1、玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀；
2、再放上锅炸至金**，捞起、滤油，即可。主料：玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克
调料：生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。
做法编辑
1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成1、将玉米粒取出，用清水洗净，沥净水分，拍匀一层淀粉。
椒盐玉米粒
椒盐玉米粒
2、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入玉米粒炸至酥脆，捞出沥油。
3、锅中留少许底油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒出香味。
4、再加入炸好的玉米粒炒匀，撒上花椒盐翻炒均匀，即可装盘上桌。
做法二
1，将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
椒盐玉米粒
椒盐玉米粒(20张)
2，加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感3，充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
4，锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散
5，炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
温馨提示：在第4步中，很多人会用油炸的方法，其实这个方法也很好，不过油炸的也容易上火。
炸玉米的做法，炸玉米怎么做好吃，炸玉米的家常
用油炸玉米粒，清香酥脆，特别好吃，下面就分享一下油炸玉米粒的做法。
工具/材料玉米，淀粉，食用油
01准备新鲜的玉米，用工具或手将玉米粒剥下来。
02将玉米粒放在清水中泡一泡，使玉米粒每一颗都是湿的，这样更容易粘上淀粉。
03将干淀粉放在玉米粒上，用筷子搅拌均匀，使每一颗玉米粒上都粘有淀粉。
04将粘好淀粉的玉米粒放入油锅中，炸至玉米粒表面呈金**，就可以出锅了。还可以根据自己的喜好，撒上白糖或孜然粉，就更好吃了。
材料
金黄甜玉米3支，盐少许，黑胡椒粉少许，沙拉油2杯，奶油1杯
做法
1甜玉米剥去外叶后，洗净擦干水分且切成大小一致的块状备用。
2热锅，放入沙拉油、奶油以中火烧热至170℃左右，将作法1的甜玉米放入，炸至约2∼3分钟即捞起沥干油份，最后洒上少许盐与黑胡椒粉即可。
