瓜蒌籽是一种能滋阴润燥，润肠通便和预防三高的中药材，它对维持人体健康有极大的好处，在平时的生活中人们可以把它当保健食材来使用，但这种坚硬的瓜蒌籽应该怎么吃呢？接下来就把它的食用方法写出来，并让大家了解瓜蒌籽再食用以后会不会有副作用。
瓜蒌籽怎么吃
1、泡水
瓜蒌籽能泡水喝，但在用它泡水喝时一定要知道这种中药材的外壳特别坚硬，直接用它泡水喝，根本不能让它发挥非常好的药用功效，最好把它进行破壁处理或者进行研磨加工以后再用来泡水喝，这样可以让人体把瓜蒌籽中的营养尽快吸收，也有利于它保健功效的发挥。
2、煎汤
瓜蒌籽还可以煎汤吃，再用它煎汤的时候，需要搭配天门冬和金银花以及川贝母，还有麦门冬等多种中药材，把准备好的所有材料放在锅中加清水煎至成汤，煎好以后取出药液直接服用，这样的中药养生汤对人类的肺燥咳嗽和气喘痰多等症都有特别明显的治疗作用。
3、甘草瓜蒌籽
瓜蒌籽还可以与甘草搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备适量的干草和食用盐，把它们按5:3的比例放在锅中，加入足量清水一起煎制成汤，把另外的炒锅放在火上加热烧干以后，把洗净的瓜蒌子放到锅中快速翻炒，等它表面水分炒干以后，再把煮好的甘草汤放到锅中一起炒在炒制过程中，要不断加入甘草汤，直到瓜蒌子中的瓜子变成淡**，炒好以后取出降温，得到的甘草瓜蒌子能零食吃。
甜味瓜蒌子是怎么炒？
1、吃瓜蒌籽的好处：瓜蒌子，又名吊瓜子，属于一类常见的中药，籽粒大肉多，而且内含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸等元素，可谓是食用瓜中的佳品。吊瓜子的果实、瓜皮和根茎都可以入药，在中药材中有着重要的作用。吊瓜子根据各个中药词典的记载，它有着清肺化痰、润肠通便的功效。
2、吃瓜篓子的好处是能够降低胆固醇。瓜篓子里面的不饱和脂肪酸含量特别丰富，能够清除人体血液中的胆固醇，有预防心脑血管病的效果，而且含有的各种氨基酸能够及时补充身体的营养，同时可以抑制人体内血小板聚集，有预防癌细胞扩散的功效，瓜篓子对于肺热咳嗽以及肠燥便秘有治疗的效果。
吃瓜蒌子的好处
瓜蒌子即栝楼子，中药名。主治：润肺，化痰，滑肠。治痰热咳嗽，燥结便秘，痈肿，乳少。为葫芦科植物栝楼及双边栝楼的干燥成熟种子。秋季分批采摘成熟果实，将果实纵剖，瓜瓤和种子放入盆内，加木灰复搓洗，取种子冲洗干净后晒干。《本草汇言》：栝楼仁，润肺消痰，清火止渴之药也。其体油润多脂。专主心肺胸胃，一切燥热郁热逆于气分，食痰积垢滞于中脘。凡属有形无形，在上者可降，在下者可行。其甘寒而润，寒可以下气降痰，润可以通便利结。现代研究，栝楼子还具有抑制血小板聚集、抗癌等作用。
瓜蒌子：除去杂质及干瘪的种子，洗净，晒干。用时捣碎。
炒瓜蒌子：取净瓜蒌子，照清炒法炒至微鼓起。用时捣碎。
瓜蒌仁霜：将去壳的瓜蒌仁碾细，用吸油纸包裹，加热微炕后，压榨去油，碾细即可
吃瓜蒌子可以润肺化痰、润肠通便，具有清热下火的功效;除此之外瓜蒌子还可以降低人体的血脂、血糖，对于三高患者来说有益。食用瓜蒌子的时候不要服用其他食物，且食用量应该控制在9～15克，否则容易引起胃寒。
吃瓜蒌子好处
瓜蒌子实际上是一种葫芦科植物的种子，将瓜蒌子洗干净晾晒之后食用，可以润肺化痰、润肠通便，具有清热下火的功效。瓜蒌子属于一种寒性食物，虽然其营养成分能够帮助人体吸收，但是食用量应该控制在9～15克。
瓜蒌子含有钙、镁、锌、铜等多种微量元素，其中的蛋白质和维生素更是可以降低人体的血脂、血糖，对于三高患者来说，食用瓜蒌子能有效抑制症状。瓜蒌子除了具有多种功效之外，其口感也是脆香可口，被誉为“瓜子之王”。
购买瓜蒌子的时候，要观察瓜蒌子的颗粒是否饱满，且味道是否属于焦香，避免购买到变质、变味的瓜蒌子影响人体健康。注意食用瓜蒌子的时候不要服用其他药物，如果是正在服药期间的病人，不建议食用瓜蒌子。
