水稻、小麦、小米、玉米称之为中国的四大主食。现在加入了土豆，现在是五大主食。
米饭是水稻做的。那你不吃米饭，那就吃面粉呗。我见过很多北方人，可能一年也不吃一顿米饭，人家也活得挺好的，挺滋润的。
小米、玉米也都是可以的啊。最不济，红米饭，南瓜粥那也是可以的嘛。也不见会怎么样。照样打胜仗。
二类主食有哪些
粗粮类、粥类、粉面类、面包类、饼类等。
1、粗粮类：馒头、包子和豆浆是最常见的搭配。馒头有红糖馒头、豆沙馒头和白馒头；包子有豆沙包、奶黄包、肉包、菜包等。
2、粥类：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等，还有白米粥配小菜。
3、粉面类：早餐一般吃得清淡些，通常是清汤粉、面、抄手、馄饨、包面等。
4、面包类：有肉松面包、三明治、红豆土司等。可以面包搭配牛奶，比较营养。
5、饼类：有千层饼、酱香饼、土豆饼、鸡蛋饼等，也可搭配豆浆。
早餐注意事项：
1、必须有丰富的品种类型，均衡饮食、营养全面。
2、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量。
3、必须要补充维生素，这是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
4、早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。
5、早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
主食包括哪几类？
二类主食有莲藕、玉米、山药、芋头、红薯等。
1、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，其根叶，花须果实，无不为宝。
2、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。
4、芋头是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。
5、红薯是一种营养齐全而丰富的天然食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
、所谓主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧麦、油条等都当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米、面食品。
