从冬季的寒冷步入到春季的多风，人们常常发现自己咽干、口渴、咳嗽、便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。这很可能是因为春天风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热的缘故。
那么在春季里养生该用些什么补品呢，推荐您不妨试一试蜂蜜。 蜂蜜，《本草纲目》对其描述是：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏谙不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”蜂蜜的功效：润肠通便、润肺止咳、益气补中、解毒。
蜂蜜用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。单用或与沙参、生地等配伍。可用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证。用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草，
常以蜜作辅料拌灸。蜂蜜还可用于解乌头、附子毒，可单用内服;用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。
除了这些传统的保健作用，近年来发现蜂蜜对养额、解酒也有着独特功效。由于蜂蜜的营养全面丰富、含有12种矿物质、10种维生素、16种酸类。有造血、杀菌等多种功能，
常食可使皮肤 光滑，防止皮肤干裂。还可以提高血液中血红蛋白的含量，从而使面容红润有光泽。蜂蜜成份中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒并解除饮酒后的头痛感。
不同花种的蜂蜜，其功能各不相同，如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容;党参蜜偏向补血健肾;枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳;金银花蜜则突出在清热方面;桂花蜜俗称蜜中之王，其具有多种调节人体内部环境的功效，且口感纯香;柑桔蜜醒酒利尿。
蜂蜜冲调饮用非常方便，用温水调开即可。不过不要把蜂蜜放在冰箱中，容易结晶。家庭中还可用蜂蜜代替砂糖入膳，制作成各种美食，是十分良好的保健方法。
史上最全蜂蜜相克食物汇总 蜂蜜你不知道的冷知识这么多
方法
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温开水冲服：以不超过60℃的温开水冲服饮用。千万不要用开水直接冲蜂蜜，水温过高会破坏其有效成分。蜂蜜的最佳水温是40-60℃，以手感知温度合适即可。
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凉开水冲服：在炎热的夏季，用凉白开冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
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搭配食用：将蜂蜜直接涂抹于食品（如面包、馒头、凉菜、水果等）表面食用。
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搭配饮用：将蜂蜜调入温和的饮品（如牛奶、稀饭、果汁等）中一起饮用，或将蜂蜜加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。
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含服：用于咽喉炎，缓解咽喉不适。
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营养早餐：蜂蜜+牛奶;蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。
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饮酒之后，含服浓蜂蜜或饮一杯浓蜂蜜水，能加速酒精分解，消除酒后头痛。
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每天早晨空腹服用50g蜂蜜可改善老年人、孕妇、习惯性便秘。
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睡前半小时温开水冲服，有安神助眠作用。
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一般在饭前1～15小时，或饭后2～3小时食用较为适宜。
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涂唇：缓解嘴角溃烂和干燥症状。
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做面膜：能使皮肤细腻，光洁，富有弹性。
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补充营养，缓解疲劳：参加剧烈运动或劳动前后服用蜂蜜消除疲劳。
蜂蜜可以做成什么休闲食品
蜂蜜是我们日常生活中极其常见的一种食物，很多人每天早上都会喜欢喝一杯蜂蜜水，具有排毒养颜、清除宿便的神奇功效，但是你知道吗其实很多食物都是和蜂蜜相克的，这些相克的食物如果一起吃的话很容易就会给身体带来不好的影响，所以还是要谨慎一些好。
和蜂蜜相克的食物有哪些1、韭菜
韭菜富含丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。并且蜂蜜和韭菜一起吃的话很容易就会腹泻。
2、豆浆
豆浆中含有丰富的蛋白质，而蜂蜜含有葡萄糖和果糖、还有少量有机酸，如果两者一起吃的话，有机酸会和蛋白质结合发生沉淀，不被人体所吸收。
3、葱和蒜
《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”意思就是如果蜂蜜和葱、蒜同吃的话，很容易就会刺激肠胃，因而腹泻拉肚子。
4、大米
蜂蜜和大米一起吃的话，会很容易伤及肠胃。
5、生菱角
生菱角属于两性食物，如果与蜂蜜一起吃的话，很容易就会产生腹胀、腹痛的感觉，容易消化不良。
6、洋葱
蜂蜜与洋葱一起吃的话，很容易就会伤眼睛，引起眼睛不适，严重的话会失明。
7、温度极高的热水
蜂蜜中富含多种营养物质，但是都不耐高温，如果用过高水温冲调的话，很容易就会破坏其营养成分，所以蜂蜜水一般用40度左右的温开水冲服最好。
一天中什么时间喝蜂蜜水最好每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，这时候喝一杯芳香四溢的蜂蜜水可以给自己补充一些糖分和能量，可以更加有精力投入下午的工作。其实，蜂蜜水还可以和蔬菜汁、果汁一起服用效果会最好，为机体补充更多能量。
千万不要在睡觉前喝蜂蜜水，蜂蜜水中含有大量的糖分，如果睡觉前喝蜂蜜水，这些糖水很容易就会转化成脂肪累积在体内，如果喝完蜂蜜水不刷牙很容易就会有蛀牙。所以在睡前喝温开水比喝蜂蜜水更好。
蜂蜜虽然好，但是不能多喝，一天摄入量100毫升最好，每天喝两杯蜂蜜水足够了，喝多了反而无益。喝蜂蜜水养生是一个长期坚持的过程，贵在持久!
真假蜂蜜的鉴别方法从气味上分辨：真蜂蜜气味自然，有淡淡的花香，假蜂蜜闻起来比较冲鼻。
看光泽及颜色：蜂蜜中含有抗氧化物和花粉等成分，呈淡**或琥珀色，以浅淡色为佳。
结晶鉴别：真蜂蜜结晶析出的是果糖葡萄糖，摸起来比较松软、细腻，很容易就会化开。假蜂蜜析出是白糖，沉淀物致密，放在手指上搓揉感觉如同沙子一样。
含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，渗透速度比较慢，如果蜂蜜中掺水，则会渐渐渗在纸上，速度越快，掺的水分越多。
口感鉴别：真蜂蜜香甜，入喉后口腔里有淡淡酸味，结晶含之即化。假蜂蜜甜到发苦发涩，结晶是砂糖，咀嚼声脆响亮。
20种蜂蜜的不同功效大全
蜂蜜柚子茶，很滋养人哦！
材料：
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
步骤：
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右（时间自己看），熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。煮好后，放凉~加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，大概10天后就可以食用了。不过放的时间越久，味道越好喔。在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多少白瓤。因为白瓤是最苦的。
1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚。它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
3、柚子的处理，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。
4、必须要把连着**外皮的那层白肉皮都去掉，不然会非常非常的苦，放糖再多也去不掉。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
1百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
2冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。
3龙眼蜜南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾，补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。特别适宜妇女食用。
4荔枝蜜荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理气、补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热。是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
5椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
6紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒，祛风明目，补中、润澡、消肿利尿之特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。：是虚火旺盛人士之保健佳品。
7槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。
8桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
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