湖南，你想到的一定是辣!辣!辣!是吧，对于湖南的美食，第一印象就是这个，麻辣美味的小龙虾和各种美食，让人垂涎欲滴，留恋不舍。
那么，很多人来到湖南旅游，其实看着满大街的美食，却不知道吃些什么，很是纠结，那么，湖南的美食到底有哪些呢
接下来，就让小编好好的给大家介绍一下吧!看看湖南旅游吃些什么吧!
长沙市
1、臭豆腐;2、口味虾/蟹/蛇/鸡/牛蛙/田螺;3、剁椒鱼头;4、糖油粑粑;5、椒盐馓子;6、德园包子;7、辣椒炒肉;8、葱油粑粑;9、龙脂猪血;10、烧椒皮蛋。外加一个浏阳蒸菜。
怀化市
1、芷江鸭;2、香酸鱼;3、沅陵酥糖;4、洪江血粑鸭;5、酸辣红烧羊肉;6、通道侗家腌肉;7、藕心香糖;8、靖州杨梅和杨梅酒;9、雪峰山乌骨鸡;10、靖州雕花蜜饯。外加一个靖州藕团禾花鱼，记得上过舌尖上的中国~
邵阳市
1、猪血丸子;2、血浆鸭;3、柴火腊肉;4、武冈卤豆腐;5、香露全鸡;6、好丝百叶;7、口味鸡;8、武冈铜鹅;9、隆回蛋饺;10、坛子杂菜。外加一个资江鱼，也不错哟
株洲市
1、醴陵酱板鸭;2、米线鱼;3、炎陵酿豆腐;4、血卤鸭;5、组庵鱼翅;6、香辣米豆腐;7、艾叶米果;8、矮子馅饼;9、菊花鱼;10、攸县香干。
湘潭市
1、冰糖湘莲;2、毛氏红烧肉;3、血鸭夹饼;4、槟郎;5、湘潭择子豆腐;6、灯芯糕;7、湘潭龙牌酱油;8、龙口荸荠;9、湘味啤酒鸭;10、白辣椒炒腊肉。
岳阳市
1、大闸蟹;2、巴陵全鱼宴;3、虾饼;4、平江腐乳;5、洞庭腊野鸭条;6、君山银针鸡片;7、蝴蝶过河;8、洞庭大头鱼;9、汨罗粽子;10、十三村酱菜。
常德市
1、常德米粉;2、常德酱板鸭与鸭霸王;3、麻辣肉;4、钵子菜;5、常德鱼翅席;6、常德火锅;7、蒿子粑粑;8、和渣;9、年粑粑;10、擂茶。
益阳市
1、捆肘卷;2、红煨八宝鸡;3、剁椒魔芋;4、郭老倌刮凉粉、白粒丸;5、土匪猪肝;6、无骨腊肉;7、安化黑猪肉;8、益阳松花皮蛋;9、大通湖大闸蟹;10、蝴蝶飘过河。
郴州市
1、东江鱼;2、栖凤渡鱼粉;3、酸辣鱼头;4、血鸭;5、马田豆腐;6、坛子肉;7、临武麻鸭;8、东江盐烙鸡;9、米酒泡辣椒;10、油炸扫把草。
衡阳市
1、玉麟香腰;2、鱼头豆腐;3、南岳素食豆腐;4、南岳观音笋;5、南岳雁鹅菌;6、唆螺;7、排楼汤圆;8、常宁凉粉;9、衡阳荷叶包饭;10、衡阳卤粉。
娄底市
1、五味香干;2、白溪水豆腐;3、落口溶乔饼;4、三合汤;5、麻辣臭豆腐;6、猪血粑;7、永丰辣椒酱;8、梅山板鸭;9、杯子糕;10、辣椒萝卜。
永州市
1、永州血鸭;2、东安鸡;3、永州喝螺;4、祁阳笔鱼;5、零陵板鸭;6、苦瓜酿肉;7、宁远肉馅豆腐;8、啤酒鸭;9、蓝田粑粑油茶;10、祁阳油炸粑。
张家界市
1、乌鸡天麻汤;2、石耳炖鸡鸭;3、团年菜(合菜);4、土家糍粑;5、酸酢鱼;6、土家三下锅;7、血豆腐;8、泥鳅钻豆腐;9、嫩南瓜炖干牛肉。
湖南株洲最出名的小吃是啥子？
攸县香干。在公园路东，丰泰家居广场对面有个2手市场里面就有自行车买。
株洲是湖南省辖地级市，是底蕴深厚的“神农福地”，有不少旅游景点，那如果去株洲旅游。
有仙都酱板鸭、艾叶米果、攸县香干、攸县米粉、株洲什锦菜。
湖南哪里的米粉最好吃
株洲大街小巷的风味小吃、特色佳肴 NO1钻石路中间的常德津市粉好恰。 NO1胖子饭店的烤鱼不错，恰臭豆腐的边上的刮凉粉好恰。 NO1美膳坊的甩饼要恰菠萝味的。 NO1货家土洗煤厂生活区第一个摊位的馄饨汤鲜。 NO1神龙公园边上的驴肉火锅店，价格不贵，最喜欢恰改里的罗卜。 NO1川江红的泡凤爪味道正宗量又足。 NO1沿着小洞天那条路穿过钟鼓岭市场，有个辣不怕口味虾，在虾汤中下二两碱面绝味。 NO1财政局对面的湘龙休闲中心，请点特色菜——鱼头王、小炒肉。 NO1电厂沿着湘江往二桥方向大概走2公里，就有两家吃鱼的，就在路边停很多车的地方。 NO1二医院那个转盘往株洲二桥去的路上，有一个叫“福满多”的饭店，干锅鸡、手撕包菜、爆炒肥肠 NO1麻纺厂俱乐部那个口子进去，有个“平平风味店”，水煮蟮鱼和那里所有品种的鱼都好恰。 NO1河西，往辣子鸡去的方向，有一个“光辉岁月大食堂”，那里的家常菜好吃，而且不贵，夏天，那里的田鸡味道很好。 NO1河西，小肥羊，比起什么“肥羊府”，什么“草原羔羊”什么的，我觉得那里是最好的吃涮羊肉的地方，味道很鲜美。 NO1铜藕路口，早上，看到好多人坐在桌旁等着的，就是那家米粉店，米粉比较好吃，价格比百年面馆的低，口味属于比较清淡那种。 NO1炎帝广场那里的巴乡鱼头还不错。 NO1爽美威边上的炸炸店的豆筋一样的西西只要五毛一串~味道不错~又便宜得新鲜。 NO1贺家土洗煤厂生活区里的凉皮很不错啊，那里还有个专门批发冰琪淋的~有和路雪的千层雪~像一快叠了12层的巧克力蛋糕~~巨爽！ NO1过桥米线那里的米线奇大无比~算是经济实惠的了！ NO1八中边上曾经有个小店的红薯粉很好吃~据说是从湘西来的~ NO1南区徐家桥建设路边上靠市中心国头，有一家《老北京涮羊肉》。 NO1东区政府往红旗广场走，就在新华路边上，有一家麻辣烫味道不错。 NO1红旗广场靠青少年宫国边，有一家安乡鸭霸王，味道好。 NO1东区流芳园对面新华路边上，有一家老北京饺子馆，那里的酱牛肉味道好。 NO1新华西路，文化路与大坪路之间，建设银行对面，有一家渝家鱼王。 NO1北区，茅草屋的乡里菜也好吃；在清水塘上高速路的口子那里株洲市最好恰的烧烤，在白石港的电苑宾馆的对面。 NO1星期五啤酒城边上浏阳蒸菜馆，里面得蒸菜；往河边走，侥信饭店，白辣椒炒肉；再沿河走，汇丰楼，酱板鸭和脆皮蛇。 NO1河西建材市场边上，知味缘对面有家桃源村，鱼头好吃，有两种做法，剁辣椒和酸辣椒，如果吃酸辣椒的话，还送碱面呢。 NO1芙蓉镇——米饺蒸牛蛙。 NO1不见不散——茄子炒盐蛋黄、醴陵小炒肉。 NO1合泰大街的胖子第一家的烤鲫鱼要好吃。 NO1大坪路里的腊味店的名字叫“文婷酒家”的腊味好吃，它河西有一家分店，在学林雅苑南面大概100多米。 NO1猪脚，在一水厂门口的大概叫“渌江饭店”比红港西路的要好吃，红港的味精和鸡经太多了。 NO1南区嘉诚时代广场附近的“还可以”小饭店的蒸鱼，株洲第一，超过了徐娘的。 NO1河西金德工业园对面的“羊咩咩”烤全羊是用炭烤的须3小时，要预约才有吃，300元一只。 NO1沿江路歌舞团下面有个店子的瓦子鱼好鲜的，老板极好客，闲时还会拉段二胡。 NO1宏都大酒店后面的路口(右边有一个马里奥饼店)进去50米的样子,左边哦！！叫做“贵州苗岭酸烫粉”。 NO1大中华的湘味海鲜令人“榴莲。 NO1红港西路有个小店的猪脚好吃的很，我去吃了回，真的不错。 NO1还有在1815线肉婆毛豆店再过去100米的样子有个土菜馆的罗卜真的好吃。 NO1815油库那边有栋私房里的小炒羊肉狗肉味道好的很。 NO1桂花路一直走到头的有个加加羊肉村里的羊肉和陀棱鱼，鸡也好吃。 NO1大坪路里望中南蔬菜市场去那边有个小店的腊菜好吃。 NO1红花树、芙蓉镇、惟楚的大场合、小精致雅俗共赏。 NO1河西国安局一线攸县特色已成布局（豆腐、晒肉等）。 NO11815线的六瑞山庄煨土鸡与河西店小二比还强些、土菜馆、柴油村、毛豆店。 NO1郊区粮店的南庄的辣、公园路的大佬香辣、兰州拉面、卤菜香，每周想去。 NO1仙臾岭的农家菜、马家河王家坪的羊肉系列及羊鞭酒，驾车者天天想吃。 NO1文亭的腊菜、好吃城的小炒、豆花馆的豆腐系列，在旁边住的大众化口味。 NO1炎帝广场的沙坡里水鱼好像没这么多野生的。 NO1电厂后的河鱼王正宗新鲜河鱼，黄焖、水煮、煎炸，哦！鲜透五脏六腑。 NO1木材公司旁的大不同、红大妈、嫂子、还可以，小吃一顿还可以。 NO1星通市场旁边的国际鞋业广场附一楼的，老鸭煲和对虾，炒豆芽好吃。 NO1市５公司（电大）对面巷子口的拉面和刀削面，还有蛋炒饭，都可以，而且便宜——2块/份。 NO1株麻食堂也可以，虽然地方小了点，但是菜味道还过得去，而且还很便宜，3～4个人也就3～40块，分量也足。 NO1啊里吧吧的烤鱼和烤羊排也不错，还有边上一家的黄鸭叫，对面的盘龙鳝。 NO1东区小金川的片皮鸭也算不错。 NO1华南路市交警支队过去第二个路口右拐有个叫“凯辉饭店”的小店（开在家属区楼的一楼），那里蒸的鲫鱼很好吃，又鲜又辣又嫩。 NO1市内宵夜不错的有贺家土人民中路、南区、电脑城、河西，辣卤系列、鸭系列、烤鱼、烤辣椒、考海鲜、炭烧生耗等；向阳广场水煮麻拐。
来到湖南，除了一些必去的景点之外，米粉是你绝对绝对不可以错过的事情，酸辣的味道加上嫩滑的米粉，简直是完美的搭配有没有光是看着就口水直流了。
你一定是喜欢的，即使你不爱吃辣，你尝试一口也绝不会放弃第二口，米粉作为湖南最受欢迎的特产，绝对是值得被称为一种代表的。
长沙米粉
肉丝粉自然少不了最后的一勺肉丝盖码
与人们对湖南人口味的印象相反，长沙米粉的一切，都必须从一碗清汤肉丝粉说起。
一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的。每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取。
以前的长沙人，嗦粉之前，要先买筹，付好钱再拿着竹筹取粉。俨然一幅“我排着队，拿着爱的号码牌”的景象。
对长沙人来说，只要米粉味道对了，环境什么的都无所谓
苍蝇馆子里面，不论男女老少，都埋头专注于自己面前那碗粉，有种世界与我无关的泰然。这时，所有人都是平等的，或许只有在轻挑、重挑(粉的多少)和轻盖、重盖(浇头的多少)之间有所区别。
长沙米粉从内到外都透着一种洒脱。
敞口锅，滚水下粉，翻腾几下即成。一勺红亮的肉汤，透着鸡汤的鲜甜，也带着骨汤的厚重，只有易入味的扁粉才能提炼出个中滋味。最不可或缺的就是小火慢煨的肉丝，没有肉丝还叫什么肉丝粉呢
如今，米粉码子的丰富程度，可以说是对选择恐惧症患者最大的恶意，倒不如就来一碗简单直白的肉丝粉。匆忙的清晨，只有这一碗快手的米粉才能赶走瞌睡。
常德米粉
常德米粉可以说是湖南米粉届的汪峰老师了。如今的常德米粉，早已不再是常德人的专利，而是湖南米粉的“半壁江山”。
在常德米粉派系内，津市牛肉粉怕是实力最强劲的了。常德人不像长沙人独独偏爱扁粉，这里扁圆皆有。只不过，常德人默认粉就该是圆的，扁粉只能叫做米面。
粉店老板倒是全无门第之见，在我小心翼翼地提出要扁粉的时候，他们反倒会大度地说一句，扁粉入味。
如果让我用一个词形容常德米粉的味道，我想应该是“凌厉”。招招都是杀招，没有一丝一毫的拖泥带水。
牛肉软烂中带着嚼劲，香料没有掩盖肉香，反而使得肉隐隐带着一丝回甘。劲道的米粉，把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中。
偶尔裹挟上来的葱花，为本就丰富的口感又增加了一个层次。这是在唇齿间进行的一场深入交流，每一口咬下去，都能得到积极的反馈。
在此期间，筷子是绝对停不住的。直到一碗米粉见底，方才回过神来，身边的食客早已换了一茬。
湘西米粉
一提起湘西，总觉得那地方悠远神秘。湘西多民族杂居，文化多元，口味自然也就丰富。光是米粉的浇头，就比长沙、常德要多出不少。
湘西米粉店内的各色盖码
酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”。酸辣肚片、酸菜肉片、木耳肉丝、猪脚、红烧牛肉、肥肠，这些浇头一股脑儿地都放在大锅里慢炖，所有食材的香味便瞬时都融合在了一起。
同样是Q弹的圆粉，湘西人会配上酸辣椒、酸豆角和酸萝卜来吃，各种味道交织在一起，有一种“丰年留客足鸡豚”的亲切与厚道。
株洲米粉
株洲人能在炒粉圈技压群雄，靠的就是醴陵炒粉。
想做好一盘醴陵炒粉，重点就在一个“快”字。与湖南其他地方不同，醴陵炒粉用的是干粉。炒粉的时候，幼细的米粉必须要提前泡软，才不至于手忙脚乱。
打头阵的是一颗鸡蛋。旺火冷油，鸡蛋在锅里抖动着发出噼里啪啦的声音。鸡蛋炒散后放入豆芽菜，紧接着锅内又是一阵喧闹。
豆芽要炒到半熟才能下米粉，用辣椒粉、盐、酱油调味，颠勺爆炒，起锅前撒上一把葱花，这一份炒粉才算是形神具备。
郴州鱼粉
在郴州鱼粉届坐第一把交椅的，该是栖凤渡鱼粉无疑。据说，三国时的凤雏庞统被刘备任命为耒阳县令，上任路上在此投宿，店家拿来招待他的就是一碗鱼粉。
本来因为刘备轻视自己而闷闷不乐的庞统，吃完鱼粉，一扫颓气。又是一个名人吃后赞不绝口的故事，且不论故事的真假，栖凤渡鱼粉倒是真能扫除一切不愉快。
衡阳鱼粉
如果说郴州人痴迷用鱼汤来衬托火红的辣油，那么衡阳人就是执着于汤头的鲜美了。
衡阳鱼粉的汤，要用敲开的猪筒子骨熬一整夜，有这骨汤做底，汤头才不会单薄。鱼块在炖汤前一定要经过油煎，既是为了定型，也是为了让汤能够更白。
衡阳人吃鱼粉也少不了辣椒。只不过，他们用的不是一勺一勺的剁椒，而是切成段的小米辣，提味的同时，也增添了一抹亮色。
吃鱼粉讲究得是先吃肉，再吃粉，最后喝汤。等到吃完鱼肉，浓缩了猪骨和鱼肉的精华的汤汁，带着满满的胶原蛋白，已浸透每一根米粉。
永州卤粉
比起汤粉和炒粉，永州人最爱的还是拌着吃的卤粉。
卤粉，顾名思义，要有卤水。米粉本身除了米香，是没有其他味道的。所以，卤粉味道的好坏，全在卤水上。
炖着猪骨或牛肉的汤锅里，翻腾着各式香料和中草药扎成的料包，至少要熬煮两个小时，才算是合格的卤水。
清爽透亮的米粉，吸满卤水，配着原汤卤出来的牛肉或鸡蛋，满嘴馥郁的香味，也难怪永州人对此欲罢不能。
邵阳米粉
如果你是第一次见邵阳米粉，八成会说，“这不是乌冬面吗!”
据说，因为做米粉的是黏性稍差的早稻米，邵阳人就把米粉做得比一般的粉更粗，让它能够保持不输给别处米粉的韧性。
邵阳人喜欢用牛肉或者豆腐木耳盖码来配这种胖胖的米粉，再舀上一勺红油，用筷子熟练地搅拌开。而目光，更是始终随着筷子游走，生怕洒出一星半点。直到嗦进第一口粉，这一天才算是真正地开始了。
