海南是每一个人都向往的度假胜地，在这里可以享受阳光沙滩，还可以品尝好吃的海鲜和海南特色小吃，海南十大特色小吃有哪些你知道吗？今天就为你推荐海南最有名的特色小吃，来这里一定要品尝。
top1海南粉
海南粉在海南是必吃的风味小吃，海南粉分为粗粉和细粉。粗粉和细粉还是有很大区别的，粗粉制作简单，酸菜牛肉汤和少量的虾酱、葱花等调味就好了，细粉则讲究材料和做法，用了更多的配料，还有芡汁，海南粉大多指的是细粉，就是腌粉。
top2海南鸡饭
海南鸡饭采用的是鸡肉和大米，鸡肉必须是文昌鸡，15公斤最好，还有优质的大米，把鸡肉做成白切鸡，皮黄肉白，清甜爽口，米饭颗粒分明，配上白切鸡之后，味道香浓。海南鸡饭不仅在海南，在东南亚的知名度也一直都很高。
top3抱罗粉
抱罗粉其实就是一种米粉，但是这种米粉比海南粉更粗一些，抱罗粉在海南是必吃的，尤其是是文昌县最有名，抱罗粉之所以好吃，主要是料好，汤料是用猪骨和牛骨混合熬制而成，汤清味浓，加上好吃的米粉，和各种调味料，味道是海南一绝。
top4海南燕_
燕_是一种以糯米为主料的美食，在海南也被称作“薏_”，是海南很有名的一道小吃，也是“中华名小吃”之一，以前在海南农村，它被当做盖新房或者是办孩子满月酒都会送的美食，表示喜庆和祝贺。海南燕_香糯可口，精致好看。
top5椰子饭
椰子饭同时也被称作是椰子船，在海南很普遍，不少的餐厅都会有。椰子饭完全是一道天然食品，由海南的优质糯米和椰肉制作而成，是海南的传统风味美食，糯米饭色泽白净，饭粒经营剔透，软硬适中，清甜爽口，是海南很具有代表性的美食之一。
top6竹筒饭
竹筒饭是海南特色小吃，用新鲜的竹筒，装上大米以及各种饭食，这是海南黎族的一种传统风味，在过去，大部分的黎族人是在野外制作，或者是在家里用木炭来做。如今海南竹筒饭已经成为了当地的名小吃，厨师在传统风味基础上进行改良，让它更加符合现代人的口味。
top7煎棕
海南的粽子很多人喜欢吃，在当地也是很有名的，煎棕是海南特色小吃之一，流行鱼海口，海南的粽子和普通粽子不一样，首先是海南粽子它用的不是粽子叶，其次是它是先将糯米煮熟之后加入配料，然后在锅里煎，这种粽子和我们传统粽子不一样，风味独特。
top8椰青清补凉
海南的清补凉一定要吃，清补凉里面的原料不少，有十多种，有的甚至有二十多种，吃起来口感清爽，是海南人气小吃。清补凉里面的食材比较常见的有花生、绿豆、通心粉、红豆、椰肉、红枣、葡萄干、珍珠、薏米等等，甜的、酸的都有，还有南方的、北方的，总之味道丰富。
top9海南蟹粥
蟹粥是一道很滋补的海南特色小吃，但凡是来海南游玩的人应该都吃过，因为这是海南很常见的一种小吃。海南是沿海城市，海产丰富，尤其是螃蟹，蟹肉中营养丰富，含有多种氨基酸和蛋白质，是很健康的小吃，蟹粥鲜美，补骨髓，滋肝阴，味道也很好。
top10鸡屎藤粑仔
鸡屎藤是一种蔓藤植物，叶子用手揉搓之后会有鸡屎味，所以才有了这个名字。鸡屎藤粑仔虽然看起来不是很吸引人，但是却非常好吃，而且很滋补，能清热去火，补血祛湿。其实这道小吃闻起来是一阵清香味，吃起来比较爽口，如果喜欢清淡的人应该会很喜欢吃。
以上就是海南十大特色小吃，在全国都很有名气，海南粉，海南鸡饭，椰子饭都是来海南必吃哦！
蟹粥的做法大全有哪些，蟹粥的家常做法
1街机可能是海口最有名的。 700多年后，拱廊老街依然屹立。在这里，你可以感受到海口的老城区。
2武功庙武功庙是为了纪念唐宋时期被流放到海口的五位名臣而修建的。这五位大臣都是因为奸臣而被流放到海口的。那时候，海口还是个蛮荒之地
3这里的万绿园是一座大型的城市综合公园。 蓝天碧水，远野高楼，除了海南很多特色绿植，这里也有很多热带亚热带观赏植物。
海口有什么好吃的地方？
螃蟹是一种非常美味的食材，螃蟹在我们的生活中属于高档的食物，在以往的时代一般的家庭都很难吃到螃蟹，而现在随着人们的生活水平的提高，越来越多的家庭开始富足了，螃蟹也成人人都能够吃得起的食物了，螃蟹的烹饪方法比较多，比较有特色的是蟹粥，味道鲜美独特，那么，蟹粥的做法大全有哪些呢？
做法一
原料：排骨、螃蟹、大米
配料：盐、鸡精
1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；
2、等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。
做法二
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。
从以上的介绍来看，用螃蟹来制作蟹粥是非常简单的一种烹饪方法，人们在生活中都能够非常快速的学会，而螃蟹肉是人们认为能够补充身体营养的最佳食材，所以，在生活中吃一些螃蟹对于身体是非常有好处的，希望人们能够了解一下。
黄油蟹和大闸蟹有什么分别？什么时候当造？哪种好吃些？
1街机可能是海口最有名的。 700多年后，拱廊老街依然屹立。在这里，你可以感受到海口的老城区。
2武功庙武功庙是为了纪念唐宋时期被流放到海口的五位名臣而修建的。这五位大臣都是因为奸臣而被流放到海口的。那时候，海口还是个蛮荒之地
3这里的万绿园是一座大型的城市综合公园。 蓝天碧水，远野高楼，除了海南很多特色绿植，这里也有很多热带亚热带观赏植物。
蟹和什么煲汤好喝？蟹和什么煮粥好吃？
黄油蟹全身金**．蟹脚无毛
大闸蟹全身墨绿色．脚有毛
黄油蟹旧历五月当造
大闸蟹9．10月当造
吃法各有千秋，但以黄油蟹为上品,上面全部都答对，可惜全部都不合格。因为最重要的分别，大家都不能够指出来。
黄油蟹是o咸水，大闸蟹是淡水。
如果大家对我所说有任何意见，请问问老师，你父母或街市鱼贩。谢
2007-01-31 11:09:33 补充：
最重要个point都讲吾出。,黄油蟹主要来自中国香港后海湾及珠三角一带，农历五月端午节开始至八月前都是黄油蟹的佳节。黄油蟹都是母的膏蟹，炎夏高温季节，成熟的膏蟹产卵时，喜欢栖身浅滩畔，享受日光浴。潮退之际，阳光使浅滩的水温升高，此时蟹体内的膏受到分解成红黄油质，渗透到体内各部位，使蟹身变成介乎红黄之间的色泽。
黄油蟹的地位仅次于大闸蟹，蟹膏的味道较浓。黄油蟹中，最顶级的，是由顶角膏蟹所油化而成的「足油」蟹，若不及顶角的花膏，仍是黄油蟹，只是本身油质不足，是为「水油」蟹。论生产方式，又分「海黄油」、「基围油」和「塘油蟹」等。
[编辑] 煮法
黄油蟹贵在黄油，在不能流失黄油的大前提底下，都建议蟹不能切件烹调。不过蟹是活的，要令蟹不挣扎得断手断脚漏油，就要先以酒灌醉，或是以冰水浸到蟹进入昏迷状态，方能煮出完美的黄油蟹。普遍菜式如蟹粉黄金锅粑、蟹粉干捞大排翅、蟹粉小笼包、焗蟹盖、生滚蟹粥和蟹黄鱼肚羹等 。
中华绒鳌蟹（Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。
绒鳌蟹在淡水中度过大部分生命，但它们必须回到海中繁殖。在生命第四或第五年，它们迁徙至下游，在有潮汐的江河口达到性成熟期。交配后，雌性继续游向海的方向，在更深的水中过冬。在春天它们回到咸水中产卵。孵化出的幼蟹，迁向上游进入淡水，至此完成一个生命循环。
这一物种的特征是爪子上的密集的绒毛。蟹体大小大致和成人的手掌相当。
这一物种对其他生态具有很强的侵犯性，它曾蔓延到北美和欧洲，对当地生态系统造成破坏。除了和当地物种竞争外，它们穴居性导致堤岸的损坏和排水系统的阻塞。一般认为这种蟹顺着船底排出的压舱水迁移。
尽管中华绒鳌蟹成为西方水域的大患，但同一种蟹却是著名江南美食。这种蟹被中医认为是具有凉性的食物。由于过渡的捕捞导致长江下游蟹种数量下降，相应地蟹的价格飙升。现在在适合蟹生长的地区，养殖业非常兴盛。江苏阳澄湖是最有名的中华绒鳌蟹产地，此处出产的蟹以青背、白肚、黄毛、金爪闻名，人们慕名愿以高价品尝该处出产的螃蟹。大部分蟹以高利润率出口海外市场。,参考: ，自由的百科全书,黄油蟹其实系普通蟹, 夏天时, 母蟹会储多脂肪准备产卵, 这些蟹身上的脂肪被夏日的太阳晒"溶", 变成一身黄油, 黄禁禁咁既色, 所以叫黄油蟹, 系夏天先有。
大闸蟹就系入秋先有, 所谓"九月圆脐十月尖", 即是农历9月食母蟹(圆脐)最靓, 10月食公蟹(尖脐)。好易认, 蟹脚有好多毛毛。
边样好食就见仁见智, 不过黄油蟹矜贵好多, 因为唔系只只蟹都可以变黄油蟹架!,
蟹黄豆腐羮
用料: 大肉蟹一只，酒一茶匙，青豆仁四汤匙，嫩豆腐三块，花生油二汤匙，上汤一杯半，粟粉一汤匙，清水少许
调味料: 盐一茶匙，糖半茶匙，酒一汤匙
做法: (1) 把蟹洗刷干净，蒸二十分钟，拆取蟹黄和蟹肉，去除软骨豆腐每块切成小方块，用热汤浸透，沥干烧热花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和调味料，注入清汤，候滚起，加豆腐滚透，以水调溶粟粉勾芡即成
附注: 肉蟹以身重、生猛，腹部介于灰白颜色之间为好
还可以作蟹粥 但比较麻烦：）
蟹粥很讲究火候与配料。
首先是选择强壮新鲜二三两重的螃蟹洗净，剪下蟹足，去节和尖，
再将蟹体一剖为二，去掉蟹内杂质；同时选上等白粳。
煮时先倒洗清的米、蟹入锅加水，沸透时加入新鲜肉丝、虾仁、细姜末、料酒，粥宜稀薄为好。
熬熟后，在起锅前加猪油、盐、味精、葱末、胡椒粉。
煮成的蟹粥呈金**，油亮剔透，其味鲜美无比，别有风味。
热粥会使人吃得直冒汗，全身感到舒服；蟹粥营养价值高，容易消化，更适宜老年人和小孩。
