直接上锅蒸。冷冻的饼子拿出来，直接上蒸锅蒸就可以啦，不要提前解冻。如果把冰冻的饼子提前解冻，饼子会成稀泥状。这样就不利于上锅蒸，你直接把冷冻的饼子放在蒸锅上蒸上十分钟就可以啦！切记不要先解冻。一定要直接上锅蒸。
金饼怎么做
面粉：150克
清水：85克
酵母：1/2小勺
白糖：10克
奶粉：10克
盐：1/8小勺
红豆沙：120克
白芝麻：适量
蜂蜜：适量
油：适量
份量：1个饼，目测比6寸蛋糕大一点点。 1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、盐揉成光滑面团；
2、温暖处发酵60分钟，现在天气好热，差点发过度了；
3、擀成圆片，周围略比中间薄一些；
4、放上红豆沙；
5、像包包子一样把红豆沙包起来；
6、把面团放在油布上，也可以用纱布什么的，反正就是能上锅蒸的。面饼再略擀平一些，再刷上一层蜂蜜；
7、再撒上白芝麻，再擀面棒一头略压一下，让芝麻粘牢一些；
8、把面团移入蒸格上；
9、盖上锅盖，发酵20分钟；
10、再隔水大火蒸15分钟，待冷却；
11、锅中放少许底油，将饼翻入锅中，有芝麻的一面向下先煎；
12、小火1分钟左右，翻身，再继续煎，煎至两面黄就好。顺便把饼立起来，把四周也煎一下。
黄金饼的家常做法大全怎么做好吃视频
黄金大饼的做法
1材料
2将发面用温牛奶懈开，打入鸡蛋搅匀，再加10克食用油调开，再与面粉和成较软的面团，然后发酵
3将小苏打兑一匙水化开，与发好的面团揉匀，饧20分钟
4将饧好的面团下150克的剂子，擀成厚片，用包包子的方法包入花生馅
5包好后再擀薄
6电饼铛烧热刷油，放上面饼，再用手压一下，使饼更薄，单面加热，将饼两面煎黄即可
师公会海鲜酒家黄金大饼的做法
食材用料：
面粉200克
鸡蛋一个相克食物
水80克
发酵粉3克
黑白熟芝麻适量
盐适量
葱末适量
花生油20克
刷饼皮蛋液适量
菜谱做法：
1把面粉，一个鸡蛋，水，发酵粉，
20克油都放进面包机，按下发面键，
2一个半小时后，面发好了
3把面到出来，揉匀，用擀面杖擀成一个长方形的面片
4在面片上均匀的抹上油，洒上葱末，再洒上盐
5折叠
6把另一边折叠
7再折叠
8再把另一边折过来
9烤盘抹油，把折叠好的面放到烤盘里，用手抻着劲往四边按压，直到把烤盘铺满
10把烤盘放入烤箱，按发酵键二次醒发30分钟
11发好的面，用刀切成3厘米宽8厘米长的条
12刷上蛋液，洒上芝麻
13烤箱180度中层，烤20分钟左右，饼就烤好了
请问黄金大饼的配方比例是多少（如面粉、酵母、泡打粉、水等给多少适中）谢谢！
最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢玉米黄金饼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃玉米黄金饼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的玉米黄金饼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜跟大家介绍分享下哇 其中做的最多的是: 玉米黄金饼。别小看了玉米黄金饼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！玉米黄金饼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
看风景最好的去处 北京的夜店生活玉米黄金饼的做法
菜系及功效：精品主食 玉米黄金饼的制作材料：主料：瘦肉，鲮鱼肉，玉米粒，鸡蛋。
玉米黄金饼的做法：1、瘦肉剁碎，伴鲮鱼肉，加入盐，生粉，糖，酱油，绞伴至起胶为止；
2、新鲜玉米剥成粒粒，洗净；
3、把玉米粒倒入绞好的肉内；
4、再加入鸡蛋（一只），绞至材料均匀；
5、用不粘锅，加适量的油，再用汤匙，把绞好的玉米和肉一起下锅内（视个人喜好，而煎玉米饼的份量大小）；
原料：面粉：500克、酵母：10克、发粉：10克、黄油：150克、白糖：100克、盐：10克、味精少许、香葱适量、水：325克（开水250克、凉水75克）
制作方法：面粉与发粉拌匀开凹，中间放酵母、黄油、白糖、盐、味精，先用250克开水烫一下，再加75克凉水和好，擀成薄片（大约5毫米厚），刷薄油、撒葱花卷起，切大剂子，包起成厚饼状，刷蛋液，沾芝麻，醒好后，蒸20分钟，待用，上桌时用热油炸成金**，切成角形装盘即可
