随着人们生活水平的提高和生活的丰富，各种各样的疾病也出现的越来越多，其中三高就是大家都十分常见的，三高的出现危害着很多人的身体健康，所以我们在日常生活中应该注意饮食，芹菜汁对于三高有着很好的疗效，那么芹菜汁究竟是怎么做的呢，下面我们来了解一下。
三高是现代人们的通病，很多人吃了很多药都不见疗效，因此我们应该从饮食上来调理，这样才能从根本上瓦解疾病，芹菜汁对于三高有着很好的疗效，下面我们来看看其做法。
鲜芹菜汁
主料：芹菜250克
做法
将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。
小诀窍
健康提示：
1降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。
2适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
番茄芹菜汁
材料
番茄1～2个，芹菜50克，柠檬汁少许。
做法
1、番茄洗净去皮，切成小丁。芹菜洗净去叶，切成小段。
2、将原料放入榨汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。
功效
含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。
胡萝卜苹果芹菜汁
材料
胡萝卜1个(最好选大一点的)
苹果1个(也是要大一点的)
芹菜1根(其实就是用几条茎就好了，一些朋友表示芹菜的味道比较接受)
蜜糖或者砂糖开水
做法
1、分别将胡萝卜、苹果、芹菜放进搅拌机搅拌;
2、混合好的果汁加入蜜糖即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于芹菜汁的做法都有了一定的了解，芹菜汁不仅含有丰富的维生素，而且对于高血压、高血脂、高血糖等疾病都有着很好的疗效，所以大家不妨在现代生活中多喝一些芹菜汁，是很棒的哦。
芹菜可不是只有凉拌一种吃法，你知道还能做成哪些美食吗？
西芹炒玉米粒的做法
步骤step
1
煮过的玉米粒
步骤step
2
西芹切成小刀块
步骤step
3
锅里加入水加入油烧热倒入西芹
步骤step
4
锅里加入油加入玉米粒炒
步骤step
5
大火炒两分钟
步骤step
6
然后加入焯过的西芹
步骤step
7
快速翻炒
步骤step
8
然后加入生抽炒匀
步骤step
9
炒匀后加入盐
步骤step
10
再次翻炒
步骤step
11
炒至均匀入味加入鸡精
步骤step
12
浅谈芹菜的吃法，芹菜的四种吃法，第四种听说很不错
芹菜是一种比较家常的蔬菜，其富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，因其粗食纤维含量比较丰富，固而排便效果很好。此外还能够降低血压、利尿消水肿、滋养皮肤、美容养颜，也算是一种保健蔬菜了。平常我们吃芹菜一般是凉拌着吃，除了凉拌着吃，你知道还能做成哪些美食吗？我给大家推荐几种。
第一种：芹菜炒鸡蛋
难度等级：一颗星
推荐理由：芹菜炒鸡蛋是一种很家常的做法，吃起来既有鸡蛋的蛋香味，又有芹菜的清香，综合口感很棒。特别是吃多了大鱼大肉想换口味的时候，或者食欲不振的时候，都非常适合吃这道小清新的菜，鸡蛋软嫩，芹菜清脆，越嚼越香，十分利于提升食欲。
做法：把芹菜摘除叶子洗干净，切成段状，鸡蛋打散加一勺清水加一点盐。然后锅内放油先把鸡蛋煎熟，捣成小块盛出。锅内热油，放入蒜末爆香后倒入芹菜，翻炒大约3分钟变色后再加盐和一点糖炒匀，出锅前滴入几滴香油。
第二种：芹菜虾仁鲜百合
难度等级：两颗星
推荐理由：百合西芹炒虾仁是一道清淡营养的家常菜,可口美味的菜肴,做法简单,味道怡人,清香四溢。可促进食欲、降血脂、健脑、清肠,特别适合中老年人及肥胖患者食用。虾仁营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，百合鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。
做法：新鲜百合掰开，用盐水泡一会儿，虾仁处理好，芹菜切片。锅内放油，油热放一点花椒粉，放百合炸一分钟，倒入葱姜蒜爆香后倒入芹菜翻炒至变色加虾仁，加盐，五香粉，炒熟出锅即可。这道菜难度不大，难就难在食材准备上，得是鲜百合。
第三种：芹菜炒牛肉
难度等级：三颗星
推荐理由：芹菜炒牛肉片不仅是味道鲜美，而且还包含有很丰富的营养，是一道非常适合一般人日常食用的家常菜，因为牛肉有补中益气、滋养脾胃的功效。芹菜搭配牛肉炒，一方面有芹菜的清香，一方面有牛肉的肉香，二者综合，吃起来一点也不腻。
做法：把芹菜切斜刀，牛肉切薄片，加入胡椒粉、料酒生抽、香油和一点水腌制一下。炒锅上火，油烧至六成热的时候放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺控油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、干辣椒、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀就可以了。
第四种：芹菜馅饺子
难度等级：三颗星
推荐理由：由于芹菜本身味道比较清淡，所以很适合与其他食材搭配做成馅料，特别适合和猪肉搭配，做成芹菜肉馅用来包饺子，吃起来尤其好吃，无论是用来做水饺还是做蒸饺、煎饺都能给人带来美好的享受。难度也不大，只是包饺子费时间罢了。
做法：先把面和上醒一下面，这期间准备馅料，把芹菜，猪肉剁碎，为了使馅料更好吃，加入香葱碎和青椒碎，打入鸡蛋可使肉馅口感滑嫩不柴。依次放入胡椒粉，鸡蛋，生抽，盐继续搅拌上劲。接下来擀面，做成饺子皮，开始包吧，水沸下入饺子，等饺子飘起来分两次添点凉水，再次飘起来就熟透了。
小贴士：
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄之人不宜多食，芹菜有降血压的作用，因此血压偏低之人慎食。
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芹菜的价值
今天呢，我就先和大家一起聊一聊芹菜，这个我们餐桌上经常不可缺少的食材。 芹菜 属于伞科植物，品种非常的多，在我们国家已经有相当长的种植 历史 和种植面积，而且也 是咱们国人都比较喜欢的蔬菜之一 ，并且芹菜 有相当高的营养价值 ，它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等咱们人体不可缺少的元素。
同时，它还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等作用，经过专家分析，发现芹菜中有许多药理活性成分。
其中主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等等。经过科研人员研究最多、最深入的是芹菜素，说这种东西具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。芹菜中还富含芹菜素，是可以扩张血管，平稳降压的。直接用新鲜芹菜榨汁或者嫩芹菜捣成汁加蜂蜜服用，还可防治高血压。
还有就是芹菜中钙、磷含量比较高，可以增强骨骼的 健康 。其次芹菜纤维素含量很高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内的细菌。还可以加快肠道的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触的时间，可以预防结肠癌。
芹菜中还富含钾，可以预防浮肿。芹菜还富含铁，经常食用芹菜能起到补铁的作用。芹菜里面还含有可以中和尿酸的物质，听说经常吃鲜奶煮芹菜还可以防治痛风，由此可见，芹菜还是非常值得一吃的。
但是，每一种作物有优点的同时也有缺点，它优点明确的同时，缺点也非常的明确，那就是 它的味道很多人不喜欢。但这种味道却是证明芹菜的营养价值最好的依据。听有关专家说，芹菜的营养价值好不好，取决于它的这种特殊的气味浓不浓 ，所以，吃芹菜也不能嫌弃它的这种味道了。
现在聊完芹菜的营养成分及价值了，那接下来咱们聊聊芹菜在我们生活中都有哪些最常见的吃法呢？且听小江慢慢给您罗列出来。
芹菜的食用方法
首先咱们 最常见的芹菜的吃法是炒肉 ，这个芹菜炒肉几乎是吃芹菜最常见的方法，而且 做法也很简单 ，它的 主要材料就是瘦肉和芹菜，再加点青椒或者是红辣椒来进行点缀，炒出来的瘦肉吸收了芹菜的香味，在加上辣椒的点缀，几乎算是色香味俱全 ，而且做法也很简单。
芹菜炒肉的做法：
1、将准备好的瘦肉洗干净切成片或丝 ，这个比较简单，也比较随意，我说过，咱们家常菜的做法没那么多规矩，随性而为即可
2、将辣椒切成自己想要的样子 ，芹菜摘掉叶子洗干净切成小段
3、葱姜蒜准备好，热锅凉油先将姜蒜下入油锅爆香 ，然后芹菜辣椒瘦肉一起下入，炒熟后加入盐、味精和生抽即可出锅
4、出锅后洒上葱花点缀就可以了 。一般葱都是炒好菜之后再放进去点缀用的，我们老家有生葱熟蒜的说法。
这是最常见的一种，几乎大多数买芹菜的人都是为了做这道菜的，其次芹菜还可以作为一种增香的香料用，下面小江就准备给大家再聊一种芹菜的用法，就是我之前去学习卤菜的时候师傅教的。
作为卤水的香料
芹菜作为香料来增加卤水的香味 ，这是我花了好多学费跟师傅学来的，当时我发现大多数人在卤水里添加的都是添加剂，却是很香，但是再看着我师傅做出来的卤水之后，我发现区别在哪里了，首先我师傅用 加了芹菜炒出的油做出来的卤水香味没有他们做的香 ， 但 是我师傅做的卤水 却有一种厚重的醇香，非常的耐闻 。我看了师傅的做法非常的简单，前面制作卤水的步骤都没变，只是比他们多了一步，就是炒制香油。
师傅炒的香油加入了十几种带有香味的食材，这其中就包括了芹菜， 师傅说芹菜的香味是最特殊的，它和其它几种食材一起经过油的慢慢煎炸之后，所有的香味都全部融入油中去了，将炒好的油倒进卤水，不但能够增加卤水的香味，还能很好的保存卤水，而且它的香味是添加剂那种卤水没办法比的，因为它属于绿色安全的，可以拿来泡饭吃都没问题。
凉拌四丝
还有一种吃法就是凉拌 ，凉拌的方法也有很多种，这里给大家介绍的是 一种，名叫凉拌四丝的菜 。因为 芹菜除了香之外，它还有一个特点，就是脆 ，所以， 它用来做凉拌菜，口感也是非常的爽的 ，接下来小江又来给大家介绍一下凉拌四丝的做法吧。
首先我们先了解一下四丝是哪四丝，都有什么区别
四丝分别是胡萝卜、莴笋、芹菜还有豆腐丝，这就是最常见的四丝 ，当然了，您也可以把它们弄成黄瓜、萝卜、芹菜外加海带丝。我说了，家常菜最大的特点就是随意，完全地去发挥，只要不相克，我觉得都可以大胆地去尝试，但是咱们凉拌菜也不能让它的定义变了，因为我们 凉拌菜除了凉之外，最大的特点就是一个脆字 ，所以，脆千万不要丢失就可以了。
四丝的做法：
1、 准备的材料咱们先把它们切成丝 。芹菜摘叶切丝，海带切丝，豆腐干切丝，莴笋削皮切丝。
2、 烧水，水开之后，下入切好的这些丝焯水 。特别是芹菜一定得焯水，不然味道会很浓。
3、焯水时间不要过长， 1分钟左右即可，因为时间长了会影响口感 。
4、焯好水的 食材捞出快速地下入凉水浸泡，这一步是为了增加脆感，也保证凉字要做到
5、准备好蒜泥、红油、盐、味精、生抽，四丝捞出控干水分之后放入碗中，加入这些调料抓拌均匀，再撒点葱花点缀即可。
芹菜榨汁
这是凉拌芹菜的代表，其实 芹菜不但能作为一种配菜，它更大的作用其实还是用来 养生 ，估计很多人都喝过芹菜汁吧，特别是比较注重 养生 的朋友，一定都喝过，那么接下来小江在给您介绍它的另外一种用法， 那就是榨汁喝 。
这种做法就非常的简单，就是直接 把芹菜洗干净切成小段，先放入水中焯水两分钟作用，一断生就将它丢入榨汁机里面加水给它榨成汁 ， 然后过滤掉残渣之后就是一杯 养生 的芹菜汁 ，我还见过有的哥们儿直接过滤都省掉了，榨出来就直接这样喝。
芹菜汁听说营养价值和药用价值非常的高，几乎我们前面文章里面提到的左右都能起到，所以，芹菜汁一直是比较注重 养生 的朋友的一大选择 ，不过我不喜欢喝，我感觉像喝中药一样，不太美好。
我是小江，接下来，我将会尽最大的努力每天保持更新，谢谢您的阅读，也感谢您的关注，小江祝您事业顺风顺水，家庭和睦安康，男人身体倍儿棒，美女永远十八，孩子高中状元，老人每天笑哈哈！
加州宾治[California Punch]
主酒: 白朗姆30ml 柳橙汁90ml 苏打水8分满
辅材: 柳橙片 红樱桃
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:用公杯盛装柳橙汁时，取量时勿超过所需要量的1/3
中段柳橙作柳橙片，并把蒂头去掉，切成全片
因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中，碳酸气饮料越需8分满的冰块。
血腥玛丽[Bloody Mary]
主酒: 伏特加30ml 柠檬汁15ml 辣酱油1滴，胡椒，盐适量 番茄汁8分满
辅材: 柠檬角 芹菜棒
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:适量长芹菜棒，宽约2CM，高出液面3-5CM
因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中
作装饰时，要用水果夹将柠檬角，芹菜棒夹入杯中
天使之吻[Angel's Kiss]
主酒: 深色可可香甜酒3/4杯 奶水1/4杯
辅材: 红樱桃
调制:直接注入法 盛装:香甜酒杯
要领:奶水取量时，不要超过所需量的1/3
红樱桃处于樱桃叉的中间，装饰时才漂亮
需先加可可酒，再加奶
特其拉日出[Tequila Sunrise]
主酒: 龙舌兰30ml 红石榴糖浆10ml 柳橙汁8分满
辅材: 柳橙片
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:柳橙要把蒂头去掉，切成全片
倒入红石榴糖浆后不可搅拌，以免糖浆与柳橙汁混和失去了日出的颜色
装饰用的柳橙片和剩余的柳橙片分别放置不同圆盘内
飞天蚱蜢[Flying Grasshopper]
主酒: 伏特加30ml 绿薄荷香甜酒15ml 白可可香甜酒15ml
辅材: 无
调制:摇荡法 盛装:鸡尾酒杯
要领:因为是摇荡法，所以要先冰杯。
绿色蚱蜢[Grasshopper]
主酒: 绿薄荷香甜酒225ml 白可可香甜酒225ml 奶水225ml
辅材: 无
调制:摇荡法 盛装:鸡尾酒杯
要领:奶水取量时，不要超过所需量的1/3
因为采用摇荡法，所以要先冰杯
蛋酒[Egg Nog]
主酒: 白兰地30ml 白色兰姆酒15ml 鲜奶90ml 糖水15ml 蛋黄1个
辅材: 豆蔻粉
调制:摇荡法 盛装:高飞球杯
要领:将蛋黄直接倒入摇酒器底杯中
琴费士[Gin Fizz]
主酒: 琴酒30ml 柠檬汁15ml 莱姆汁15ml 苏打水8分满 糖水15ml
辅材: 柠檬片
调制:摇荡法 盛装:高飞球杯
要领:碳酸气饮料的制品，约取8分满冰块
因为制作的后半部分采用的是直接注入法，要先将冰块放入杯中
威士忌酸酒[Whiskey Sour]
主酒: 波本威士忌45ml 柠檬汁225ml 糖水225ml
辅材: 柳橙片
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:柳橙要把蒂头去掉，切成全片
倒入红石榴糖浆后不可搅拌，以免糖浆与柳橙汁混和失去了日出的颜色
装饰用的柳橙片和剩余的柳橙片分别放置不同圆盘内
迈泰[Mqi Tai]
主酒: 白色兰姆酒30ml 深色兰姆酒15ml 白柑橘香酒15ml 莱姆汁15ml 糖水15ml 红石榴汁10ml
辅材: 风梨片 红樱桃
调制:摇荡法 盛装:古典杯
要领:摇荡出来的材料液面大约7分满
