紫菜蛋花汤和土豆烧排骨的正确做法？

蘑菇、紫菜炖排骨汤的做法步骤

1 将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，开锅吐出血沫后捞出待用。

2 将蘑菇洗净，飞水捞出（可除去蘑菇的土腥味儿）。紫菜浸泡沥干水分

3 锅做清水放入焯好的排骨和葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香，烧开后撇去浮沫，放入绍酒。

4 大火烧开，转小火炖1小时，至汤变成奶白色。

5 加入蘑菇、紫菜炖20分钟，最后放盐、胡椒粉调味即可。

食用紫菜虾米排骨汤可以健脑补益

土豆烧排骨的正确做法

1，把排骨先下锅煮，用沸水焯变色捞起

2，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；

3，炒锅烧热，放入焯过水的排骨炒至金黄

4，放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，再加入酱油、料酒炒匀

5，加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒

6，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂

7，加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可

紫菜蛋花汤的制作材料：主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，紫菜蛋花汤的做法：1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵

我不知道你的紫菜是买的话，你就先放在水里泡泡，时间不能很长，把水加热将紫菜先放进去，然后把蛋捣匀到在锅里就行了

洗紫菜-烧开水-放紫菜-放鸡蛋—放调料——放点葱

锅里加水煮开，紫菜洗干净放入锅里，鸡蛋在碗里搅拌均匀，转圈倒入锅里，边倒入边在锅里搅拌，加少量盐，出锅前滴几滴香油。

先放水水开了把蛋放进去``最后放紫菜``

很简单的，在超市买一个圆的紫菜，先用冷水泡开紫菜，再把紫菜的沙子洗干净，放入煲内煲，煲沸后放点肉粒和鸡蛋，鸡蛋打碎，再煲沸后放调味就可以了

紫菜跟什么煲汤最美味？

紫菜20克、猪脊骨500克、虾米适量;盐、姜、葱各适量

紫菜用清水泡软，虾米洗净、稍微浸泡一会儿，葱洗净、切葱花，猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲洗干净;煮沸清水，放入猪骨、虾米、姜片大火煮20分钟，转小火煲一个小时，放入紫菜再煲半个小时，放入葱花和盐调味即可。

紫菜富含碘和铁元素，是补血补脑的圣品，此外，紫菜还能够提高人体对蛋白质的利用率，保护心血管等，具有预防衰老、记忆力衰退的功效。将紫菜与富含钙质的虾米以及富含蛋白质的猪脊骨一同煲汤，营养成分不会流失的同时，能够起到健脑补益、提高机体免疫力、润发生机的功效。

排骨紫菜虾皮汤的做法，排骨紫菜虾皮汤怎么做

紫菜做汤方便快捷，制作简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种海鲜类、贝壳类、肉类制品、蛋类等食材一起煲汤，而且不需要过多调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就能制作出非常好喝的汤。

首先我觉得这个问题，没有一个可以衡量标准，每个人都有不同的口味需求，因此，所选择搭配食材也有所不同。例如我家最常吃的，就是紫菜生蚝汤，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地区，对吃海鲜养成了习惯吧。

接下来就为大家分享一下紫菜生蚝汤的详细制作步骤，希望对您有所帮助！

食材清单：

优质干紫菜/30克，现开生蚝/250克，瘦肉末/50克，干虾皮/10克，芹菜段/1棵，食盐/适量，胡椒粉/适量。

制作步骤：

第一步、用干净无油平底锅，加热后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒钟，放入清水中浸泡，洗净控干水分备用。（为什么紫菜要煎烤？后面解释）

第二步、生蚝倒入料盆中，加入少许干淀粉，用手轻微的搅拌均匀，静置2分钟后用清水冲洗干净，控干水分备用。（加入干淀粉起到什么作用？后面解释）

第三步、煲汤锅加入适量清水，大火烧开后依次加入瘦肉末、洗净的虾皮、生蚝、紫菜、调入适量食盐、胡椒粉、最后撒上芹菜即可完成。

一、为什么紫菜要先煎烤一下？

主要：能够有效去除紫菜本身多余的腥味。这样煮出来的紫菜口感更加酥脆爽口。好多人做紫菜汤可能都少了这一步，所以煮好的紫菜口感不够酥脆。

二、清洗生蚝加入干淀粉起到什么作用？

1、生蚝附有大量的粘液杂质，单独用清水很难清洗干净。

2、加上生蚝质地脆弱，不同别的食材可以用力搅拌清洗，所以加上淀粉，去除生蚝的粘液，是最好的清洗方法。

1、优质紫菜闻起来，有一种海澡独特的芳香，而且没有其他异味杂味。

2、优质紫菜看起来，光泽油亮，呈紫红色而且厚薄均匀。如果相反则为劣质紫菜。

3、优质紫菜还有一点，就是质地较干燥，不潮湿不回软，无沙无杂质。

紫菜 桂圆 排骨 怎么煮汤？

排骨紫菜虾皮汤的做法，

主料

紫菜

1小把

辅料

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

青菜叶

适量

排骨

适量

步骤

1排骨洗净，斩成小块

2紫菜、虾皮用水泡发

3捞出，稍微切碎

4油锅爆香排骨，放水开锅后再煮十分钟，放入紫菜和虾皮

5再放适量青菜叶

1：排骨洗净热绰，放盖过排骨面2倍的水开始煮，要慢慢把一些漂浮物飘出来。

2：切葱段，姜片备用，准备花椒，盐等基本材料。桂圆剥好备用。

3：:等排骨开锅，漂浮物完全漂干净后放葱段，姜片，花椒，盐。文火慢炖。

4：排骨6成熟左右的时候可以放桂圆。

5：紫菜一般是进锅即熟，所以可以出锅前5-6分钟放紫菜。出锅的时候可以放点香菜。可以增加菜色。