菜瓜的家常做法：
菜瓜的做法是将菜瓜切片或者切丝，放盐腌五分钟。
将辣椒、猪肉切丝备用，将腌好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。再将菜瓜倒进锅里炒，放糖、十三香，再倒入辣椒翻炒一分钟就可以出锅了。
菜瓜别名蛇甜瓜，是葫芦科（Cucurbitaceae）黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。
果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。
菜瓜的做法大全，菜瓜怎么做好吃，菜瓜的营养价值
油辣香瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享
步骤
1香瓜一个，
2去皮，
3切成两半，
4去籽。
5切片。
6摆盘，
7切点辣椒丝提辣。
8码上辣椒丝，撒少许盐。
9调汁，淋上生的和蠔油。
10再放一勺辣椒油，
11再放点油辣椒。
12合成汁。
13浇在摆盘的香瓜里即可。
五香瓜子怎么做好吃又简单，做法图解分享五香瓜子
材料
葵花子仁 适量
调料：
食盐适量
姜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
茴香适量
做法
1。将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物
2。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净
3。用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包
4。葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制
5。待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可
巧饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，辣香主料
面粉 ：500
辅料
温水 ：220
奶粉 ：15
糖 ：50
酵母 ：一小勺
具体步骤
第一步
1 所有的原料混合均匀，揉成面团，
第二步
2 揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时；醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉；面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
第三步
3 揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子
第四步
4 将小面块放进卡子里，用手指按压
第五步
5 最后磕出来，一排小巧饼就做好了
第六步
6 盖上干布醒发一刻钟
第七步
7 烤箱170度预热，十分钟就好
烹饪技巧
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好储存。2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力3、做好的巧饼一定要自然晾乾，完全凉透了才能密封储存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风乾，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏
香烤白瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享主料
白瓜 ：2个
辅料
辣酱 ：适量沾水 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1准备洗净的白瓜，去头尾。
第二步
第二步
2把白瓜切宽片。
第三步
第三步
3放入半袋的沾水。腌20分钟。
第四步
第四步
4放入烤锅，大约烤10分钟即可。
第五步
第五步
5可以吃了。
香辣蒜薹怎么做好吃又简单，做法图解分享主料
蒜薹 ：400g
辅料
油 ：适量生抽 ：适量大蒜 ：适量红辣椒 ：适量盐 ：适量青辣椒 ：适量料酒 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1蒜头切粒，青椒剁碎，红椒切片。
第二步
第二步
2蒜薹切段。
第三步
第三步
3热油炒香蒜粒（这时也可以放青辣椒）。
第四步
第四步
4放入蒜薹翻炒并加一点儿水。
第五步
第五步
5加点生抽，料洒，盐翻炒。
第六步
第六步
6放入青椒翻炒。
第七步
第七步
7加入红椒翻炒。
第八步
第八步
8炒匀上色即可。
第九步
第九步
9上菜了。
炝香瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享，炒饭下厨房主料
香瓜
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量
蠔油
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤
1备调料，
2取小许调料倒进碗里合成调汁。
3香瓜一个，
4去皮。
5切片。
6放进配好的调汁碗里浸泡半小时入味。
7摆盘，淋上香油。
8淋上辣椒油，
9再用辣椒点缀即可上桌。
家庭版蠔油辣肥肠怎么做好吃又简单，做法图解分享，婷材料:
猪大肠1条，蠔油辣味卤汁1锅，醋1大匙，面粉3大匙
蠔油辣肥肠做法:
1将猪大肠剪成数段，并将周围脂肪剪除，用筷子将大肠翻面，加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。
2将大肠用清水彻底洗净后，放入锅中，加水盖过大肠，用大火将水煮开，汆烫后，把大肠捞起，再用清水冲洗一次，并沥干水份备用。
3将蠔油辣味卤汁煮滚后，放入猪大肠，用中火卤约60分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
香瓜酸奶昔怎么做好吃又简单，做法图解分材料
1 根 黄瓜 （中国黄瓜，美国黄瓜都行）
1/4 寸老姜 （去皮切小块）
1/3 杯 薄荷叶
1 杯 低脂酸奶
1 tbsp 青柠汁/柠檬汁 （Optional）
1 tsp 蜂蜜 （如果做咸味的，用盐代替蜂蜜）
1/2杯 饮用水
做法
1、把材料清理干净，黄瓜切块，薄荷叶摘下。
2、所有材料搅拌机里搅拌均匀，就可以了。注：如果要加冰块，可以酌量减少水的用量。
酸辣菜瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享主料
菜瓜 ：适量青辣椒 ：适量好人家麻辣香水鱼料 ：适量香葱 ：适量
辅料
酸辣菜瓜怎么做好吃又简单的具体步骤
1 菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块。
2 辣椒去籽洗净滚刀切好备用。
3 菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）。
4 锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒。
5 按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）。
6 出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀。
烹饪技巧
适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用，解酒毒、敷疮疗。
2菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；
香烤秋刀怎么做好吃又简单，做法图解分享香烤秋刀鱼怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
1在处理好的鱼身打上斜刀，将料酒、盐、五香粉在鱼身上抹匀腌制，葱姜切丝，泡辣椒蒜切末备用
第二步
2鸡蛋在盘中打散，将腌好的鱼裹上全蛋液
第三步
3锅内倒油烧热后，将裹上蛋液的鱼入锅煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、郫县豆瓣，白糖、醋炒香
第四步
4烤箱预热，把煎好的鱼包入锡纸放烤盘，上下火180度烤制20分钟
第五步
5烤熟后即可出炉
烹饪技巧
在煎鱼之前先将腌制好的鱼身裹匀蛋液后进行煎制不会粘锅哦！
菜瓜怎么做才好吃
酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各适量，香葱、辣椒酱、食用油、陈醋各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮，用中间切开去籽，切成滚刀块后，放入沸水中焯一下;
(2)将辣椒洗净后去籽，切成滚刀块;
(3)锅置火上，放入适量的油烧热，放入辣椒酱炒出红油后，依次放入菜瓜和青椒翻炒均匀;
(4)根据个人口味滴入少许陈醋，出锅前撒上葱末、熟芝麻即可。
菜瓜的果实呈长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，淡绿色或者绿白色，其果肉是白色或者淡绿色的，在我国多处地方都有栽培，是一种非常常见的蔬菜瓜果。
菜瓜偏寒性，而且它的果肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等，是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一。
糖醋菜瓜怎么做好吃，糖醋菜瓜的家常做法
酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各适量，香葱、辣椒酱、食用油、陈醋各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮，用中间切开去籽，切成滚刀块后，放入沸水中焯一下;
(2)将辣椒洗净后去籽，切成滚刀块;
(3)锅置火上，放入适量的油烧热，放入辣椒酱炒出红油后，依次放入菜瓜和青椒翻炒均匀;
(4)根据个人口味滴入少许陈醋，出锅前撒上葱末、熟芝麻即可。
家常炒菜瓜
材料：
菜瓜300克、猪肉少量，食盐、鸡精、料酒、香葱、食用油各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后切成薄片;
(2)将菜瓜洗净后去瓤，切成薄片;
(3)锅置火上，放入适量的食用油烧热后，放入肉片、料酒、葱花翻炒至肉片变色;
(4)放入菜瓜翻炒均匀，加鸡精、食盐调味，出锅前撒上葱花即可。
菜瓜拌香干
材料：
菜瓜1个、香干100克，食盐、糖、醋、鸡精各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮、去籽，切成薄片;
(2)放入食盐、糖、醋、鸡精腌制片刻;
(3)将香干切成丝，放入菜瓜中，搅拌均匀即可。
菜瓜的做法 菜瓜的做法是什么
主料
菜瓜适量
辅料
柿子椒
适量
调料
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
芝麻
适量
陈醋
适量
酸辣菜瓜的做法
1菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块
2辣椒去籽洗净滚刀切好备用
3菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）
4锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒
5按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）
6出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀
1、食材：菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。
2、菜瓜1棵，洗净，去掉两头的根蒂。
3、用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。
4、用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些。
5、将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。
6、十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。
7、将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。
8、剥几粒大蒜头，用刀背压扁。
9、将压扁的大蒜头放于菜瓜内，然后倒些麻油，再拌匀，凉拌菜瓜便做好啦！如果放些香菜就更美味了！
