1
豆腐切成条，用开水烫几分钟。
2
大葱切成细丝。
3
炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。
4
将豆腐两面煎至金**。
5
放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。
6
炒好的豆腐装盘。
大葱烧豆腐
材料
主料：豆腐一块，
调料：大葱一根，盐，味精，油
做法
一、先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花。
二、锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。
三、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候，放入葱、盐、味精！
四、这时在翻炒一会儿，出来葱香味，OK!
大葱炒豆腐的做法
大葱烧豆腐
做法：
1大葱切段，加两勺生抽、一勺老抽、盐胡椒少许
2一勺淀粉、一勺蚝油、适量清水搅拌匀
3豆腐掰成小块，油热下锅煎至金黄
4倒入大葱，翻炒至汤汁浓稠即可
大葱豆腐怎么做好吃窍门
1 豆腐切成小方块。2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。3 姜、蒜切碎，葱切段备用。4 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。5 放入面酱和剁椒煸香。6 放入豆腐炒炒。7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀8 放入大葱翻炒两下即可出锅。
做法，大葱烧豆腐怎么做好吃，大葱烧豆腐的家常做法
小窍门一：选用老豆腐，煎至两面微黄即可，切莫煎得太老
老豆腐的含水量少，豆香味浓郁，更适合煎炒，豆腐煎至两面金黄、外焦里嫩，再入汤汁中焖煮一下，香酥入味，浓香四溢，吃起来更加的软糯鲜香，好吃下饭。但需要注意的是，煎至微黄即可，千万不要煎得又焦又老，这样，豆腐吃起来会有一股苦味，影响口感。
小窍门二：先炒大葱再加入豆腐
煎好的豆腐要盛出，然后重新热油锅，放入大葱爆香，接着再加入豆腐焖煮和爆炒，这样做出来的葱烧豆腐才有浓郁的葱香，也更入味。
小窍门三：爆炒大葱后要加一碗水
大葱爆香炒软后，加入半碗的开水，再放入之前煎好的豆腐块，并盖上锅盖焖煮两分钟，并且，在加入豆腐之前，还要先行调味，这样才能让豆腐在浓郁的汤汁中入味，香酥又不失鲜嫩，当然，出锅前的爆炒是少不了的。
大葱烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料豆腐500克葱白1根酱油5毫升盐1克花生油10毫升
步骤
大葱烧豆腐的做法步骤11豆腐切块，葱白切段
大葱烧豆腐的做法步骤22锅中放少许油，油热煸炒豆腐制表面微黄
大葱烧豆腐的做法步骤33加入少许盐，在下入葱段煸炒提前放盐豆腐入味
大葱烧豆腐的做法步骤44然后加入少许酱油，淋几滴香油即可出锅成盘享用
大葱炒豆腐怎么做？
食材明细
大葱1根
北豆腐1块
盐适量
鲜味生抽适量
花生油适量
葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
大葱烧豆腐的做法步骤
1
大葱一根，收拾干净后切滚刀段。
2
北豆腐一块切块或者片备用。
3
平底锅烧热后，放适量的花生油。
4
油热后放切好的大葱，中火煸炒。
5
待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。
6
待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了。
小窍门
1要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！
1葱切片、豆腐切块备用
2锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用
3锅中留底油加入葱片爆香
4调入生抽、老抽、糖翻匀
5加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁
