主料
五花肉 ：500
东北酸菜 ：一颗
辅料
食盐 ：6
花椒 ：适量
具体步骤
第一步
猪肉冷水下锅，煮沸之后转小火
第二步
将酸菜切成细丝
第三步
猪肉切成薄片
第四步
将煮肉的汤汁捞去浮沫，加入猪肉酸菜，花椒等
第五步
炖熟即可
酸菜炖猪肉的做法，酸菜炖猪肉怎么做好吃，酸菜
主料：五花肉700克、酸菜(自腌)1棵、粉条1小把。
辅料：大葱少许、姜适量、料酒半勺、生抽半勺、精盐适量、鸡精少许、大料2个。
步骤：
1、锅中放油炒五花肉。
2、放入葱姜料酒和大料。
3、放入生抽。
4、放入酸菜。
5、炒一会添汤。
6、炖30分钟放入精盐。
7、放入粉条。
8、炖熟即可。
9、特别好吃。
酸菜炖猪肉怎么做？
主料
五花肉
500g
粉条
150g
酸菜
400g
辅料
葱段
30g
姜片
20g
八角
10g
花椒
5g
香叶
3片
桂皮
3g
料酒
10g
精盐
6g
鸡精
2g
步骤
1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。
2葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。
3将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。
4煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。
5切成小薄片。
6粉条用温水浸泡。
7把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。
8酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。
9接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。
主料：酸菜200克、粉条150克。
辅料：猪肉100克、葱一小段、调料适量。
1、准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜。
2、将粉条焯水煮至八成熟。
3、酸菜切丝，肉切成片。
4、把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。
5、起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。
6、放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。
7、加入少许水烧开炖3、4分钟，放入粉条再炖至收汤。
8、汤汁快收干时放入蚝油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
