先将南瓜蒸熟，蒸熟后放凉压成南瓜泥，加适量糖粉、糯米粉和成不沾手的面团，然后分成大小均匀的剂子，把剂子搓圆，压扁，两面沾上白芝麻，煎锅底部刷少许油，下南瓜饼煎，煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可。配图介绍如下：
主料：南瓜150g、糯米粉150g
辅料：油适量、糖粉适量、白芝麻适量
1、南瓜去皮，去籽，切片上锅蒸熟；
2、蒸熟后放凉压成南瓜泥，加适量糖粉；
3、加适量糯米粉；
4、和成不沾手的面团；
5、然后分成大小均匀的剂子；
6、把剂子搓圆，压扁，两面沾上白芝麻；如此把所有剂子做完；
7、煎锅底部刷少许油，下南瓜饼煎；
8、煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可。
9、成品。
注意事项：
南瓜和糯米粉的用量基本是1:1，南瓜的含水量不同，和面团时用的南瓜泥可酌量加。
如何做南瓜饼才好吃 如何做南瓜饼简单又好吃
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它富含丰富的营养并且味道香甜可口。 那天逛超市， 也没计划好要买什么菜，突然发现那金灿灿的南瓜摆在眼前， 喜欢它艳丽的色彩，丰收的寓意，管它的，先买一个回家囤着，反正它很耐储存，放上一、两个月都没问题。
其实这南瓜摆在家里也很好看，不过看着看着就动了心思， 想用它来做点什么，记得在上次老妈说过想吃南瓜饼， 先就用它来做这道甜点吧。 将南瓜蒸熟后碾成泥，加入糯米粉， 再包入豆沙馅， 最后一步还原成小南瓜的模样。
怎么样？制作好的南瓜饼不仅外形如小南瓜一样可爱讨人喜欢， 而且吃起来，甜甜糯糯香香的，
主料
南瓜100克
糯米粉200克
红豆沙200克
辅料
红萝卜适量
黄瓜适量
南瓜饼的做法步骤
1 将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五， 六分钟；
2将南瓜拿出来后趁热碾成泥；
3凉后加入糯米粉，一点点的加入；
4 直到和成软硬适度的南瓜糯米面团；
5将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球；
6 南瓜糯米球按压成圆片， 中间放入豆沙馅；
7 包裹一起搓成球形；
8 整理一下，按扁点，用塑料板划出南瓜的纹路；
9将黄瓜皮剪成小尖尖， 插入南瓜顶上中间处；
10在蒸锅上刷层薄薄的油， 垫上红萝卜片；
11将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可；
1、食材：南瓜500克，白糖适量，糯米粉500克，食用油适量，面包糠适量。
2、首先，把500克去皮的南瓜切成片，然后装入盘中。
3、然后，将它放到蒸锅中开大火蒸，蒸到用勺子可以按烂就可以了（大概就是蒸15分钟）。
4、然后，在南瓜里加入适量的白糖，再用勺子将南瓜按压成泥状，接着分两次加入500克的糯米粉，用筷子搅拌均匀。
5、然后，将面团揉至光滑，再取一小撮南瓜面团搓成小球，再压扁，接着把每一个饼皮沾一下水再均匀的沾上面包糠。
6、然后，在锅里倒油，油加热至四成热（筷子放进去冒泡即可）后改小火，接着把饼皮放到油里炸，炸一会儿就翻个面，待南瓜饼浮起并且两面金黄后，就可以将南瓜饼捞出来了，这样南瓜饼就做好了。
